Jump to content

yorg

Members
  • Content Count

    14
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    ZbrowIT
  • Rok założenia
    2015-2016
  • Liczba warek
    ~80
  • Miasto
    Zbrosławice

Kontakt

  • Imię
    Maciej

Recent Profile Visitors

301 profile views
  1. Generalnie zawsze lepiej uwodnić. Więcej żywych drożdży będzie w fermentorze na start i weźmie się za robotę. Z tego co wiem nie ma to związku z temperaturą ale z blg brzeczki. Im blg wyższe tym drożdże mają trudniej na początku. I tym ważniejsze jest uwodnienie. Powyżej 12 blg uwadniam zawsze, poniżej jak mi się chce. Wysłane z mojego Redmi 4 przy użyciu Tapatalka
  2. :-) terapia ługowa w toku. Starsan też mam, pójdzie za NaOH na drugie uderzenie. Dzięki za wsparcie. Wysłane z mojego Redmi 4 przy użyciu Tapatalka
  3. Starsan w atomizerze to bdb pomysł. Używam do wszystkiego. Bardzo wydajny. W siatkę włazić będzie ale gąbka plus woda wystarczy. Gorzej się czysci hopstoper bo jest dostęp tylko z zewnątrz i trzeba wrzucić do ługu od czasu do czasu. Wysłane z mojego Redmi 4 przy użyciu Tapatalka
  4. Myślę że za bardzo komplikujsz sprawę us-05 są chlernie żywotne i wiele wybaczają. Schłódź brzeczkę do 20-25 stopni i albo rozsyp suche na pianę albo (lepiej) uwodnij je w temp takiej w jakiej jest brzeczka, aby uniknąć szoku temp przy ich przelewaniu. Natleń i... Tyle. Gęstwę bez problemu wykorzystasz, tylko dbaj o czystość. Ja robię przeważnie 5-7 kolejnych warek z us-05. Generalnie jest zasada, że lepiej schłodzić blisko temp fermentacji i dopiero dawać drożdże a nie żeby temp spadala jak już sa w wiadrze. Ale nie przejmuj się zbytnio jesli to tylko kilka stopni i te drożdże :-) Wysłan
  5. Po dwóch tygodniach w wyższej temperaturze wszystkie piwa JEDNAK odfermentowaly do 2-3 blg. 2 warki już sa w butelkach. Gmeranie w wiadrach spowodowało też, że w dwóch (pils i altbier) pojawil sie cienki, brzydki korzuch. Nie ma smrodu i w smaku też nic brzydkiego nie czuję ale.. popatrzcie sami. Wysłane z mojego Redmi 4 przy użyciu Tapatalka
  6. Od niedawna mam refraktometr (najtańszy z aliexpress) korektę na alko robię kalkulatorem z apki brewness. Nie ufam mu jeszcze i podejrzane odczyty weryfikowałem balingomierzem, rozbieżności są ok 0,5 blg wiec w ramach błędu pomiarowego. Pływak jest OK, w wodzie przy 20stopni pokazuje zero. Grainfathera też 2 dni temu sprawdzałem, tam gdzie ma sondę umieściłem termometr z którym kiedyś zacierałem w zwykłym garze i zrobiłem odczyt w 30 i 60 stopniach. Pokazywało tak samo. Jakby to była jedna warka to jeszcze bym podejrzewał, że się walnąłem przy programowaniu sterownika. Ale tyle kolejnych
  7. Aktualnie przeniosłem 2 na burzliwej: Altbier - do domu, do 22 stopni a Pilsa w miejsce alta, do 16 stopni. To dużo jak na dolniaka ale trudno, potrzymam je tak i sprawdzę za kilka dni. Te dwa lagery co są już na cichej jest sens przenosić? Stoją od tygodnia wyżej, w ok. 14 stopniach. Ile max można przedłużyć cichą fermentację? Muszę dodać że ten tropical lager ma już chmiel na zimno od tygodnia - może to tak stać?
  8. Cześć, warzę od 2 lat z hakiem, jakieś tam pojęcie mam, choć głównie robię piwo górnej fermentacji - produkty są bardzo dobre, ale ostatnio spotkało mnie jakieś nieszczęście którego nie rozumiem. Wszystko zaczęło się od warki pilsa (zestaw z twojbrowar na drożdżach suchych BOHEMIAN LAGER M84 Mangrove Jack's) który z 12 blg zszedł do 5blg po trzech tygodniach fermentacji burzliwej. W czasie fermentacji, podczas mrozów piwo raz mi 'przemroziło' i temp spadła na dobę do okolic 7-8 stopni, wtedy przestawiłem fermentor do temp. 16 stopni, trochę wzbudzałem drożdże z dna, nic to nie da
  9. yorg

    grainfather

    Nie wiem czy dobrze rozumiem pytanie. Jak to włączysz to pod koniec zacierania dostajesz alarm przypominający aby grzać wodę do wysładzania.
  10. yorg

    grainfather

    Jest obiecana, nowa wersja aplikacji Grainfather Connect na androida: https://goo.gl/WVriZb Zalecają odinstalowanie poprzedniej aplikacji przed instalacją nowej. Apka wymaga rejestracji na stronie GF. Jeszcze nie testowałem.
  11. Trochę nie na temat ale ktoś to widział? Produkcja Australijska, pod koniec marca ma być w Czeskim sklepie Fałszywe dno i spora chłodnica w zestawie. Nie boją się konfrontacji z GrainFatherem. Odstaje tylko sterownik, bo nie ma programowania przerw. http://www.bahnik.cz/domaci-vareni-piva/vareni-piva/minipivovar-robobrew-35l-s-cerpadlem-all-in-one tu kilka filmów z prezentacją produktu: http://kegking.com.au/35l-robobrew-with-pump.html
  12. Popieram wniosek! Kurcze smutna historia, sam się dość mocno napaliłem na ten garnuszek.
  13. Tak szczerze mówiąc dno wygląda na czyszczone po jakimiś przypaleniu. Jeśli te czarne ślady są wypukłe. Jestem bardzo ciekawy czy filtr spełnia swoje zadanie (czy jest wystarczająco drobny) i jaka jest tam pompa. (przytykania w np w weizenach) no i jakie blg max mozna w tym uzyskać nie stając na głowie. Paweł - kiedy pierwsze warzenie? Dokładnie udokumentuj! O czyszczeniu powinno być w instrukcji - zerknij. Ja bym poleciał starsanem lub ew. OXI
  14. właśnie, skąd? Fotki stołów i krzeseł chętnie przyjmę
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.