Slawmir

Już zamontowany i działający

Wysłane z mojego Redmi Note 7 przy użyciu Tapatalka

Pokaż ten przepis drożdżom hihi

Pokaż ten przepis drożdżom hihi

Mam i używam z powodzeniem, grzałka 1800w daje rade. Konfiguracja z mieszadłem lub  pompką. Z mieszadłem większa wydajność. Sterownik Brewmaniac.
Pasteryzator z koszem zaciernym wewnątrz.
 
 

 

 

zobacz ile u  mnie pobiera w trakcie normalnej pracy podwójne mieszadło 

Moja nowa lodówka z nowym rokiem też dostaje nowy sterownik

Wysłane z mojego Redmi Note 7 przy użyciu Tapatalka

Lokalna hurtownia elektryczna

Wysłane z mojego Redmi Note 7 przy użyciu Tapatalka

Nie każdy Jacenty jest poukładany z kwestią butelek jak Ty. Są też różne sytuacje gdzie mimo najszczerszych chęci "się nie da". Ja na przykład mam teściową, która 'błogosławi' mojemu hobby, ale w zamian muszę płacić kontrybucję.
Nic mnie tak nie wpienia jak totalnie zapuszczone butelki, które do mnie wracają.
 
Dlatego wdzięczny jestem DoktorowiPio - i jak widzę nie tylko ja - za podzielenie się pomysłem. Bardzo dobra inicjatywa!

Już zamontowany i działający

Wysłane z mojego Redmi Note 7 przy użyciu Tapatalka

Ja polecam obudowy tego rozmiaru - mniejsza do brewpiless i większa do brewmaniaca. W większej jest zasilacz 5A który teraz w związku z rezygnacją z mieszadła zmienię na 2A wiec zwolni się trochę miejsca

Złota łopata trafia dzisiaj do mnie.
Powoli docierają do mnie kolejne książki z zamówione z bookdepository i mam dzień dziecka (skoro nie warzę, to sobie poczytam przynajmniej).
W czwartyw wydaniu Palmera - How to brew, w rozdziale poświęconym budowaniu receptur znalazłem taki fragment:
Podaje tam także bardzo ładne założenia dotyczące bazowych receptur w kilku popularnych stylach:
Czytałbym
edit luty 2019: jeszcze tabelka z opracowanymi powyższymi propozycjami.

Tak wyglada moj brewmaniac

Wysłane z mojego Metal przy użyciu Tapatalka

Kontaktron to reset. Wlacznik to taki jak stosowalo sie w latach 90 do alarmow (płynna rtęć) a ladowarka z modulu do komorek.

Wysłane z mojego Metal przy użyciu Tapatalka

spindla zmontowałem jakiś czas temu, chyba zanim powstała ta płytka, a że nie miałem dostępu do drukarki syn mi zaprojektował płytkę na długość peta jednak dopasowanie aby to potem się nie ruszało, czyli weszło na wcisk trochę zajęło mi czasu. Na dodatek pet nie jest cylindryczny w środku wiec tylko metoda prób. Jednak generalnie moja płytka wyglądała jak ta wersja poniżej. Dodatkowo dodałem włącznik wstrząsowy, ładowarkę bezprzewodową i kontaktron. Od czasu uruchomienia nie było potrzeby otwierania peta. Stojący pet na zakrętce jest rozłączony od akumulatora, magnesem można konfigurować a ładuje się przyłożony do ładowarki. dlatego wydaje mi się że sanki z drukarki byłyby lepsze.

Tak wyglada moj brewmaniac

Wysłane z mojego Metal przy użyciu Tapatalka

Robiłem póki co 3 kegi wody chmielowej i dołożę swoją garść obserwacji:
- Jeśli chodzi o chmiele wygrywała u mnie opcja najbardziej budżetowa czyli tegoroczny Cascade PL i Chinook PL. Zdecydowanie najlepiej smakowała woda z samym Chinookiem PL. Prócz fajnego, trącającego ameryką aromatu ma szałowo niską cenę, bo aż 7zł za 100g. Jak na takie zabawy - nie znalazłem nic lepszego.
- Ja pierwszą wodę robiłem bez moczenia a'la whirlpool, za to z trzymaniem "na zimno" w wodzie i kegu pod ciśnieniem 1,5bar przez 7 dni - aromat był bardzo fajny i intensywny, jednakże gorycz za niska. Dałem 100g chinooka PL na 9l wody w kegu, po 7 dniach przelałem to do drugiego kega oddzielając chmieliny i nagazowując do 2,5bar.
- Druga była robiona tą samą metodą, jednakże ~150g Cascade PL i 50g Chinook PL na keg 19l. Tu niestety ekstrakcja w krótszym czasie (4 dni) i to też dało się odczuć w aromacie i smaku, był mniej intensywny i bardziej "zwiewny". Finałowo doprawiłem tę wodę ~100g skórki z pomarańczy trzymanej w 3 łyżeczkach cukru trzcinowego i zaczęło zrywać papę z dachu. Chmiel grał rolę drugoplanową, ale było bardzo pomarańczowe, niemalże jak Orangina czy też Fanta (bez sztucznej słodyczy). Po tygodniu było optymalne w smaku, trzeba było je jedynie mocno wysycić by smak i aromat nie zamulał.
- Trzecią zrobiłem już za namową Daniela i wyekstrahowałem 100g Cascade PL w 3l wody z lidla, następnie na keg 9l dałem 1200ml tego naparu (chmiel dla ułatwienia ekstrahowałem w woreczku, więc nie miałem problemu z drobinami). W samej wodzie było aż za gorzkie, jednakże dodatek 1 cytryny w formie miąższu i skórki trochę tę gorycz wyrównał. Nagazowałem to do szalonych 3bar i gorycz baaardzo się schowała, trzeba pamiętać o tym że wysokie nasycenia w co2 zmniejsza jej odczucie. Co by nie mówić - ta metoda jest dużo bardziej przewidywalna, bo samemu decyduje się o goryczy którą posiadać będzie woda. Jednakże aromat z samego ekstraktu jest słaby i trzeba wspomóc się nachmieleniem na zimno w kegu.
 
Jak dla mnie to taka chmieloniada jest ratunkiem na lato - z natury jakoś tak mam że mało piję, to też sam fakt serwowania tego z kega wzbudza we mnie większe niż zwykle pragnienie. No i najzwyczajniej w świecie jest prze-smaczna

Kupowalem kilka workow w 2017 i jeden w 2018 zadnych problemow

Wysłane z mojego Metal przy użyciu Tapatalka

Jak tam sprawa ispindle , ktoś już używa na co dzień poza testem na biurku ? gdzie można kupić taki pojemniczek ? zima jest a nie ma co budować

zobacz ile u  mnie pobiera w trakcie normalnej pracy podwójne mieszadło 

Czy ktoś mógłby pokazać dowolną instrukcję zestawu z tego sklepu. Chciałbym kupić tam zestawy ale otrzymałem informację że dołączona instrukcja jest ogólnikowa a chciałbym taką jak dokłada BA w swoich zestawach gdzie początkujący bez problemu uwarzy zestaw, gdyż dokładnie są podane temp. zacierania i czasy chmielenia.

Tak mi wyszło właśnie to samo piwo które ważyłem w styczniu. Warzyłem w/g instrukcji, trochę za długo w 62 i wyszło wytrawne ale ogólnie jak na pierwsze piwo wyszło bardzo dobre. Nie wiem na ile ma przypominać kolscha ale 100 x lepsze jak zwykłe piwo ze sklepu.
 

Nie wiem czy to odpowiedni dział ale chciałbym wszystkim podziękować za pomoc oraz za dzielenie się wiedzą na tym forum, ponieważ w styczniu uwarzyłem pierwsze piwo w życiu, od razu z zacieraniem mając tylko stary garnek emaliowany i fermentator. Wcześniej dość długo czytałem forum i zbierałem butelki, zrobiłem kapslownice i od kilkunastu dni próbuje piwko które leżakowało miesiąc w 10 oC. Piwo wyszło SUPER !!!!!. Całkiem inne niż zwykłe sklepowe. Jest to zestaw Kolsch górnej fermentacji. Jednocześnie zachęcam wszystkich co jeszcze się nie zdecydowali do zrobienia piwa samemu. Nie jest to aż tak trudne jak myślałem. Dzięki Wielkie.