Jump to content

kondek

Members
  • Content Count

    153
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About kondek

  • Birthday 05/30/1990

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Dystorsja o 3:51
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    40
  • Miasto
    Ząbki / Targówek

Kontakt

  • Imię
    Konrad

Recent Profile Visitors

993 profile views
  1. jakie macie doświadczenia ze słodami whisky? planuję uwarzyć whisky FES, zatarłem na próbę - żeby zobaczyć jaka wyjdzie torfowość - w litrze wody pilzneński/whisky (podobno 35-40ppm) w stosunku 60/40 i nie poczułem specjalnych torfowych aromatów, jedynie lekką wędzonkę. potrzeba więcej tego słodu czy dostałem co innego niż to miało być?
  2. Kupię garnek do pasteryzacji (niekoniecznie lidl) w wersji podstawowej bądź po przeróbkach.
  3. Dzięki za obszerną recenzję. Odpowiadając na pytanie - styl został zainspirowany KPD w Cieszynie, ale nie był warzony na konkurs Warka została podzielona na dwa fermentory, z jednego wyszła polska pszenica, z drugiego hefeweizen.
  4. kondek

    kondek

  5. Jaka cena? (nie widzę na telefonie) Wysłane za pomocą mTalk
  6. w którym momencie i w jakiej ilości (do jakiego pH) dodawać kwas mlekowy przy wysładzaniu aby zwiększyć wydajność/ułatwić wysładzanie?
  7. Zalej zimną wodą na 24h Wysłane za pomocą mTalk
  8. czym zakwaszasz ? Jak kwasem to tak jak lubisz. Jeśli zaś bakterie kwasu mlekowego to nie szalej - 4 IBU zakwaszałem w kotle probiotykami, potem będę jeszcze gotował przez godzinę, chyba w tej metodzie to nie przeszkadza?
  9. będzie kwas około 12 plato, z dodatkiem owoców na cichą. jak chemilić? ile ibu?
  10. Wydaje mi się, że nie do końca dobrze zadałem pytanie. Które rozwiązanie lepsze? V1 1. Wysładzam, filtruje 2. Zakwaszam kwasem mlekowym do 4.5ph 3. Gotuje 15-20 minut 4. Chłodzę i dodaję probiotyki 5. Czekam do 48h 6. Gotuje, chmiele, chłodzę i fermentuję V2 1. Wysładzam, filtruje 2. Gotuje 15-20 minut 3. Zakwaszam kwasem mlekowym do 4.5ph 4. Chłodzę i dodaję probiotyki 5. Czekam do 48h 6. Gotuje, chmiele, chłodzę i fermentuję Wersja 1 wydaje mi się bardziej czysta, jest mniej możliwości na ewentualną infekcję
  11. Przymierzam się do pierwszego kwasu. Brzeczkę wstępnie zakwaszam przed czy po krótkim gotowaniu? Jeżeli po gotowaniu to jak dbacie o sterylność phmetru żeby nic nim nie przenieść? Dalej zamierzam kwasić sanprobi ibs
  12. cała receptura znajduje się tutaj na około 10 litrów dodałem 1,2kg mrożonych wiśni prosto z paczki
  13. Ile mniej więcej potrzeba kwasu mlekowego 80% żeby w warce 20l zejść do 4.5 pH? potrzebuję wiedzieć tylko w przybliżeniu
  14. OG wyniosło około 11brix, goryczka celowana była w 30ibu
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.