
kondek
Members-
Posts
153 -
Joined
-
Last visited
About kondek
- Birthday 05/30/1990
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
Dystorsja o 3:51
-
Rok założenia
2016
-
Liczba warek
40
-
Miasto
Ząbki / Targówek
Kontakt
-
Imię
Konrad
Recent Profile Visitors
kondek's Achievements
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
To miał być podobno CM CHÂTEAU WHISKY -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
jakie macie doświadczenia ze słodami whisky? planuję uwarzyć whisky FES, zatarłem na próbę - żeby zobaczyć jaka wyjdzie torfowość - w litrze wody pilzneński/whisky (podobno 35-40ppm) w stosunku 60/40 i nie poczułem specjalnych torfowych aromatów, jedynie lekką wędzonkę. potrzeba więcej tego słodu czy dostałem co innego niż to miało być? -
kondek reacted to a post in a topic: Budowa Kegeratora w Browarze Escarabojo
-
Piwny depozyt - Warszawa (Piwny Kraft, ul. Stalowa 15)
kondek replied to Piwny Kraft's topic in Degustacje piw domowych
Dzięki za obszerną recenzję. Odpowiadając na pytanie - styl został zainspirowany KPD w Cieszynie, ale nie był warzony na konkurs Warka została podzielona na dwa fermentory, z jednego wyszła polska pszenica, z drugiego hefeweizen. -
kondek reacted to a post in a topic: Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 2/4 - propagacja, sterylizacja, sól fizjologiczna, parafina
-
kondek reacted to a post in a topic: Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 1/4 - sól fizjologiczna
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
w którym momencie i w jakiej ilości (do jakiego pH) dodawać kwas mlekowy przy wysładzaniu aby zwiększyć wydajność/ułatwić wysładzanie? -
Zalej zimną wodą na 24h Wysłane za pomocą mTalk
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
czym zakwaszasz ? Jak kwasem to tak jak lubisz. Jeśli zaś bakterie kwasu mlekowego to nie szalej - 4 IBU zakwaszałem w kotle probiotykami, potem będę jeszcze gotował przez godzinę, chyba w tej metodzie to nie przeszkadza? -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
będzie kwas około 12 plato, z dodatkiem owoców na cichą. jak chemilić? ile ibu? -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Wydaje mi się, że nie do końca dobrze zadałem pytanie. Które rozwiązanie lepsze? V1 1. Wysładzam, filtruje 2. Zakwaszam kwasem mlekowym do 4.5ph 3. Gotuje 15-20 minut 4. Chłodzę i dodaję probiotyki 5. Czekam do 48h 6. Gotuje, chmiele, chłodzę i fermentuję V2 1. Wysładzam, filtruje 2. Gotuje 15-20 minut 3. Zakwaszam kwasem mlekowym do 4.5ph 4. Chłodzę i dodaję probiotyki 5. Czekam do 48h 6. Gotuje, chmiele, chłodzę i fermentuję Wersja 1 wydaje mi się bardziej czysta, jest mniej możliwości na ewentualną infekcję -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Przymierzam się do pierwszego kwasu. Brzeczkę wstępnie zakwaszam przed czy po krótkim gotowaniu? Jeżeli po gotowaniu to jak dbacie o sterylność phmetru żeby nic nim nie przenieść? Dalej zamierzam kwasić sanprobi ibs -
Piwny depozyt - Warszawa (Piwny Kraft, ul. Stalowa 15)
kondek replied to Piwny Kraft's topic in Degustacje piw domowych
cała receptura znajduje się tutaj na około 10 litrów dodałem 1,2kg mrożonych wiśni prosto z paczki -
kondek reacted to a post in a topic: Słód Pilzneński Strzegom vs Niemcy vs Belgia
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Ile mniej więcej potrzeba kwasu mlekowego 80% żeby w warce 20l zejść do 4.5 pH? potrzebuję wiedzieć tylko w przybliżeniu -
Piwny depozyt - Warszawa (Piwny Kraft, ul. Stalowa 15)
kondek replied to Piwny Kraft's topic in Degustacje piw domowych
OG wyniosło około 11brix, goryczka celowana była w 30ibu -
rkkr reacted to a post in a topic: Filtrator z oplotu - granica wytrzymałości
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
możesz jakiś słód o ciemniejszej barwie zostawić na około dobę w zimnej wodzie, nie wniesie posmaków, a przyciemni -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
kondek replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
zależy od tego co fermentujesz i jakimi drożdżami, mogłoby być niżej, ale dramatu nie ma, pamiętaj jednak że temperatura fermentującej brzeczki będzie wyższa.