Jump to content

Switala18

Members
  • Content Count

    116
  • Joined

  • Last visited

About Switala18

  • Birthday 05/16/1985

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browa Świta
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    7
  • Miasto
    Żnin

Recent Profile Visitors

342 profile views
  1. No i też mam podobny problem co kolega wyżej. Dry stout z zacierania. Początkowe BLG13. Po około 4 tygodniach mierzę a tu BLG 9. Fermentacja na drożdżach bajanus ( innych nie miałem i musiałem kombinować). Teraz pytanie co dalej? wstrzasnołem fermentorem ale nie liczę na cuda. Temp fermentacj 21-22stopnie.
  2. Dobra zobaczę czy maja dopytam w razie jak by nie mieli takich to inne winiarskie tez mogą być? Jak tak to jakich szukać
  3. Nie ma kiedyś był homebrew. Ja jestem z pod Bydgoszczy A co z drożdżami winiarskimi
  4. Witam potrzebuje pilnej pomocy Zaczolem warzyć piwo dry stouta. Otworzyłem zestaw zagotowałam wodę wsypałem słody i o kurde nie mam drożdży.😭 czy można zastosować jakieś inne nie piwowarskie. Mam briko pod ręka może tam znajdę jakieś drożdże. Możecie coś polecić. pomocy
  5. no helllo!!!! gdzie opinie o tym że te garnki nie nadają się do warzenia piwa. Kiedyś zgłębiałem ten temat i raczej wszyscy zgodnie stwierdzili że nadaje sie co najwyżej do grzania wody niż warzenia piwa.
  6. Gawron- dzięki za odpowiedź. Tak właśnie zrobię. Chłodzenie - oczywiście z pomocą chłodnicy 20 l chłodzę w ok 15-20 min.😁
  7. tylko zagotować załóżmy te 4 l a 18 zagotować i chmielić. stąd właśnie wywodzi się moje pytanie. Czy w takim wypadku trzeba użyć więcej chmielu Większe BLG myślę o różnicy 2-3 stopnie
  8. jeżeli jeden garnek mam 19l a inny max 5l - nie za bardzo mi sie chce aż tak rozdrabniać po za tym jak to podzielić jeden 18l a drugi 5l??
  9. Witam Pierwszy raz będę warzył piwo 20l z zacieraniem. Garnek jaki posiadam to ok 17-18 l. Zawsze warzyłem warki 10 - 15 l. Jedyna warka 20l była z puchy z chmieleniem ale tam chyba je źle zrobiłem (ciemny lager) i wyszło płasko. Jeżeli chodzi o zacieranie to nie ma problemu. Pojawia się on dopiero w momencie chmielenia. Trzeba odebrać ok. 23l brzeczki. Pytanie Gotując 18l brzeczki i chmieląc nie chciał bym otrzymać wody z pianką lub mało wyrazistego piwa. Czytałem że chmieląc mniejszą ilość brzeczki i później dodając brzeczkę nie nachmieloną wychodzi słaby efekt chmielenia. Dlatego powinno się użyć więcej chmielu. W recepturze mam 40g lubelskiego i 25g marynki. Ile więcej i którego trzeba by dodać aby było ok. Dodam że to jasne polskie a nie aipa😁
  10. widok smuty masz rację. Chciał bym coś uwarzyć w tym stylu. Nie wiem z jakich słodów oni tam robili i z jakiego chmielu używali. Na etykietach był tylko ekstrakt. ☺☺☺
  11. wyczytałem w książce dzieje Żnina że przed 1939 r. produkowano piwo ciemne określane mianem doborowego, i piwo typu lager. nie pisze jakie słody chmiele. fermentacja dolna
  12. Witam wszystkich serdecznie. Jestem ze Żnina. W moim mieście istniał kiedyś browar produkujący piwo Pałuckie, Leszek. W tej chwili browar zarasta krzakami, a ja postanowiłem się dowiedzieć coś o jego historii i ważonym tam piwie. Ciekawe informacje znalazłem na na forum browar.biz https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=50699 Może jest ktoś na forum kto może dodać jakieś ciekawe info.
×
×
  • Create New...