Jump to content

Cristian7

Members
  • Content Count

    23
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About Cristian7

  • Birthday 11/04/1990

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Birravale
  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    8
  • Miasto
    Treviso

Kontakt

  • Imię
    Krystian
  1. w żadnym kalkulatorze tego nie znalazłem. Spróbuję dać najwyższa temperature zanotowaną podczas fermentacji. Zobaczymy co bedzie, najwyżej następnym razem poprawie
  2. Witam piwowarów, Mam problem z ilością cukru potrzebna do refermentacji. Do tej pory robiłem same piwa górnej fermentacji. W wiekszości przypadków fermentacja zaczynała w 17stopniach i dochodziło do 22 stopni. Jeżeli robiłem cichą to piwo stało w 15 stopniach. Później przy butelkowaniu podawałem temp 20stopni i na tej podstawie obiczałem ilość cukru do refermentacji. Nigdy nie było problemów. Terez zaczynają sie schody. Mam do zabutelkowania 2 piwa: jednego pilsa oraz IPA 1. Pils fermentował w 9 stopniach przez 3tyg, a na ostatnie dwa dni podnisłem temp do 14stopni. Nast
  3. łyczka sobie nie odmówiłem trochę kwaśne wiadro polecasz wyrzucić czy zalać NaOH?
  4. Witam, Dzisiaj po 3 tyg fermentacji( 2 tyg burzliwej i 1tyg cichej) chciałem zabutelkować swoje Gose. W fermentorze znalazłem to co widać na zdjęciach. Piwo miało być z kwasem mlekowym, ale jeszcze go nie dodawałem. Drożdze US05. Co o tym myślicie?
  5. Cristian7

    Cristian7

  6. Ja używam takiego, ale na warki 20 litrów. Chmiel zajmuje mi jakies 20% hop spidera https://pl.aliexpress.com/item/304-Stainless-Steel-Hop-Spider-Strainer-Homebrew-Beer-Pellet-Hop-Filter-400-Micron-Filtering-for-Brew/32739932007.html?spm=2114.13010608.0.0.Dx7Kz1 Wczesniej miałem coś takiego: https://www.piwnykraft.pl/pl/p/Worek-filtracyjny-10-cm-x-36-cm-z-obrecza-200-mikronow/426 Zdecydowanie polecam ten z nierdzewki, łatwiej go wyczyścić ( ten materiałowy był biały tylko przed pierwszym warzeniem, później nie odzyskał koloru nawet po praniu i wygotowywaniu) Skoro warzysz duże
  7. mój bład, przepraszam Po wysładzaniu wyszło 12litrów 18blg, po gotowaniu 9litrów 22blg jakie rozwiązanie proponujesz co do wysladzania, jezeli beersmith mowi zeby dodac 2 litry wody? olać go i wysładzać dalej?
  8. Po wysładzaniu wyszło 12litrów 18blg, po gotowaniu 9litrów 22blg Stout po gotowaniu miał 15blg Takie informacje znalazłem w beersmith, żeby dodać 2 litry wody do wysładzania
  9. zdecydowałem dodać 2 litry przed wysladzaniem i zlać wszystko, zamiast dodawac tylko 2 litry do wysladzania. Skoro brzeczka przednia miala takie niskie blg to jak dluzsze wysladzania miałyby podnieść wydajność? Z wyslodzin zrobiłem stouta 5 litrów 15blg
  10. Warzyłem dzisiaj RISa i mam pewien problem z wydajnością, którą BeerSmith obliczył na 50%. Oto receptura: Ilość Nazwa Typ Lp. %/IBU 1,46 kg Munich I (Weyermann) (15,0 EBC) Słód 1 25,0 % 1,46 kg Pale Malt (Weyermann) (6,5 EBC) Słód 2 25,0 % 1,46 kg Pilsner (Weyermann) (3,3 EBC) Słód 3 25,0 % 0,44 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) Słód 4 7,5 %
  11. 8. Black IPA (Cascadian Dark Ale); 12Blg, 40IBU, 18 litrów (11.06.2016) Zasyp: Pilzneński 1,5kg Pale ale 1,5kg Pszeniczny 0,6kg Carafa Special I 0,35kg Pszeniczny czekoladowy 0,1kg Zacieranie 66 stopni przez 90' 78 stopni przez 10' Słody ciemne wrzuciłem na Mash-out na 10' 12 litrów wody do zacierania + 16 litrów do wysładzania Chmielenie: 60' Magnum 17g 20' Simcoe 5g 10' Cascade 5g 5' Simcoe 5g 0' Cascade 5g Gotowane 60' Na zimno: 3dni Simcoe 30g 3dni Cascade 30g Fermentacja Temperatu
  12. 7. American Pale Ale; 8,5Blg, 26IBU, 20 litrów (05.06.2016) Zasyp: Pale ale 1,03kg Monachijski typ I 0,8kg Pszeniczny 0,5kg Zacieranie 65 stopni przez 90' 78 stopni przez 10' 7 litrów wody do zacierania + 20 litrów do wysładzania Chmielenie: 60' Magnum 7g 15' Magnum 6g 5' Mandarina Bavaria 10g 5' Trawa cytrynowa 10g Gotowane 90' Fermentacja Temperatura fermentacji 20 stopni. Burzliwa 6dni Cicha 6dni W sumie zeszło do 1BLG Gęstwa po AIPA Po fermentacji podzieliłem piwo na 4 części. Do każdej z
  13. Wiem. Dzięki za uwagę. Wystraszyłem się trochę tego zacierania na słodko i w ostatniej chwili zmieniłem zdanie i dodałem cukier, żeby zwiększył wytrawność. Nie jestem pewien czy tak to funkcjonuje, ale tak to zrobiłem
  14. 6. Witbir; 11Blg, 20IBU, 15 litrów (29.05.2016) Zasyp: Pilzneński 1,3kg Pszeniczny 0,4kg Zakwaszający 0,18kg Płatki pszeniczne 1,3kg Płatki owsiane 0,4kg Zacieranie 70 stopni przez 90' 78 stopni przez 10' 11 litrów wody do zacierania + 14 litrów do wysładzania Chmielenie: 60' hallertauer mittelfrüh 15g 20' saaz 20g 5' saaz 20g Gotowane 60' Dodatki: Kolendra 10g Skórka słodkiej pomarańczy 10g Curracao 20g Trawa cytrynowa 20g Te 4 dodatki podzieliłem na dwie partie i dodałem, raz na 10' gotowania i raz na 3'
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.