BSC

Dzięki za wszystkie odpowiedzi, szkoda bo nie lubię wyrzucać chmielu...

Witam, Na wiosnę zakupiłem chmiel w TB, niestety lato przyszło zbyt szybko i nie zdążyłem wykorzystać. Jest hermetycznie zapakowany w aluminiowe woreczki, ale leżał w pudełku w garażu, a nie w lodówce. Pytanie czy mogę go użyć do kolejnej warki, czy lepiej nie ryzykować, wyrzuć i zakupić świeży? Chmielu jest 250g - więc jest to jakaś wartość

Witam, W piątek również zacierałem moją pierwszą warkę i był to również American bitter z TB Problemy jakie mnie spotkały, to również za szybka filtracja, pomimo zacisku na wąż, który albo otwierał albo zamykał całkowicie (bez pośredniej regulacji). Regulacja kranikiem tak jak u Ciebie dawała tylko efekt on/off. Przepis realizowałem dokładnie według instrukcji i dwa razy korygowałem ilość wody, ponieważ strasznie mi odparowywała. Po chmieleniu i schłodzeniu brzeczki wyszło mi 15l piwa z 15BLG. Zrobiłem kolejną korektę do 12 BLG - dolałem ok 3.5l wody. Zadane drożdże wystartowały po 48h w tej chwili ostro bąbli i pojawiła się ok 5cm piana, temp fermentora to 21 C , w pomieszczeniu 18/19 C Wielu początkujących zmaga się z wydajnością, są jakieś sprawdzone sposoby żeby z zestawu na 20l uzyskać faktycznie 20l - w którym momencie najlepiej dolewać wody? Pozdrawiam.

Witam serdecznie, Jako że, mam sporo chmielu, wystarczy spokojnie na 3 warki, chcę sam skomponować zestaw słodów. Czy receptura wydaję się sensowna (1 warka)? Słód Pale Ale - 3,3kg Słód Pilzeński - 0,7kg Słód Wiedeński - 0,3kg Słód Cara Ruby 50 EBC Castlemalting - 0,3kg Posiadam głownie chmiele amerykańskie, trochę z NZ. W pierwszej warce chciałbym użyć: 50g Jarrylo 50g El Dorado 50g Pekko 50g Belma Zależy mi na nie wysokiej gorczyce i fajnym aromacie. Proszę o propozycje podziału chmielu. Drożdże jakich będę używał to US-05 Z góry dziękuje za opinię.

Na pewno skorzystam ale przy jakiejś następnej warce, najpierw chce zrobić pierwszą warkę,żeby zobaczyć z czym jest największy problem i na co zwrócić uwagę Dzięki, będziemy w kontakcie

dokładniej to ze Śremu, czyli nie daleko, może organizujesz kursy dla początkujących?

Witam serdecznie, Ze względu na bardzo słabą dostępność piw rzemieślniczych w moim mieście postanowiłem zostać piwowarem domowym Jestem na etapie kompletowania sprzętu, palnik i gar zacierny 40l już jest teraz czas na zestaw startowy plus kilka dodatków ułatwiających warzenie. Zacznę zabawę odrazu od procesu z zacieraniem, zdecydowałem się na zestaw startowy z TB - moim zdaniem jest w nim najwięcej, a do tego okazali się elastyczni i pozwolili podmienić kapslownice na Grifo Z zestawem startowym wybieram zestaw surowców "Amercina bitter" to będzie moja pierwsza warka. Mam nadzieję że wyjdzie i mnie nie zniechęci do dalszej zabawy. Jeżeli wszystko pójdzie dobrze to chciałbym aby następne warki były w podobnych klimatach, nie jestem fanem bardzo intensywnych, ciemnych, przesadnie nachmielonych piw. Będę próbował eksperymentów z amerykańskimi i nowo zelandzkimi chmielami, ale w najbliższym czasie chce też ukręcić jakiegoś Belga. Życzcie mi powodzenia i samych udanych warek, postaram dzielić się każdymi postępami jak i błędami Pozdrawiam