Jump to content

wojtuś

Members
  • Posts

    36
  • Joined

  • Last visited

About wojtuś

  • Birthday 01/10/1991

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    14
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Wojtek

Recent Profile Visitors

1259 profile views

wojtuś's Achievements

  1. Ja przy ostatniej warce tak robiłem. Później i tak chłodziłem w fermentorze.
  2. Jeszcze tego nie doświadczyłem. Albo przeoczyłem, bo taka przerwa trwała bardzo krótko. Mam chłodnice z rurki fi 8mm
  3. A po co zalaną? Bo z podpiętymi wężami i tak nie wypływa, a zalewanie chłodnicy wrzątkiem to musi być jazda.... ja też wkładam zalaną i nie wrzątkiem tylko resztkami wody, która w niej została po poprzednim użyciu
  4. #13 Mosaic APA 13 Brix #14 Galaxy APA 14 Brix Zacieranie: -8.4kg Pale Ale Bestmalz -0.5kg Carabelge Weyermann -0.3kg Pszeniczny Bestmalz 63°C - 35' 72°C - 35' 78°C - wygrzew #13 Mosaic APA Chmielenie Mosaic (12%): -12g 60' -12g 30' -25g 15' -50g 0' Fermentacja: -schłodzone do 16 stopni -Drożdże Fermentis US-05 Wyszło 23l- 13 Brix - 37 butelek 0,5l (czerwony kapsel) i 10 butelek 0,33l -Warzone 15.05.2017r. -Butelkowane 10.06.2017r. +132g cukru Komentarz: #14 Galaxy APA Chmielenie Galaxy(14,4%): -12g 60' -12g 30' -25g 15' + 5g mech irlandzki -50g 0' Fermentacja: -schłodzone do 16 stopni -Drożdże Fermentis US-05 Wyszło 23l 14 Brix - 37 butelek 0,5l (biały kapsel) i 10 butelek 0,33l -Warzone 15.05.2017r. -Butelkowane 12.06.2017r. + 135g cukru Komenatrz: Ciekawostka: Zaczęło się od zmarnowanych drożdży WLP001 - miały iść do jednego wiadra, ale zatrułem słoik Szlag jasny trafił zawór w garnku na wodę (to też 36l kadź warzelna) do wysładzania i sobie ciurkało. Zacząłem gotować w 5l garnuszku. Nim podgrzałem kolejną porcję musiałem stopować filtracje. Łapiąc 5l garnek stojący na palniku poparzyłem sobie palce. Filtracja trwała chyba trzy godziny. Podgrzałem do 78 stopni i wyciągnąłem mieszadło. Filtrat co parę litrów przestawał lecieć, Dolewałem wody, mieszałem, czekałem aż się ułoży złoże, lecz leciało mętne. W jakim byłem szoku jak wywaliłem z kadzi młóto i zobaczyłem wielką dziurę w fałszywym dnie, w której siedzi mieszadło Jakoś poszło... ustawiłem gar warzelny (36l) na palniku gazowym i siup wlałem 27l brzeczki i poszedłem zapalić, Wracam a tu się leje. Zawór zamknięty, a z niego leci! Szybka ewakuacja. Umyłem kadź zacierną i w niej warzyłem (a mogłem po prostu zmienić tylko zawór...). Prosty wniosek - więcej myśleć, a mniej pić warząc.
  5. Browar: -Elektryczna kadź zacierno-filtracyjna KEG DIN 50L z mieszadłem i fałszywym dnem. (sprawek) -Gar 36L z kranem do gotowania wody do wysładzania i warzenia. -Śrutownik walcowy (Patryk77) -Chłodnica zanurzeniowa (kuba74)
  6. jak bez chmielenia na zimno, a rozumiem, że chcesz aromat z tych chmieli to sypnij 40g na 5min, a resztę na 20-30min jak schłodzisz do ~75stopni.
  7. http://www.piwo.org/topic/16990-gielda-mieszadlo-magnetyczne/?hl=mieszad%C5%82o tu można lecz również bez kolby
  8. Będą w przyszłości większe? Mam na myśli pojemność ok. 70l dla warek 40-50l.
  9. też o to pytałem Bellona. ja szlifowałem kega szlifierką kontową na średnim biegu prędkości najpierw papierem o gradacji 120 żeby usunąć głębokie rysy i wytłoczenia browaru, a później używałem do pozbycia się rys z papieru dysku sprasowanego "6A-MED", a do obróbki końcowej dysku sprasowanego "2S-FIN" - szlifowanie dało gładką powierzchnie bez żadnej rysy. Później podeślę fotki. Płaskie elementy bardzo łatwo tym wypieścić. Kega jeszcze nie skończyłem, bo sporo tam szlifowania.
  10. ja dwa razy trzymałem na drożdżach S-04 ponad miesiąc. Jedno 12blg, drugie 14 blg i nic złego (chyba) się nie stało. Ja bym na Twoim miejscu zostawił na drożdżach.
  11. Robiłem też ten zestaw i wyszło mi dokładnie tak samo. Miałem zostawić w depozycie jak będę robił zamówienie, ale dam coś innego.
  12. http://www.bdsklep.pl/diamant-500g-cukier-kandyzowany-kruszony,id-7237?utm_source=ceneo.pl&utm_medium=cpc
  13. Prawdopodobnie koniec (gdybanie). Ja bym profilaktycznie wstrzymał się 2 / 3 dni i sprawdził po tym czasie raz jeszcze blg czy nic więcej nie odfermentowało. Jeśli nic nie ulegnie zmianie śmiało do butelek. "tylko spokój może nas uratować" - jak mawiała moja polonistka w liceum
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.