Henx

Siedem osób mu pisze o złym używaniu słowa „gotowałem” a on dalej swoje. Przeczytaj na wikipedii definicję gotowania/wrzenia. Słód który wrzuciłeś na pewno nie był w 100% pszeniczny (prawdopodobnie pół na pół pszeniczny i pilzneński). Jeszcze kilka pytań: do ilu schłodziłeś brzeczkę przed zadaniem drożdży? W jaką temperaturę wstawiłeś to? Uwadniałeś wcześniej drożdże? Jeśli tak to jak długo?

Czy pod pojęciem „laureat” zawierają się tylko pierwsze miejsca czy całe podium? Chodzi mi o chmiele z PH.

Ooo, już masz wyjaśnione. Jeszcze tylko dodam, że mieszanka z wodą ale destylowaną. Można też z wódką, wtedy wyjdzie ~68%.

No chyba raczej nie...

Generalnie w 99,999999% tak

Właśnie, też podpinam się pod pytanie bo w opisie jest lekka nieścisłość. W akapicie o aromacie jest podane, że może to być gose, natomiast w „ogólne wrażenia” jest podane, że piwo ma być wytrawne i bardzo kwaśne. Jak wiadomo gose nie jest wytrawne i jest delikatnie kwaśne.

Daj butelkę do lodówki na 12h i wtedy zobacz co i jak. Ciśnienie w szyjce butelki musi się zrównać z ciśnieniem cieczy.

A jak w smaku wychodziło te poprzednie 5 piw z wątpliwą próbą jodową? I drugie pytanie, czterdziesta warka i nadal robisz próbę jodową?

Jeszcze druga część pomocniczych pytań. Ile przed otwarciem butelki stała ona w lodówce?

Przed zadaniem drożdży masz napowietrzyć mocno. Dopiero później trzeba tego unikać.

Nie ruszaj już nic. Na kolejną warkę zamiast cukru kup ekstrakt i zaopatrz się w spławik. A do butelkowania spokojnie można używać sacharozy.

A ja poradzę trzecią opcję czyli to co sam pisałeś. Gęstwa po dubblu z tych samych drożdży. Na pewno są bardziej zahartowane niż świeże z paczki. No i stopień odfermentowania się nie zmieni. Piwo i tak do picia będzie za rok także dadzą radę. Ale nagazowanie zrobiłbym na poziomie 1,6, max 1,8.

NEIPA, american blonde, wariacje z grodziskim, piwa z owocami (bez kwasów). Witbier - nie. Dają fajne estry (cytrusy, delikatne tropiki).

Dokładnie tak jak Punix pisze. Zanim brzeczka schłodziła się do tych~18 to cały cukier był już dawno zjedzony. Musisz zejść niżej z temp i dopiero zadać drożdże. A S-33 bardzo lubię, używałem ich wiele razy i nigdy nie miałem problemów.

Przy zadaniu drożdży brzeczka miała 25stC czy drożdże uwadniane w 25?