Jump to content

Henx

Members
 View Profile  See their activity

  • Content Count

    596

  • Joined

  • Last visited

Community Reputation

76 Wyśmienicie

See reputation activity

1 Follower

About Henx

  • Birthday 03/18/1985

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2016
  • Liczba warek
    117
  • Miasto
    Szczecin

Kontakt

  • Imię
    Bartek

Recent Profile Visitors

895 profile views

Member Map
View fullsize map
  1.    zajcon83 reacted to a post in a topic: Zbieranie gęstwy z piw kwaśnych
  2. Henx
    Lactobacillusów nie ma tam już na 100%, ale drożdże nie są w rewelacyjnej kondycji z racji na pracę w niskim pH. Ja odpuszczam zbieranie gęstwy po kwasach. Zwłaszcza, że US-05 to nie Al Capone
  3. Henx
    pH zacieru mierzysz jakieś 20min po wrzuceniu ziarna do wody. Czy jesteś pewien, że masz wodę o pH 6? Zazwyczaj jest 7-7,5.
  4. Henx
    Tylko gęstwa.
  5. Henx
    Dzisiaj się pojawiła u mnie. Dzięki.
  6. Henx
    Wciąż nie mam. Być może ktoś zrobił literówkę w adresie czy coś? Poczekam aż ktoś z organizatorów zajrzy tu
  7. Henx
    Czy wiadomo kiedy będą finałowe metryczki za gose?
  8. Henx
    Drożdże S-33 lub jakieś do Vermonta - tylko. No i pulpy z owoców.
  9. Henx

    ris

    Henx replied to Rebelion's topic in Piaskownica piwowarska

    Przede wszystkim zwiększ zasyp, nie gotuj chmielu 100 minut i suchary nie są zbyt dobre do risa - najlepiej gęstwę. Zrób na tych sucharach lekkie piwo i dopiero na gęstwie risa.
  10. Henx
    Godzina to 60 minut, a nie 45. A odpowiadając na pytanie - tak.
  11. Henx
    3/4 drożdży umarło z głodu. Rehydratację robi się 15 minut. Jeśli jeszcze słabo napowietrzyłeś i wsypałeś przy takiej temp to one nic się pewnie nie namnożyły tylko od razu poszły żreć cukier. Czyli jest ich dużo za mało.
  12. Henx
    To jeszcze jedna rada na przyszłość. Nie zastanawiaj się czy coś się zepsuło czy nie bazując na zapachu po 2-3 dniach fermentacji. Drożdże produkują mnóstwo aromatów ubocznych, które później znikają. Szkoda nerwów i zawracania sobie głowy. Najlepiej to przez pierwsze 10-14 dni nie zaglądaj tam i nie wąchaj
  13. Henx
    Mam podobny problem. Występuje na wszystkich piwach z owocami (ostatnio na gose z malinami nie było tylko) i prawie na połowie pozostałych. Problem taki mam od ponad roku. Nie działa mi na to żadna chemia (NaOH, kwasek, oxi), nie próbowałem tylko chloru. Radzę sobie w dosyć uciążliwy sposób, mianowicie szczotka do mycia butelek + wiertarka.
  14. Henx
    Ja bym wybrał US-05 bo bardziej będzie czuć dodatek skórek, ale drożdże do weizenów też są ok.
  15. Henx
    U mnie same maliny (3 miejsce). Fajnie jakby organizator napisał w jednym poście
  16. Henx
    Czy jest możliwość poznania owoców jakie były użyte w gose?
×
×
  • Create New...