Skocz do zawartości

Jagr

Members
  • Zawartość

    46
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

O Jagr

  • Urodziny 08.05.1985

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Zielony Kłos
  • Rok założenia
    2018
  • Liczba warek
    17
  • Miasto
    Sulejówek

Kontakt

  • Imię
    Rafał

Ostatnie wizyty

276 wyświetleń profilu
  1. Cześć, mam szybkie pytanie odnośnie sucharów US-05. czy mogę 1 saszetkę sucharów podzielić na 2 części, uwodnić i wlać na 2 wiadra piwka Harcerskiego 6-7 blg? czy ruszy fermentacja? czy lepiej najpierw zrobić sobie jakieś piwko 11-13 blg i dopiero z gęstwy uwarzyć Harcerskie?
  2. Czyli mierzyłem bez przeliczania? możecie podrzucić link do kalkulatora? Ja używałem tego do liczenia ABV http://seanterrill.com/2012/01/06/refractometer-calculator/ Tam jest jakis wort correction factor. ps. z tego co właśnie wyczytałem to powinienem używać kalkulatora z BS, niby jest dokładniejszy. Koniec końców ja podałem wartości w brix a nie w blg także można sobie to przeliczyć na blg, pytanie czy poczatkowe blg 13,71 i końcowe 2,56 (kalkulator BS2) jest w porządku?
  3. Rozwiń co to znaczy po korekcie refraktometru? Gęstwy wg kalkulatora, a nawet trochę więcej, raczej daję więcej niż mniej. Gęstwa miała 3 dni.
  4. Dzięki za radę, też o tym myślałem tym bardziej, że jeszcze trochę kapsli mi zostało
  5. Koledzy, koleżanki mam problem z warką nr 5. Już 2 butelki "bomby" się zrobiły.... Fermentowała się bardzo długo, wyjechałem na majówkę i dopiero po niej zbutelkowałem. Powinno być ok, nagazowanie też nie duże. Butelki leżakują w piwnicy, w której obecnie jest 16-17 st. i nic się nie dzieje, tydzień temu po wyjęciu z piwnicy, po ok 1-2h butla strzeliła. Dzisiaj sąsiad, któremu dałem też to piwko, trzymał je w szafce w temp. pokojowej i mówił mi, że butla mu strzeliła. Faktycznie przy otwieraniu słychać dużo ulatniającego się gazu, a przy energicznym otwarciu piwo powoli wychodzi z butelki, nie jak szampan, piana swobodnie rośnie i wychodzi. Nie wiem co robić, czy da się np. odgazować piwo uchylając lekko kapsel? czy wtedy piwo może się zainfekować? Dodam, że piwo w smaku jest dobre, nie ma i nie było wg. mnie żadnych oznak zakażenia (jestem początkujący to może i nawet tego nie zauważyłem). Dodatkowe info: Piwo uwarzone 13.04.2018, zlane do butelek 06.05.2018. Fermentowało w temp. otoczenia ok 21-22, ekstrakt 14.1 brix zszedł do 7 brix, zabutelkowano 25L ze 150g cukru (nagazowanie ok 2,4). Warka zacierana w GF z przepisy z TB, poniżej przepis: Belgian Red Beer.bsmx
  6. Jagr

    Skórka pomarańczy do Witbiera

    Ja zrobiłem swojego witbiera ze skórką z pomarańczy świeżej (umyłem w płynie do naczyń i sparzyłem) i skórką z cytryny (w cukrze ze sklepu). Przepis poniżej: (płatków jęczmiennych powinno być 250g, ja wsypałem co miałem ale wydaje mi się że przez to utrudniłem sobie mocno wysładzanie) Witbier smakuje bardzo dobrze, chociaż myślałem że pomarańcz i cytryna dadzą mocniejszy aromat. Co prawda minął dopiero tydzień od rozlewu, poczekam jeszcze aż się ułoży i uwydatnią się aromaty. Witbier.bsmx
  7. Jagr

    Kobiece piwo

    Ja polecę swój własny przepis. Piwo robiłem dla siebie a mojej żonie tak zasmakowało, że 25 litrów poszło w miesiąc Pierwsza warka była z chmielem Saaz zamiast Lubelskiego, ale nie powinno to mocno wpłynąć na efekt końcowy. W tym piwie chmielu nie czuć. Jest to proste piwo pszeniczne, kwaskowo-owocowe w smaku - chyba od chmielu comet / crystal i dodatku tej odrobiny mięty. Naprawdę ma dość unikalny orzeźwiający smak. Drugą warkę powtórzyłem niedawno i jeszcze się fermentuję, więc nie powiem czy na 100% przepis da się odwzorować, ale wygląda on tak: Pszeniczne Ewelinkowe.bsmx
  8. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Kolejne letnie piwko, tym razem zmiana w składzie i chmielu, i to na lepsze! Przepis do BS: Harcerskie Chmielowe.bsmx
  9. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Warka nr 9 z zestawu z TB Przepis do BS: Tasmanian Red Ale.bsmx
  10. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Warka nr 8 wg. przepisu własnego, miało być pszeniczne na US-05, dodałem chmiel który posiadałem i do tego ok 5g mięty suszonej domowej na 5 min gotowania. Wyszło pyszne orzeźwiające piwko! Przepis do BS: Pszeniczne Amerykańskie.bsmx
  11. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Warka nr 7 wg. receptury z zestawu z któregoś ze sklepów na Żytnie IPA, którą przerobiłem osobiście i przez przypadek zrobiłem na gęstwie WB-06 zamiast na US-05. Opisałem słoik z gęstwą "żytnie" co miało oznaczać, że to gęsta po żytnim a ono było na WB-06 robione Piwko ma moc! chociaż chmielu prawie nie czuć Przepis do BS: Żytnie IPA.bsmx
  12. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Warka na lekkie, orzeźwiające i rześkie piwko z małą ilością alkoholu, przepis znalazłem w necie: piwo letnie Przepis do BS: Harcerskie Amerykańskie.bsmx
  13. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Warka z zestawu z TB Przepis do BS: Belgian Red Beer.bsmx
  14. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Warki od 4 do 14 powstają na gęstwach po sucharach. Robiłem kolejno po 3 warki na każdej gęstwie oraz testuję wytrzymałość przemytej gęsty w lodówce. Przepis do BS: Żytnie.bsmx
  15. Jagr

    Browar Zielony Kłos

    Kolejny zestaw z TB Przepis do BS: Belgian Pale Ale.bsmx
×