Warka nr 164 Table Saison 8,8°Blg
4.07.2023
31.07.2023
Ekstrakt końcowy: 3°Blg
Zawartość alkoholu: 3,1%
IBU: 25
Słody (4 kg):
- pilzneński Weyermann 1,1 kg
- maris otter Simpsons Malt 1,1 kg
- pszeniczny Viking Malt 1,1 kg
- carapils Weyermann 0,25 kg
- abbey Weyermann 0,25 kg
- DRC Simpsons Malt 0,2 kg
Chmiele:
- Iunga 12,4% α 20 g
- Tettnanger 4,6% α 82 g
Drożdże:
- Danstar Farmhouse (Saison)
Dodatki:
- whirlfloc 0,5 tabl.
Zacieranie:
14 l wody 76°C
70-65°C 120 minut
78°C
Wysłodzone 27 l 8,7°Blg, gotowane przez 60 minut.
Chmielenie:
60 minut: Iunga 20 g
15 minut: whirlfloc 0,5 tabl.
5 minut: Tettnanger 32 g
0 minut: Tettnanger 50 g
Fermentacja:
23 l 8,8°Blg.
Temperatura 20°C 1 dzień, 21°C 1 dzień, 23°C 2 dni, 24 °C 3 dni, 25°C 4 dni, 26°C 16 dni.
Butelkowanie:
23 l z dodatkiem 130 g cukru rozpuszczonych w 1,1 l wody.
Uwagi: