ufirek1
-
Postów
58 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez ufirek1
-
Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
ufirek1 odpowiedział(a) na Bawolak temat w Degustacje piw domowych
Imperial Belgian IPA od Marq Coś fenomenalnego, z wielką chęcią spróbował bym jeszcze inne piwa kolegi -
Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
ufirek1 odpowiedział(a) na Bawolak temat w Degustacje piw domowych
Ale o co chodzi? Przetestowane: ElDorado HOPS od ZIBI666 Barwa jasno żółta, na dnie butelki lekki osad, po przelaniu do szklanki piwo idealnie klarowne wręcz jak nie APA, w smaku idealnie zbalansowane pomiędzy słodowością a nutką chmieli, piana idealna do samego końca zawartości w szkle... Chyba moja najlepsza APA jaką do tej pory pobrałem z depozytu.... Na minus jak dla mnie brak info. o użytych słodach, chmielach i drożdżach.... Ale to tak na marginesie.. Pozdrawiam... To były nazwy piw które zostały przekazane do depozytu, obecnie degustuje Secret wheat IPA browar Bez Zasad Piwko pyszne w smaku ale może akurat mi się trafiła taka butelka bo dziwny jest zapach, poza tym piwko pierwsza klasa -
Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
ufirek1 odpowiedział(a) na Bawolak temat w Degustacje piw domowych
Warka 5 Pszeniczne Jasne ufirek1 11 blg 1.11.2016 Warka 7 Belgian Pale Ale ufirek1 16 blg 7.11.2016 Warka 9 Koźlak Pszeniczny ufirek1 18blg 16.11.2016 Warka 11 Belgian Dubbel ufirek1 21blg 2.12.2016 -
Człowiek uczy się na błędach więc powoli eliminuje poszczególne problemy
-
Warka 6 Ekstrakt słodowy WES jasny 1,7 kg x 2 Chmiele: Citra 15g - 60min Amarillo 20g - 5min Na zimno 50g Amarillo Drożdże: US-05 Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 19°C 14 blg zeszło do 4 26.05.2016 zadano drożdże 06.05.20016 zlano na cichą i dodano chmiel 09.06.2016 zlane Pierwsze piwo które do dnia dzisiejszego smakuje mi i innym znajmomym bardzo, jest podsmak chmielu, aromat cytrusowy, pyszne piwko ale mankamentem była za duża ilość glukozy podanej do butelek ponieważ czasem zdarzało się że wychodziło powoli po otwarciu.
-
Warka 5 Ekstrakt słodowy WES jasny 1,7 kg x 2 Chmiele: Marynka 30g Sebilla 20g Niestety nie pamiętam ani też nigdzie nie mam zapisanych w których minutach dodane. Drożdże: US-05 Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 19°C 13 blg zeszło do 2 13.04.2016 zadano drożdże 27.04.2016 zlane Pierwsze piwo z ekstraktu do których sam dodawałem chmiel, początkowo wydawało się być piwem dobrym ale niestety, wdało się chyba zakażenie ponieważ butelki odstane nie nadawały się do wypicia z powodu wychodzenia piwa z butelki oraz smaku kwasu.
-
Warka 4 Ekstrak slodowy Oktoberfest Lager Copper + ekstrakt słodowy suchy Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 18°C, fermentacja w 19°C 12 blg zeszło do 2 20.03.2016 zadano drożdże 03.04.2016 zlane Piwo uważam że do dnia dzisiejszego jest do wypicia, troszkę za dużo piany
-
Warka 3 Ekstrak slodowy Mexican Copper + ekstrakt słodowy suchy Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 21°C 12 blg zeszło do 5 28.02.2016 zadano drożdże 6.03.2016 zlano na cichą 20.03.2016 zlane Na początku piwo wydawało się być dobre, ale zbiegiem czasu coraz więcej piany aż po około 4 miesiącach okazało się że jest infekcja, piwo nie pijalne, po otwarciu fontanna.
-
Warka 2 Ekstrak slodowy Canadian Copper + ekstrakt słodowy suchy Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 22°C 11 blg zeszło do 1 09.02.2016 zadano drożdże 16.02.2016 zlano na cichą + 30g Marynki 08.03.2016 zlane Jako kolejne piwo, trochę chciałem urozmaicić i dodałem chmiel na cichą, uważam że było to dobre piwo ale z zbiegiem czasu okazało się że temperatura była za wysoka jak na fermentacje.
-
Ok to przepraszam za pomyłkę i zmieniłem dział :-)
-
Warka 1 Ekstrak slodowy Lager Coppers + glukoza Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 23°C 13 blg zeszło do 1 31.01.2016 zadano drożdże 4.02.2016 zlane Jak na pierwsze piwo sądzę że było dobre, jak potem okazało się za wysoka temperatura fermentacji ale jak na moje pierwsze uważałem za bardzo dobre :-)
-
To w którym dziale mam dawać receptury? To było początki dlatego takie złe mi wychodziło dlatego teraz jestem juz po 9 warkach i nauczyłem się na błędach
-
Warka 3 Ekstrak slodowy Mexican Coppers + ekstrakt słodowy suchy Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 20°C 12 blg zeszło do 5 28.02.2016 zadano drożdże 06.03.2016 zlane na cichą 20.03.2016 zlane Piwo początkowo dobre, ale niestety w którymś etapie albo przegazowało albo zakażenie bo po otwarciu bitelek mam szampana :-P
-
Warka 2 Ekstrak slodowy Canadian Copper + ekstrakt słodowy suchy Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 22°C 11 blg zeszło do 1 09.02.2016 zadano drożdże 16.02.2016 zlano na cichą + 30g Marynki 08.03.2016 zlane Jako kolejne piwo, trochę chciałem urozmaicić i dodałem chmiel na cichą, uważam że było to dobre piwo ale z zbiegiem czasu okazało się że temperatura była za wysoka jak na fermentacje.
-
Warka 1 Ekstrak slodowy Lager Coppers, Drożdże: Z zestawu Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 23°C 13 blg zeszło do 1 31.01.2016 zadano drożdże 4.02.2016 zlane Jak na pierwsze piwo sądzę że było dobre, jak potem okazało się za wysoka temperatura fermentacji ale jak na moje pierwsze uważałem za bardzo dobre :-)
-
O to dziękuję bardzo za pomoc :-)
-
Witam wszystkich, mam pytanie ponieważ niedługo będę dawał na cichą piwo typu ALE i chcę dodać na cichą chmiel ale niestety źle zamówiłem i przyszedł mi w szyszkach, czy można taki zadać na cichą oczywiście w woreczku?
-
Witam wszystkich jestem miłośnikiem piwka i zaczynam swoją przygodę z produkcją piwa mam pytanie czy jest ktoś z terenu powiatu suskiego w województwie małopolskim? Pytam ponieważ chciał bym podzielić się swoją wiedzą oraz dowiedzieć się czegoś nowego o produkcji piwa oraz kwestia degustacji
-
O to bardzo dziękuję za sprostowanie
-
Jeśli dobrze rozumiem to jeśli zastosuje odrazu temp około 5C-10C na zewnątrz to będzie optymalna i w tej ma być cały produkcji?
-
Ale nic nie stanie się gdy jest od niedzieli na burzliwej w takiej temp i teraz przeniose do niższej i tam zostawię?
-
Czyli przeniose dziś do niższej temp tylko czy może być zarówno burzliwa jak i cicha w tej samej temp czyli około 18C bo taką mi pokazuje w tym pomieszczeniu termometr zarówno na fermentatorze jak i zewnętrzny
-
Ja zawsze daje drożdże przy około 25C fermentacja burzliwa około 7 dni w temp około 23-24C, potem cicha na 10 dni w 18C, kolejno 2 tyg w butelkach w tej samej by się nagazowało a potem 2-3 miesiące w około 5-10C, jeśli coś źle robie to proszę mnie poprawić
-
Super dzięki wielkie za miłe odpowiedzi i pomoc, myślę że to ogarnę niedługo
-
Tzn mi akurat bardzo smakuje zwykły Lager lub Pilsner także myślałem iść w tym kierunku. A jakie w ogóle drożdże też polecacie bo ja akurat zawsze robiłem z tych dodanych do zestawu także nie mam rozeznania.