mkrawc

10g świerzej skórki pomarańczowej? Toż to raczej nie ma prawa być wyczywalne. Do swoich witbierów dawałem cienko obraną skórke z 3-4 dużych pomarańczy, na wagę wychodzi ok 150-200g na 25l. Z dodawaniem skórki na cichą nie mam doświadczenia, ale chyba bym próbował macerować w możliwie niewielkiej ilości alkoholu.

Wygląda na pozostałości drożdży, a na ściankach fermentora widać pozostałości piany. Wygląda że już jest po robocie, no ale skoro fermentowane w 24 stopniach to w sumie nie ma się co dziwić. Zostaw na spokojnie jeszcze przynajmniej tydzień, najlepiej dwa lub dłużej i butelkuj.

W czasie gotowania brzeczki odparowuje nie tylko woda, ale też inne związki, np DMS. Można dolać wody jeżeli zbyt dużo odparuje, ale nie zaleca się przykrywania gara. Ilość odparowanej brzeczki powinna być w miarę stała i powinieneś być w stanie to zaplanować po kilku warkach i w razie potrzeby dolać wody przed gotowaniem. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

Przede wszystkim brzeczka, ale na efekt finalny też mam wrażenie ma to wpływ. Jakiś czas temu zacząłem używać Whirlflocka i jest lepiej, ale mam wrażenie że wcześniej nie miałem takiego problemu. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

A możecie napisać o co chodziło w tej rozmowie? Od jakiegoś czasu obserwuję u siebie mętniejsze piwa niezależnie od słodu, czy to Malteurope, Soufflet, Viking, efekty są podobne. Zastanawiam się czy jest na to jakieś wytłumaczenie poza "ten typ tak ma".

Wymiary które podałem dotyczą naboi bez gwintu. 88 czy 90 bez znaczenia, te 2mm na długości nie zrobi różnicy. Ale 5mm krótszy 12g już jest za krótki i trzeba dołożyć podkładkę.

Nabój 16g ma 22mm średnicy i 88mm długości, a 12g 18,5mm średnicy i 83mm długości. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

Filmiku nie mam, ale na https://github.com/Brewtarget/brewtarget jest instrukcja, chociaż napisana bardziej pod Debiana/Ubuntu.

Jest dostępna wersja 2.4 ale do ściągnięcia z githuba i samodzielnej kompilacji, wiec wymaga trochę wiedzy programistycznej. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

Są wersje takie i takie. Moje mieszadło na pręcie gwintowanym 8mm mocowanym bezpośrednio do silnika działa bez podparcia i bez problemów od kilkudziesięciu warek. Bicie boczne jest minimalne. Moim zdaniem nie ma potrzeby dodatkowego podparcia.

Nie mam coobry, wiec nie jestem pewien czy rozumiem o czym piszesz. Chodziło mi ogólnie o użycie hopstopera i moje doświadczenie ze zwykłym garem. Hopstoper ma sens tylko jak chmiel pływa w brzeczce. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

Jedna rzecz która możesz spróbować to przy spuszczaniu brzeczki przez hopstopper od razu ustawić dość niski przepływ. Powoduje to że osad na hopstopperze nie zbija się tak mocno jak przy pełnym przepływie, a chmiel stanowi warstwę filtrującą. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

Żeby szybko obniżyć temperaturę możesz dolać zimnej wody. A tak ogólnie to spokojnie kontynuuj zacieranie, będzie dobrze. Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

No właśnie, też o tym słyszałem. A próbował ktos w praktyce? Jak wogóle wygląda taki proces?

Jakie macie doświadczenia z przechowywaniem kveików? Czy standardowa zasada o świeżości gęstwy obowiązuje jak przy innych drożdżach czy z powodzeniem używaliście dwu-trzymiesięcznej gęstwy?