MistrzSuspensu

Insanity Hops - EIPA 14BLG/ 5,1% alk.
 
Wygląd: Barwa złota, piana po nalaniu dość wysoka, ale szybko zredukowała się do kożuszka.
Aromat: Owocowy,  czerwone jabłka, brzoskwinie. Dość mocny.
Smak: Mocna ziołowa goryczka, lekko zalega. Melasa i owoce, ale w smaku inaczej jak w aromacie bardziej śliwki. Chociaż może w posmaku jest trochę czerwonego jabłka. Na siłę próbuję się czegoś doczepić i nie wiem czy dlatego wyczuwam lekki rozpuszczalnik. To już ktoś bardziej doświadczony mógłby stwierdzić.
Tekstura: Przyjemne nasycenie, nie gryzie punktowo w język, bardziej rozprasza się po całej jego powierzchni lekko drapiąc.
Podsumowanie: Przyjemne piwo, lekko zapychające, ale to cecha, która przy jednej okazji mi pasuje, przy innej mniej. Piwko spoko, ale czegoś mi brakuje, jakiejś kropki nad "i". Daje 3+/5.

jungel90 - Imperial IPA
Pite kilkanaście minut po wyjęciu z lodówki.
Wygląd: Zmętnione, ciemnozłote. Piana niska, kożuch na powierzchni piwa.
Aromat: Owocowy, iglasty, w tle lekki karmel. Bardzo ładny, ale niezbyt intensywny.
Smak: Mocna grejpfrutowa goryczka, długo pozostaje w posmaku. W tle owoce egzotyczne, ale głównie ziołowo-grejpfrutowe. Czuć też alkohol, ale ładnie komponuje się z pozostałymi smakami.
Tekstura: Nagazowanie średnie, lekko kłuje w gardło i język, wydaje mi się, że pasuje idealnie.
Ocena: Nie jestem miłośnikiem stylu, a przynajmniej komercyjnych przykładów, które piłem. Zwykle miałem wrażenie, że piję jakieś perfumy. Tutaj czuć alkohol, ale wpasowuje się w ogólny smak piwa. Na minus zbyt słaba intensywność aromatu. Daje 4/5.

MistrzSuspensu RIS (18)
Wygląd: Czarne nieprzejrzyste, piana bardzo obfita, drobna.
Aromat: Głównie kawa, paloność.
Smak: Mocna goryczka, kawa, delikatna gorzka czekolada.
Ogólnie: Szkoda, ze piwo za bardzo nagazowane, piekło w podniebienie, gardło, wyszło z butelki, ale piana jak z ubitych białek  

MistrzSuspensu Grodziskie (38)
Wygląd: Kolor jasno-złoty, piana, drobna, bardzo dobrze okleja szkło.
Aromat: Wędzonka, ale taka delikatna, szynkowa, w tle owoce.
Smak: wędzonka, szynka, delikatnie kwaśne.
Ogólnie: piwo bardzo dobre, delikatne,  idealne na takie upały jak teraz są.

jungel90 - Extra Special Bitter 14°, chmiele: EKG, Challenger - więcej nie pamiętam
 
Wygląd: Barwa ciemnozłota, lekko zmętnione, ale otwierane po transporcie, więc trochę drożdży mogło odbić się od dna. Piana bardzo wysoka, trwała.
Tekstura: Nagazowanie trochę niestylowe, bo wysokie, ale mi to nie przeszkadza.Gryzie w język.
Aromat: W aromacie ziołowe i lekkie ciasteczka. Kiedy piana opadła (długo opadała) dało się wyczuć alkohol.
Smak: W smaku porządna, solidna goryczka ziołowa. Może trochę za mocna. Trochę karmelu, jakieś owoce. Niestety trochę też alkoholowe, niespecjalnie mi to przeszkadza, ale przy drugiej, trzeciej butelce mogło by być ciężko z wypiciem. Goryczka pozostaje w posmaku, jest lekko ściągająca. Z tego względu przestałem zauważać alkohol.
Ogólnie: Wydaje mi się, że goryczka za mocna, alkohol pewnie trochę też ją podbija, ale ciężko mi to ocenić. W sumie to trochę taka IPA tyle, że na angielskim chmielu. Zmniejszyłbym ilość chmielu na goryczkę i trochę nagazowanie oraz coś by trzeba zrobić z alkoholowością piwa. Daje 3/5, parę rzeczy jest do poprawy, ale piana super.

Witam. 
MistrzSuspensu Grodziskie (34).
 
Wygląd: kolor słomkowy, lekko zamglony, piany brak. Zapach: Dominuje wędzonka. Szynkowy, ale jest też słodkawy zapach, jakieś owoce, (sensoryk ze mnie żaden ;P). Smak: delikatna wędzonka, szynka. Ogólnie piwo dobre, ale wgl. nie było piany, nie chciała się zbudować nawet kiedy nalewałem z góry, nagazowanie bardzo symboliczne.

Zaczynamy degustacje od najlżejszego kalibru - Lekkie Pszeniczne Ale (Browar Przepona)
 
Po otwarciu spory syk i pianka powoli wychodzi po chwili przez szyjkę, ale bez żadnej fontanny.
Trochę utrudnia to nalewanie, trzeba na raty.
etykieta: pisana ręcznie, chyba wszystko co potrzeba jest
Wygląd: Błotnisty bursztyn
Piana: wysoka, drobno i średniopęcheżykowa, pozostaje do końca, lekko oblepia szkło
Aromat: delikatny, słodowy, jakby lekko przypalony (żona wyczuła "przypalone mleko")
smak: wodniste, lekko kwaśne, goryczka prawie niewyczuwalna. Trochę mdłe.
Ogólne odczucie: Lekkie, pijalne, ale trochę za mdłe. Lekki kwasek ratuje sprawę, ale myślę, że np. drożdze do weizane dałyby ciekawszy efekt.
 

Tak, najlepiej same "sztosy"

Robiłem niedawno lekkie single hopy ok. 6°BLG, 20IBU. W wersji z Iungą 2015 wyszło ziołowo-owocowe, natomiast z Iungą 2016 od Polish Hops przejrzałe owoce. Piwka fajne, dość mocna goryczka, ale bez przegięcia, jestem zadowolony. Z tym, że gotowałem tylko 30min, więc "na goryczkę" wrzucałem na 20 minut przed wyłączeniem palnika.

Lekki offtopic z mojej strony i ciekawy obrazek, ma to nawet jakąś naukową nazwę ale wyleciało mi z głowy. Oś X bardziej dosłownie można by podpisać jako czas (spędzony na nauce). RIS przy drugiej warce to faza II.
 

Kup test akwarystyczny do mierzenia twardości węglanowej, koszt około 20zł. Nie potrzebujesz wtedy informacji z wodociągów, a pomiar będziesz miał bezpośrednio z kranu, z którego czerpiesz wodę. 

Czytaj posty do góry, znowu apeluję o aktualizowanie stanu depozytu, ludzie to naprawdę nie jest nic wymagającego.

Przynajmniej dla dobrego samopoczucia zrobiłbym starter, z fiolki masz kilka razy za mało drożdży na taką ilość brzeczki. Poza tym jeśli będziesz dzielił na dwa wiadra to nawet na oko łatwiej jest po równo rozlać starter niż lać z fiolki.

Browar Przepona - Hopfen Helles Weizenbock cokolwiek to znaczy :
 
Wygląd: Butelka oklejona białą etykietą napisaną długopisem, na krawatce nazwa browaru na dole wszystkie informacje dotyczące piwa oraz żeby spijać na początku kwietnia... chyba przegapiłem
Piana: Delikatna, mieszana średnio i drobnopęcheżykowa, koloru białego. Nalewa się 1 cm i redukuje do kożuszka niskiego, w trakcie picia w formie obrączki. Jak na takie blg i niskie wysycenie jest okej.
Barwa: Ciemnozłoty, mętnawy.
Aromat: W aromacie słodkie owoce - banan, gruszka i jabłko. Jest też nuta drożdżowa, zbożowa, a po zamieszaniu guma balonowa i aldehyd octowy oraz alkohol.
Smak: Tak jak podejrzewałem po aromacie piwo jest słodkie z alkoholowym finiszem i alkoholową goryczką. Tutaj banan wraca z mocnym uderzeniem i dominuje retronosowo wszystko. Alkohol rozgrzewa przełyk jest trochę gryzący. Wraca też aldehyd octowy. Delikatnie wychodzę też spod alkoholu fenole, goździkowe nie jakieś nachalne. Wracając do smaku spora goryczka wychodzi po kilku łykach trochę kontruje słodycz, ale dalej dominuje alkohol.
Ogólnie: Nie jest to złe piwo, na pewno mocne i alkoholowe, co niestety nie zejdzie bo pszeniczne piwa raczej brzydko się starzeją - co już można zauważyć aldehyd octowy lekki możliwe, że alkohol działa drażniąco na drożdże. Aromat nawet dobry tego piwa jedynie na ten wszędobylski alkohol trzeba przymknąć oko. Druga sprawa nie jestem fanem Weizenbocków od czasu do czasu odświeżam sobie tą pozycje i wiem jak ciężko dobrego Koźlaka pszenicznego uwarzyć
 
Edit: Dobrze że to butelka 0,33 z 0,5l miałbym problemy z dopiciem

Jeżeli pojemnik ma oznaczenie kieliszka i widelca, czyli został dopuszczony do kontaktu z żywnością, to czy oznacza to automatycznie, że można w nim przechowywać alkohol etylowy, powiedzmy do stężenia 15% obj.?

Ok :-)
 
Browar Przepona - Hefeweizen 13 BLG
 
Bardzo smaczny i orzeźwiający pszeniczniak. Po otwarciu jak i już w szkle wyraźnie czuć banana. Goździk gdzieś tam jest ale w oddali. W ustach przyjemna kremowość i pełnia tego piwa. Goryczka delikatnie zaznaczona. Nagazowanie w punkt. Mimo to piany mało, utrzymuje się tylko na tafli. To co zostało ładnie oblepia szkło w trakcie picia. Idealne piwo na taką pogodę jak dzisiaj. Wypiłem z przyjemnością. Dzięki!
 
Co prawda szkło nie to co powinno ale to mój nowy nabytek więc skorzystałem z niego.

 
 
Skajo - Witbier 12 BLG
 
Piwo wlane do szkła jest delikatnie mętne, taka mgiełka. Piana dość szybko schodzi by zostawić po sobie tylko pierścień. Szkła raczej nie zdobi bo nie bardzo jest już czym. Piwo dość schłodzone i aromatu nie wiele więc pewnie jak by je lekko ogrzać było by tego więcej. Wysycenie na średnim poziomie. Pierwszy łyk i tutaj jest mega pomarańczowo. Czuć że to świeża skórka pomarańczy a nie suszona. Ja do mojego wita dawałem suszoną i trochę inaczej wyszła w smaku w piwie. Twoja jest zdecydowanie fajniejsza. Kolendra jest ale trochę w tle pomarańczy i to mi bardzo odpowiada. Piwo pyszne, orzeźwiające, bardzo pijalne. Wypite z dużą przyjemnością. Również dziękuję!
 

Sweet Stout - Browar Przepona
 
Nieprzejrzyście czarne, klarowne, dość mocno wysycone jak dla mnie nalewa się z dużą pianą, której półcentymetrowy kożuszek pozostaje do końca. Na początku delikatnie czuć było mleczną czekoladę w zapachu, po nalaniu nie czuję praktycznie nic. W smaku podobnie - nie wiem co piję. Goryczka delikatna, nie narzuca się, nie zostaje. Może za dużo dzisiaj stoutów (próbowałem jeszcze dwa swoje) i się przyzwyczaiłem - przykryłem talerzykiem i czekam aż się ogrzeje, do tematu wrócę.
 
No przebija gdzieś tam ta czekolada, troszkę też jak delikatnie posłodzona kawa inka, ale generalnie piwo wydaje mi się być w smaku żadne. Nie mogę powiedzieć żeby było wodniste ale nie znajduję w nim nic czego bym szukał po deklaracji na etykiecie i barwie w szklance. Piwo nie ma wad, ale dla mnie nie ma też (zbyt wielu) zalet.

Browar Domowy Rojber - Equinox IPA 15°BLG/ 6,8% alk.. Butelkowane 23-11-2016
Słody: Pale Ale, Pszeniczny, Karmelowy. Chmiel: Equinox. Drożdże: FM-52.
 
Po otwarciu piana zaczęła wychodzić z butelki, nalane z tak wysoką pianą, że musiałem odczekać, żeby dolać kolejną porcję. Barwa złota, zamglone (chyba wszystkie piwa powinny z dzień odczekać w lodówce po wytrząsaniu podczas transportu z Piwnicy, bo żadne z dzisiaj degustowanych nie nalały się klarownie). Piana dość długo schodzi. Całkiem ładna, drobnopęcherzykowa. Aromat przyjemny cytrusowy, trochę piana przeszkadza w wąchaniu a pić trzeba. W smaku mocna grejpfrutowa goryczka, solidna, zalegająca i dominująca cokolwiek innego. Jest lekka słodkość, która delikatnie uspokaja doznania chmielowe. Na szybko nie da się tego piwa wypić, ale taki jego urok, IPA to IPA. Szwagier potwierdza, ciężko się pije, ale jest fajne.

Dwa miesiące to krótko. Mój RIS na S-04 leży cztery miesiące i jeszcze nie nadaje się do picia. Niby-FES potrzebował dwóch miesięcy, a to tylko 18°. Choć u mnie więcej drożdże naprodukowały fuzli niż aldehydu.

Oko Moskwy - RIS 25°BLG/ 11,5%abv./ 79 IBU
Słody: Pale Ale, monachijski II, karmelowy 150, karmelowy 30, czekoladowy jasny, czekoladowy ciemny; Chmiele: Magnum, Marynka; Dodatki: płatki owsiane, palony jęczmień
 
Etykietka ładnie wykonana, z kompletem informacji poza drożdżami. Barwa czarna, nieprzejrzyste. Piany prawie brak, tylko delikatna koronka. Przelane do szkła od razu po wyjęciu z lodówki. W aromacie sporo zmywacza so paznokci, szwagier i siostra porównali to do zapachu ciasta drożdżowego. Odstawiłem do ogrzania, bo w niskiej temperaturze właściwie nic innego nie czuć. Po pewnym czasie wyczuwam lekką czekoladę i wanilię, choć ten zmywacz dominuje. W smaku lepiej słodka czekolada z kawą. Piwo pozostawia kwaśnawy posmak w ustach i lekko rozgrzewa. Trochę też owoców przy przełykaniu. Szwagier stwierdził, że kawa z ziemią i wymiękł, nie chciał dokończyć piwa, tym bardziej, że coś do pracy musi zrobić, a piwko mocne. Ja tej ziemi nie czuję. Nagazowanie lekkie, mi pasuje.
Niestety przykro mi to napisać, ale nie jest za dobrze, jeżeli ten zmywacz do paznokci to aldehyd octowy to może z czasem zejdzie. Jeżeli jednak to octan etylu to chyba nic się nie poprawi. Długo piwo leżakuje?

Byłem dziś w depozycie. Zabrałem Old Ale i FES'a z browaru Przepona. Zostawiłem Imperial Milk Stout 21,7 blg oraz Witbiera.
 
Aktualny stan depozytu:
 
Stan depozytu:
- English IPA (Skajo);
- RIS "Oko Moskwy"(alison);
- Weizenbock (Browar Przepona);
- Dinkelbier (Browar Przepona);
- Sweet Stout (Browar Przepona);
- Hefeweizen (Browar Przepona);
- Hopfen Helles Weizenbock (Browar Przepona) - to musi poleżeć gdzieś do początku kwietnia, ma sporo alkoholu i wychodzi w smaku alkoholowa goryczka, zostawiłbym je kiedy indziej, ale nie wiem kiedy będę znowu we Wrocku, a wydaje mi się, że fajnie wyszło, oprócz tego alkoholu;
- Lekkie (Niskoalkoholowe) Pszeniczne Ale (Browar Przepona).
- Imperial Milk Stout (Skajo)
- Witbier (Skajo)
 
Old Ale - Browar Przepona
 
Obfita i drobnopęcherzykowa piana, utrzymuje się do samego końca i ładnie oblepia ścianki. Ciekawa tekstura piwa w ustach, dość gęste. W zapachu w sumie moim zdaniem niewiele się dzieje. Delikatnie wyczuwalny jest słodki zapach, którego do niczego nie potrafię przypisać. W smaku ziołowa, zalegająca goryczka, która dla mnie była jedyną wadą tego piwa i trochę przeszkadzała. Nagazowanie jak najbardziej ok. Po kilku łykach przyjemnie grzeje w przełyk. Smaku piwa też do końca nie jestem pewien, na początku słodko, potem wszystko przełamane goryczką. Ogólnie dość fajne piwo, jedyną wadą moim zdaniem jest goryczka.
 
FES - Browar Przepona
 
Piana podobnie jak w poprzednim piwie, obfita, beżowa, drobnopęcherzykowa, utrzymująca się niewiele krócej i również pięknie oblepia ścianki. W zapachu pojawiają się delikatne nuty kawy i mam wrażenie, że trochę estrów. Jak na stouta to dla mnie jest definitywnie zbyt mocno nagazowane. Palonki rzeczywiście tak jak pisałeś zbytnio nie czuć, ale ciemne słody fajnie podbijają goryczkę, która jest już dość solidna - moim zdaniem przyjemna. Na mój gust wyszło coś pomiędzy stoutem, a black ipa, której trochę brakło chmielu. Gdybyś podbił trochę efekt paloności było by super. Piwo jest przejrzyste i ciemnobrązowe. Grzeje w przełyk, podobnie jak Old Ale, ale jednak nie tak mocno. Bardzo podpasował mi ten FES, mimo słabej palonki naprawdę świetne piwo, w smaku czy zapachu w obu piwach alkohol prawie niewyczuwalny za to duży plus. Jeszcze raz w obu piwach, piękna, obfita i betonowa piana - dla mnie duży plus.
 
Dzięki za możliwość degustacji

Salniowe - Polskie Jasne Pełne 15°BLG/ ok. 6% abv., rozlew 07-02-2017
 
Na początek odbezpieczyłem granat. Faktycznie wychodzi z butelki, ale na etykiecie pojawiła się informacja, że było chmielone na zimno, więc zakładam, że spowodowane jest to drobinami chmielu, które do niego się dostały przy rozlewie.
Bardzo ładna etykietka, ładne logo. Jest nawet zalążek morskiej opowieści. Do pełni szczęścia przydałaby się informacja nt. surowców, podane jest tylko, że jest to piwo górnej fermentacji chmielone Marynką i Lubelski, plus na chmielone na zimno. Piana po nalaniu wysoka, szybko opada z sykiem. Barwa bursztynowa, bardziej w stronę jaśniejszego odcienia. Zamglone, bardzo niewielka przejrzystość. Trochę farfocli pływa w piwie, pięknie to nie wygląda, ale specjalnie nie przeszkadza. Przyjemny aromat w rodzaju herbaty cytrynowej. W smaku herbaciane z czerwonym jabłkiem i gruszką. Goryczka średnia, nie męcząca, ziołowa. Trochę rozgrzewa w gardło, więc chyba jakieś fuzle drożdże naprodukowały w trakcie fermentacji. Ogólnie piwko spoko, orzeźwia po wysiłku, mimo tych 6% alkoholu ma dosyć wiosenno-letni charakter.. Jedynie przeszkadza mi rozgrzewanie w gardle, nie jest to nieprzyjemne, nie jest mocne, ale raczej zarezerwowałbym to dla mocniejszych piw.
Pytanie ode mnie, jakie drożdże zostały użyte i jaka była temperatura fermentacji? 

Salniowe - Stout Owsiany - 15°BLG/ 5,7% alk. Rozlew 22-02-2017. Pite 6 dni przed terminem, od którego zalecane jest spożycie. Zauważyłem to po otwarciu
 
Wykonanie etykietki równie dobre jak przy poprzednim piwie, ale parę punktów na plus byłoby jeszcze za podanie użytych surowców Piana dość słaba, ale jest koronka i delikatny kożuszek. Barwa chyba bardziej brązowa, w każdym razie ciemne i nieprzejrzyste. W aromacie kawa i czekolada, po zakołysaniu kuflem wychodzą też jakieś estry i owsiany zapaszek. W smaku fajnie, owsiane ciasteczka i kawa, którą długo czuć w posmaku. Czuć też lekką owocowość. Nasycenie niskie. Siostra stwierdziła, że czuje alkohol i chyba faktycznie go poczułem kiedy zacząłem się go doszukiwać. Szwagier stwierdził, że jest ok. 
Nie jest to najlepszy stout jaki w życiu piłem, ale jest w porządku. Jedyne zastrzeżenie mam do długo utrzymującej się goryczki, nie wiem czy to sprawa chmielu czy słodów palonych. Jest lekko irytująca.
 
EDIT: Fotka etykiety, dla pozostałych piw z browaru jest podobna:
 

Browar SOBREW - Black IPA 14°BLG/ 4,5% alk.
Słody: Pale Ale, Crystal, Chocolate, Carafa III. Chmiele: Bravo, Dr Rudi, Cascade. Butelkowanie: 23-12-2016
 
Barwa brązowa, nieprzejrzyste, ale przyjmuję poprawkę na wytrząchanie w transporcie. Ciężko się nalewa, bo piana bardzo wysoka, po pewnym czasie z trudem opada. W zapachu kawa i cytrusy. W smaku mocna goryczka, grejpfrutowo-ziołowa, zalegająca. Paloność jakby przykryta chmielem, ale czuje ją kiedy się skupię w postaci kawy zbożowej. Nagazowane solidnie, ale nie bardzo mocno. Piwo jest ok, ale przeszkadza mi w nim tak mocna goryczka.
W opinii szwagra goryczka jest za mocna, przykrywa wszystko inne. Tak poza tym niie czujemy żadnych złych rzeczy (infekcje, wady itp.).
Generalnie piwo ok, ale trochę męczące. Wydaje mi się, że trzeba by zmienić chmiele na jakieś inne, bo aromat nie jest zbyt interesujący, ani jakość goryczki nieszczególna. Baza słodowa wydaje się w porządku, choć słody palone też mogą mieć wpływ na odczucie goryczki.

Browar Piastowski - American Wit 12
Skład: słody ( pilzneński, pszeniczny, owsiany), pszenica niesłodowana; chmiele (Cascade, Citra); kolendra, Curacao, skórki słodkiej pomarańczy oraz pomarańczy bergamotki. Szczepu drożdży nie podano. Rozlew: 16-01-2017
 
Piwo nalane po wyjęciu z lodówki, w kilka godzin po umieszczeniu go tam. Piany brak poza cieniutką koronką. Barwa jasnożółta, piwo nieprzejrzyste. Aromat delikatny, ale przyjemny, cytrusy i kolendra. W smaku orzeźwiające, cytrusowe. Z kolendrą nie ma szaleństwa, ale ja za nią nie przepadam i tutaj jak dla mnie jest idealnie. Goryczka lekka, ziołowa, ale wyraźna. Nagazowanie idealne, nie za słabo, nie za dużo. Piwo dobre do orzeźwienia, wypicia na kilka łyków i sięgnięcia po kolejne.
Opinia siostry w skrócie: "Pyszne, czerwony grejpfrut w smaku, a przy przełykaniu zielony grejpfrut. Słodycz połączona z lekką cierpkością w gardle. Piwo dobrze zbalansowane w smaku idealne na lato. Przydałoby się trochę więcej gazu". Szwagrowi też bardzo smakowało. Jednym słowem bardzo udane piwo.