MistrzSuspensu

Koval_Blazej - Pils
słody: pilzneński, Carapils
chmiele: Oktawia, Iunga, Sybilla
drożdże: W34/70
 
Aromat: Słodki, lekko owocowy, miodowy.
Wygląd: Złote, lekko zmętnione, do szkła poszły też farfocle drożdżowe.
Smak: Wyraźne miodowe utlenienie, owocowe, jest też goryczka, która lekko pozostaje w gardle, ale jest przyjemna.
Tekstura: Pełnia wydaje się ok, nagazowanie z tych lżejszych, ale nie niskie.
Podsumowanie: Piwo już trochę najwyraźniej postało, bo czuć miodowe utlenienie. W sumie nienajgorsze, ale świeże pewnie było zdecydowanie lepsze.

Browar Przepona-Grodziskie
 

 
Aromat: Delikatny przyjemny zapach dymy dębowego, aromat chmielowy wychodzi bardzo nieśmiało po jakiś czasie.
 
Wygląd:  Kolor słomkowo złoty, klarowne, lekko opalizujące. Piana słaba, musiałam nalać piwo z dużej wysokości żeby jaka kol wiek się utworzyła, ale to co powstało ładnie się utrzymuje, grubo pęcherzykowa.
 
Smak: W smaku wędzony słód, wyczuwalna goryczka na poziomie średnim, pozostająca na języku w przyjemny sposób.
 
Odczucie: Treściwe,  bardzo gładkie w odczuciu, nagazowanie zdecydowanie za niskie, przez to brak wrażenia orzeźwienia i lekkości (na etykiecie była informacja o za niskim nagazowaniu).
 
Ogólne wrażenie: Bardzo dobre piwo, gdyby było odpowiednio nagazowane byłoby fenomenalne.
 
Bardzo dziękuję.

Jeżeli umyłeś wiadro, to nie ;P.

Browar Przepona - Porter z wysłodzin.
 
Etykieta pisana z ręki.
16 blg z wysłodzin chyba z jakiegoś RIS-a + ekstrakt pszeniczny. Drożdże US-05.
 
 
Głęboko ciemne, klarowne, wysoka, beżowa piana, średniopęcherzykowa.
W aromacie trochę paloności, czekolada, lekkie estry. Jak się nagrzało wyszedł trochę alkohol.
W smak słody palone, delikatna kwaskowatość z palonych słodów, która z czasem się wzmaga, trochę zalega, jak po espresso.
Delikatne nagazowanie, tekstura dość pełna i gładka.

MistrzSuspensu - #43 Wheat Red IPA
Lekki owocowy aromat, jakby truskawka.
Bardzo ładna piana, kolor pomarańczowy, wygląd bardzo ok.
Smak lekko karmelowy, bardzo przyjemna goryczka (naprawdę fajnie wyszła) i lekki alkohol.
Bardzo fajnie zbalansowane piwko pomimo tego alkoholu.
 
 
 
MistrzSuspensu - #24 Old Ale
Zapach miód, miód, jak po otwarciu słoika z miodem, bardzo przyjemny.
Piana obfita, biała, utrzymuje się do końca, kolor bardzo ciemnego złota.
Wyraźny smak słodowy z muśnięciem tego fajnego słodkiego posmaku od melasy, które kontrowane są konkretną goryczką. Po czasie wychodzą śliwki- chyba będzie się ładnie starzeć.
Bardzo dobre piwo, lubię te klimaty.
 
 
 
MistrzSuspensu - #34 Grodziskie
Zapach cytryn, cytrusów, wędzonka bardzo delikatna gdzieś w tle.
Piany i nagazowania nie stwierdzono.
W smaku kabanos z zielonym piwem, gotowym do rozlewu.
Gdyby było nagazowane byłoby ok.
 
 
 
MistrzSuspensu - #31 Hopfen Waizenbock
W zapachu chleb, goździki i alkohol.
Delikatna biała piana, która znika z z czasem, kolor złoty.
W smaku słodkość, powiedziałbym, że zapychająca, pumpernikiel i dominujący alkohol. Alkohol robi się wszechobecny i w smaku i zapachu dominując inne wrażenia. Męczące piwko i chyba wolę zwykłe koźlaki.

Sorki, że tak późno ale trafił mi się szpital.
Moje recenzje są początkami w ocenianiu, i ze względu na brak szkolenia sensorycznego mogą być chaotyczne, bądź nie uwzględniać pewnych aspektów, są odzwierciedleniem tego co w tej chwili umiem i potrafię wyczuć. Degustowane pojedynczo lub dwa na wieczór. Także ten.. tego... no... zaczynamy!
 
MistrzSuspensu - #39 Dark Mild
Po otwarciu zapach owocowy, wiśnie i rabarbar, zapachu chmielu nie wyczułem- może ukryty w owocach.
Piana beżowa szybko zredukowała się do obrączki, piwo klarowne o barwie ciemnej miedzi.
Po dłuższej chwili estrowość ulatnia się i do głosu dochodzą zapachy słodowe, palone (kawa i czekolada).
Goryczka delikatna, nie zalega.
Smak delikatnie słodowy, lekka kawa w tle.
Przeglądając opis stylu pomyślałem, że może i estrowość jest zbyt wysoka, ale na szczęście nie jestem sędzią i nie muszę tego oceniać. Dla mnie może być.
 
 
MistrzSuspensu - #40 Owocowe Jasne Ale
 
Zapach owocowy, wiśnie z pestkami, pierwsze wrażenie: Kriek, na pewno nie nazwałbym tego zapachu octowym, dla mnie jest lambikowy.
Barwa złota, zamglone. Piana biała szybko znika.
Goryczka średnia, w smaku wyraźna kwaśność, która moim zdaniem nie przeszkadza.
Szybko odgazowało się ale dzięki wytrawności i odczuciu kwaskowatości świetnie orzeźwia po upalnym dniu.
Może i ma niedociągnięcia w ramach stylu ale mi smakowało.
 
 
 
MistrzSuspensu - #35 Tropical Stout
W zapachu cytrusy (kiście bananów), czekolada mleczna i lekki alkohol .
Piana delikatna ale utrzymuje się, kolor czarny, nieprzejrzysty.
W smaku kawa i troszkę paloności bardzo ładnie zbalansowane goryczką i lekkim słodkawym posmakiem, jak sądzę pochodzącym od melasy. Alkohol lekko szczypie w język.
Bardzo dobre piwo, świetnie zbalansowane i smakowite.
 
 
 
MistrzSuspensu - #46 Porter
To piwo technicznie tzn. wygląd, piana, nasycenie jest ok. ale brak mu zapachu i smaku (naprawdę bardzo delikatne) przez co wydaje się puste w odbiorze, może dlatego, że z wysłodzin? Za młode? A może tak słabo wypadło po Tropical Stoucie?

Salniowe - Polskie Jasne Pełne 15°BLG/ ok. 6% abv., rozlew 07-02-2017
 
Na początek odbezpieczyłem granat. Faktycznie wychodzi z butelki, ale na etykiecie pojawiła się informacja, że było chmielone na zimno, więc zakładam, że spowodowane jest to drobinami chmielu, które do niego się dostały przy rozlewie.
Bardzo ładna etykietka, ładne logo. Jest nawet zalążek morskiej opowieści. Do pełni szczęścia przydałaby się informacja nt. surowców, podane jest tylko, że jest to piwo górnej fermentacji chmielone Marynką i Lubelski, plus na chmielone na zimno. Piana po nalaniu wysoka, szybko opada z sykiem. Barwa bursztynowa, bardziej w stronę jaśniejszego odcienia. Zamglone, bardzo niewielka przejrzystość. Trochę farfocli pływa w piwie, pięknie to nie wygląda, ale specjalnie nie przeszkadza. Przyjemny aromat w rodzaju herbaty cytrynowej. W smaku herbaciane z czerwonym jabłkiem i gruszką. Goryczka średnia, nie męcząca, ziołowa. Trochę rozgrzewa w gardło, więc chyba jakieś fuzle drożdże naprodukowały w trakcie fermentacji. Ogólnie piwko spoko, orzeźwia po wysiłku, mimo tych 6% alkoholu ma dosyć wiosenno-letni charakter.. Jedynie przeszkadza mi rozgrzewanie w gardle, nie jest to nieprzyjemne, nie jest mocne, ale raczej zarezerwowałbym to dla mocniejszych piw.
Pytanie ode mnie, jakie drożdże zostały użyte i jaka była temperatura fermentacji? 

Browar Przepona - Vlaams Rood Bruin/ Flamandzkie Czerwone Ale
 
Piwo mętne, przez co kolor to bardziej brąz niż czerwień. Piany niewiele i szybko opada. Zapach czerwonego wina,nuty owocowe, lekko octowy. Smak złożony, przyjemny, nie jestem  wstanie wyszczególnić jakichś pojedynczych składowych. Kwaśność na odpowiednim poziomie, goryczka ściągająca - albo za duża w połączeniu z kwaśnością, albo jakieś taniny. Nie mam porównania z wieloma kwaśnymi, ale dla mnie piwo przyjemne i bardzo ciekawe.
 
Browar Korzenny Vic Secret SH APA
Delikatnie mętne - opalizujące.  Bardzo lubię aromaty z tego chmielu i tu mnie nie zawiódł. Piękny tropikalny zapach, dla mnie kojarzący się głównie z ananasem. Goryczka nieco gorzej, na odpowiednim poziomie, ale trochę piekąca.

Tropical Stout od Browar Przepona @MistrzSuspensu
 
Piana: Beżowa, drobno pęcherzykowa, ładnie osadza się na ściankach szkła. Pozostaje do końca, schodząc do małego kożuszka na tafli piwa
 
Kolor: Czarne, nieprzejrzyste
 
Aromat: Kakao/czekolada po otwarciu butelki. Po przelaniu do szklanki pojawiła się wyraźniejsza kawa i gdzieś w tle ciut alkoholu.
 
Smak: Kawa/kawa zbożowa. Jako że 7,8 ABV to czuć lekkie rozgrzewanie w gardle na końcu. Goryczka świetnie uzupełnia cały profil piwa. 
 
Wrażenia ogólne: Świetne piwko, wszystko mi w nim grało jak należy - normalnie żałuję, że mój FES tak mi nie smakuje / nagazowanie niskie, konsystencja już trochę bardziej gęsta jak na 19 BLG przystało. Dzięki za możliwość degustacji

Spijanie albo podważanie kapsla na tyle, żeby gaz ulatywał, ale bez otwarcia butelki. Najlepiej otwieraczem z długą rączką, podważasz aż piana podejdzie pod kapsel. Kiedy piana opadnie powtarzasz. Założyłbym też okulary, żeby zabezpieczyć oczy. Jeżeli mocno jest przegazowane to nie wiadomo czy butla nie strzeli w trakcie. Może schłodzenie piwa w lodówce by trochę pomogło, ale tego nie próbowałem. bo nigdy nie miałem problemu z niedokończoną fermentacją w butelce. Jedynie przegazowaniem spowodowanym nierównomiernym rozmieszaniem cukru.
Może ten filmik pomoże:

Kukurydzę można niby zastąpić niesłodowaną pszenicą, podobno daje to dobre rezultaty. Jak jest to nie wiem, ale kiedyś też się nad tym zastanawiałem i znalazłem coś takiego:
https://byo.com/bock/item/655-flanders-red-ale
"While not common in Flanders, Wyeast Laboratories has found the use of unmalted wheat very beneficial. The starches found in unmalted wheat contribute more complex material than malted barley or corn that will also break down more slowly, providing fuel for the yeast and bacteria over a long period of fermentation. You can use up to 20% unmalted wheat in place of the corn."
Świeże płatki dałem do swojego pierwszego flandersa. Przez pierwsze kilka miesięcy, kiedy próbowałem co wyszło, dawało mocną dechą. Teraz po prawie roku jest już delikatniej, na kilkanaście osób, które próbowały tego piwa jak na razie tylko jedna marudziła na deskę. Teraz leżakuję drugiego flandersa, gdzie nie dawałem żadnego drewna, dla sprawdzenia. Ja generalnie nie jestem fanem drewna w piwie i w tych klasycznych komercyjnych przykładach właściwie nie za bardzo je czuję co mi odpowiada.

Browar Przepona - Wheat Red AIPA
 
Warka o dwa numery wyżej od poprzedniego - nie wiem czy to miała być powtórka po tamtym, bo w teorii z nazwy piwa zbliżone,
ale jeżeli tak, to widać, że piwowar odrobił zadanie domowe, bo jest progres.
 
Kolor tym razem od wiele bardziej trafiony, ładne czerwone refleksy z lekką mgiełką. Lekka biała piana.
Aromat - przyjemny, owocowy (truskawka) aromat chmielowy i delikatny karmel.
W smaku podobnie, równowaga między chmielem i słodami zachowana. Lekko grzeje od alkoholu.
Goryczka solidna i przyjemna.
Bardzo zbalansowane piwo, na tle tego poprzedniego wypadło bardzo fajnie - czepiłbym się tylko tego alkoholu.
 
Zdjęcia brak

Coś mi ciężko idzie pisanie, ale jedziemy dalej.
 
Browar Przepona - Wheat-Rye Red AIPA
 
Kolor jasno-brązowy, dość mętne. Do czerwonego to sporo brakowało.
Aromatu w sumie brak. W smaku dość standardowo, czuć było, że to nie sam jęczmień, ale brak było wyraźnego charakteru.
Coś mi tam nie leżało w tym smaku, ale teraz to już trochę ciężko mi powiedzieć, co to było.
Nagazowanie w normie.
Piwo niespecjalnie przypadło nam do gustu, nijaki aromat, smak też nie powalał.

wziąłem Browar Przepona - Robust Porter i koval_blazej - APA. Zostawiłem dwa Witbiery.
 
Stan depozytu:
koval_blazej - Pils 
koval_blazej - Mild
koval_blazej - Stout
Alison - Earl Grey IPA
Alison - Witbier
Alison - Witbier
Browar Miś - APA
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Przepona - Owocowe Jasne Ale
Browar Przepona - Wheat-Rye Red AIPA
Browar Przepona - Wędzone Jasne Ale
Browar Przepona - Wheat Red AIPA
Browar Przepona - Porter
Diabelski Browar - Pszeniczne_3
Browar FIN- Kobierskie Czerwone
 
 
Browar Przepona - Robust Porter
wygląd: piana delikana, klarowne z rubinowymi przebłyskami, bardzo ładne
aromat: przyjemny, delikatnie słodowy. Karmel + kawa zbożowa. Troche owocowości.
smak: delikatny, słodowość przepleciona lekką kwaśnościa. Bez zastrzezeń
ogólnie: przyjemnie się piło, trochę za dużo gazu jak dla mnie. Jak najbardziej udane piwo. Dzięki za możliwość degustacji.
 
koval_blazej - APA:
wygląd: dość mocno zmętnione, jasne jak na ten styl. Piana niewysoka.
aromat: pachnie świeżo, dużo cytrusów. Współdegustator czuł aromaty żywiczne, ja nie bardzo.
smak: dość wytrawne, można poczuć wszystko co najlepsze z chmielu. Goryczka solidna jak na styl, ale przyjemna.
ogólnie: próbowaliśmy tego dnia 3 APY, dwie komercyjne nawet nie zbliżyły się poziomem do tej. Bardzo udane. Jak widać zasyp z samego Pale Ale też może zrobić dobrą robote. Dzięki za wstawienie w depozyt.

Browar Przepona - Dark Mild
Wygląd - ładny ciemny brąz, najpierw nalało się klarowne, ale osad bardzo mało zbity i druga część już mętna. Piana opadła błyskawicznie. W zapachu słodko-karmelkowo, przyjemnie, niezbyt intensywnie. Smak podobnie, słodkie, goryczka minimalna czyli tak jak powinno być w mildzie. Poza własnym mildem dawno nie piłem nic w tym stylu. Piwo niczym nie oszołomiło, ale nie tego oczekiwałem, więc jako coś lekkiego do wypicia było dobrze.

Browar Przepona @MistrzSuspensu Red Bitter 
 

 
Piana: Beżowa, średnio i drobno-pęcherzykowa, schodząca do niskiego kożuszka, ale zostającego do końca, lekko oblepiająca ścianki szkła
 
Kolor: ciemne (na pewno nie czerwone    ), nieprzejrzyste
 
Aromat: tu się zaczynają schody, bo sensoryk ze mnie żaden, ale z tego co udało mi się wyczuć - aromaty jednak od ciemnych słodów - kawa zbożowa (?), im cieplejsze piwko, tym bardziej pojawiała się słodycz (karmel)
 
Smak: również to co dały słody ciemne, w podobnej kolejności - na początku kawa zbożowa/kawa, im później tym więcej karmelu
 
Odczucie ogólne: Przyjemne, choć jak dla mnie mogłoby być trochę więcej ciała (ciut wodniste mi się wydawało - choć z drugiej strony przy tych ciemnych słodach przy większym ciele to już chyba dry stout by był   ). Wg etykiety - nagazowanie 2,5 ale nie było tego na szczęście czuć - wydawało się niższe - bo przy większej ilości bąbelków to mogło by przykryć to co było w piwie. Dobre na rozpoczęcie łikendu  dzięki!

Jungel90 - Saison (z tego co pamiętam ekstrakt pocz. 13°, końcowy 1°)
Wygląd: Barwa ciemnozłota/ bursztynowa jak w mocniejszej herbacie. Piana niska, ale ładna, drobna, nie znika od razu i zostaje kożuch na powierzchni.
Aromat: Słodkie owoce, guma balonowa. Przyjemny.
Smak: Kiedy usłyszałem, że trochę za dużo imbiru poszło do piwa to przestraszyłem się, że nie będę w stanie go wypić. Jest sporo imbiru, ale nie przeszkadza tak mocno. Mogłoby być go trochę mniej, bo jednak po czasie mam flashbacki z dzisiejszego grilla. Jakby dorzucić trochę słodu wędzonego to może wyszłyby w smaku jakieś grillowane polędwiczki Poza tym owocowe, dużo czerwonego jabłuszka. Niby zeszło do 1°, ale nie jest wodniste, jest też dość słodkie. Goryczka niska, jedyną przyprawę jaką czuję to imbir. Pod koniec picia w posmaku czuję lekką ziołowość.
Tekstura: Nagazowanie niskie, dzięki temu chyba piwo nie jest wodniste.
Podsumowanie: Nie mam pojęcia czy jest to stylowy Saison, bo bardzo mało ich wypiłem. Jednak po prostu smakuje mi. Dam 4+/5. Plus za przekonanie mnie, że można imbir sypać do piwa i wyjdzie z tego coś dobrego.

Insanity Hops - Session IPA 14BLG/ 5,6% abv.
Wygląd: Ciemnozłote, lekko zmętnione. Piana drobna, niska, ale dobrze się trzyma. W końcu schodzi do kożucha.
Aromat: Leśny, ananas
Smak: Mocno żywiczny, mocna goryczka grejpfrutowa, zalegająca, lekko ściągająca. Słodkie, przez chmiel przebija się karmel.
Tekstura: Mocno wysycone, ale bąbelki rozkładają się równomiernie na podniebieniu, nie kłują punktowo.
Podsumowanie: Fajne piwo, nie jest rewelacyjne, ale jest dobre, więc tak jak poprzednio też dam 4-/5. Siostra wyczuwa jeszcze słonecznik, nie wiem skąd jej się to wzięło.

Ostatnie cztery piwka:
 
Browar Korzenny - Vic Secret SH APA - 13% wag./ 5,7% obj. IBU:43
Data butelkowania: 11-05-2017
Składniki: słód Golden Promise, Karmelowy Cara 30, Zakwaszający
Chmiel: Vic Secret
Drożdże: US-05
 
Wygląd: Etykietka klasa. Barwa złota z mgiełką. Piana biała, bardzo wysoka. Opada dłuższy czas oblepiając szkło. To co przykleja się do ściany kufla ma taki średnio ciekawy, mydlany wygląd, ale to może kwestia czystości szkła, bo rdzeń piany składa się z drobnych pęcherzyków.
Aromat: Las iglasty, cytrusy, trochę ananasa i karmelu.
Smak: Mocna goryczka, zalegająca, grejpfrutowa. Owoce egzotyczne, karmelowość. Leciutkie rozgrzewanie na końcu gardła.
Tekstura: Średnie nagazowanie, drobne. Dość gładko się przełyka.
Podsumowanie: Dobrze się pije, choć ze względu na goryczkę nie za szybko. Daje 4/5.
 
 
Browar Miś - American Wheat 13BLG
Data butelkowania: 28-11-2016
Składniki: słody pilzneński i pszeniczny
Chmiele: Citra, Summit
Drożdże: US-05
 
Wygląd: Piwo przez mętność ma wygląd trochę ciemniejszego soku pomarańczowego. Piany brak, niewielka koronka na styku kufla z powierzchnią piwa.
Aromat: Cytrusowe, przejrzałe owoce, chyba też lekki DMS w postaci kukurydzy z puszki. Lekki alkoholowy zapaszek.
Smak: Niestety na pierwszym planie posmak jakiegoś "technicznego alkoholu". Trochę jak zmywacz do paznokci albo  farba emulsyjna (aldehyd). Są też owoce, średnia goryczka grejpfrutowo-ziołowa.
Tekstura: Przyjemnie gładka z musowaniem, ale nagazowanie wydaje się mocniejsze w gardle.
Podsumowanie: Ogólnie słabo, piwo się trochę już postarzało i chmiele zeszły odkrywając wady. Jakieś tragiczne nie jest, no ale jest słabo 2/5. Pewnie świeższe dostałoby lepszą ocenę.
 
 
Browar Miś - American Wheat 12BLG
Data butelkowania: 07-04-2017
Składniki: słody pilzneński i pszeniczny
Chmiele: Willamette, Cascade
Drożdże: US-05
 
Wygląd: Złote, lekko zmętnione. Piana trochę lepsze niż w poprzednim, bo pojawia się kożuszek.
Aromat: Znowu DMS, albo ja coś mieszam. Owoce i lekki miód.
Smak: Cytrusy w smaku i ziołowa lekka, wyraźna goryczka, ale też nieco zalega.. Niestety też diacetyl, wyraźna karmelowość w smaku. Słodkie.
Tekstura: Gładkie z musowaniem na języku i podniebieniu.
Podsumowanie: Lepsze niż poprzednie, bo brak nieprzyjemnych dla mnie posmaków technicznego alkoholu, ale niestety też z wyraźnymi wadami. Daję 2+/5. Wychodzi na to, że z tego browaru najlepszy był całkiem fajny Hefeweizen.
 
 
Hopbangers - Sunshine Wheat - American Wheat 13BLG/ 5%/ IBU:30
Data butelkowania: 24-04-2017 (chyba, taka data bez opisu widniała na etykietce)
 
Wygląd: Ładna, prosta etykieta. Barwa soku pomarańczowego, mętne, nieprzeźroczyste. Piana bardzo wysoka, drobno i średnio pęchrzykowa.
Aromat: Mocno cytrusowy. Przyjemny.
Smak: Tak jak w aromacie mocno cytrusowe. Jest też jakaś dziwna trawiastość, nie wiem czy znalazł się tu jeszcze jakiśdodatek oprócz chmielu czy było chmielone na zimno. Nie jest to nie przyjemne, raczej trochę dziwne. Goryczka dość mocna, lekko zalegająca.
Tekstura: Bardzo mocno nagazowane. Przelane do szkła sporo się odgazowuje, ale jak pociągnąłem z butli resztkę, która się nie zmieściła w kuflu to od razu mi się odbiło. Podsumowanie: Bardzo fajne, zmniejszyłbym nieco nagazowanie, łatwiej by się piło. Daję 4/5.
 
 
Dzięki za wszystkie piwka, nawet te z wadami, bo przynajmniej mogę potrenować ich wykrywanie.

Qbeer - Lager
 
Wygląd: Piana w postaci obrączki, barwa złota, zmętnione, ale było mocno wzburzone podczas transportu.
Aromat: Estrowy, miodowy, czerwone jabłuszko retronosowo, lekki alkohol w tle. Po zamieszaniu i zaciągnięciu się wyczułem też aldehyd.
Smak: Przede wszystkim miodek, średnia goryczka, ale przez to, że czuć rozgrzewanie to zastanawiam się czy nie pochodzi bardziej od alkoholu niż od chmielu.
Tekstura: Średnie nagazowanie, lekko gryzące w język, wydaje mi się, że odpowiednie.
Podsumowanie: Nie żebym był jakimś znawcą, ale piwo ma dość sporo wad, jednak co zaskakuje, daje się wypić bez zmuszania się. Na pewno nie jest to lager, może raczej jakiś bitter. Daję 2+/5. Więcej dać nie mogę, bo za dużo rzeczy jest do poprawy.
 
 
Browar Miś - Hefeweizen 14BLG
Słody: pilzneński, pszeniczny
Chmiel: Lubelski
Drożdże: Mauribrew Weiss 1433
Butelkowane: 11-01-2017
 
Wygląd: Barwa jasnopomarańczowa, piany brak.
Aromat: Lekki banan, idzie bardziej w stronę brzoskwiń i jabłek. 
Smak: W smaku, spoko, jak to pszenica. Owocowa z posmakiem zbożowym. Trochę jak białe wino
Tekstura: Nagazowanie średnie, gryzie w język, ale czuć pełnię.
Podsumowanie: Jak na pszenicę butelkowaną 5 miesięcy temu jest całkiem spoko. Pewnie trochę się to piwo zestarzało, ale nadal się dobrze pije. Daję 4/5.

Insanity Hops - EIPA 14BLG/ 5,1% alk.
 
Wygląd: Barwa złota, piana po nalaniu dość wysoka, ale szybko zredukowała się do kożuszka.
Aromat: Owocowy,  czerwone jabłka, brzoskwinie. Dość mocny.
Smak: Mocna ziołowa goryczka, lekko zalega. Melasa i owoce, ale w smaku inaczej jak w aromacie bardziej śliwki. Chociaż może w posmaku jest trochę czerwonego jabłka. Na siłę próbuję się czegoś doczepić i nie wiem czy dlatego wyczuwam lekki rozpuszczalnik. To już ktoś bardziej doświadczony mógłby stwierdzić.
Tekstura: Przyjemne nasycenie, nie gryzie punktowo w język, bardziej rozprasza się po całej jego powierzchni lekko drapiąc.
Podsumowanie: Przyjemne piwo, lekko zapychające, ale to cecha, która przy jednej okazji mi pasuje, przy innej mniej. Piwko spoko, ale czegoś mi brakuje, jakiejś kropki nad "i". Daje 3+/5.

Browar Rzemieślniczy Fin - Kobierskie Ciemne - Brown Ale
 
Ekstrakt 12°BLG/ 4,5% alk.
Słody Weyermann: Pale Ale, Carahell, Carafa II
Chmiele: English Golding UK, Challenger UK
Barwa 40EBC; Goryczka 20IBU
Warka 7, data rozlewu: 19-02-2017
 
Wygląd: Barwa brązowa, piana średnia po nalaniu, redukuje się do kożucha na powierzchni.
Aromat: Orzechowo-kawowy, dość mocny. Jakieś lekkie owoce, wiśnie i czereśnie.
Smak: Orzechy i kawa jak w aromacie, lekka kawowo-ziołowa goryczka
Tekstura: Dość mocno nagazowane, ale nie bardzo mocno tylko powyżej średniej, lekko gryzące w język.
Podsumowanie: Bardzo dobre piwo, lekkie przyjemne, dobrze się pije. Natomiast etykieta super, takiej jeszcze w depozycie nie widziałem. Poszła na drzwi obok innych etykiet po piwach. W zasadzie myślałem, że ktoś podrzucił piwo komercyjne do skrzynki. Ocena 5/5.
 

Browar Miś -  Dunkelweizen 13,5BLG
Skład: Słód pszeniczny, Carawheat, monachijski, wiedeński, karmelowy ciemny, czekoladowy, płatki owsiane
Chmiel: Lubelski
Drożdże: gęstwa Mauribrew Weiss
butelkowane: 22-03-2017
 
Wygląd: Piana bardzo wysoka, ale szybko znika do zera z sykiem. Bąbelki unoszą się do góry i głośno pękają tak jak w napojach gazowanych. Barwa brązowa, lekko mleczna, przypomina mi kolor kawy, którą parzę w kuflu
Aromat: Owocowy, bananowy, kawa zbożowa. Po parominutowym odstaniu piwa jego siła trochę ulatuje.
Smak: Bananowo-chlebowy, owocowy. Dość słodkie. Przy przełykaniu pojawia się jakaś alkoholowość, może aldehyd, ale nie jakoś mocno. Po dłuższym czasie czuję rozgrzewanie w gardle. Goryczka lekka.
Tekstura: Tekstura trochę wodnista, nagazowanie dość mocne, lekko drapie w język.
Podsumowanie: Piwo do wypicia i zapomnienia. Zdecydowanie bardziej mi podpasował Hefeweizen, tym bardziej, że tamto piwo wyszło lepiej niż mój weizen. To się pije trochę jak nagazowaną kawę zbożową. 3-/5

Browar Tauruss - Nowofalowy pilz 12 Plato/ 4,5% abv.
butelkowanie: 27-03-2017
skład: słód pilzneński, Carapils, monachijski I, Carahell
chmiele: Marynka, Hersbrucker, Saaz, Summit, Ahtanum, Simcoe, Galaxy, Centennial
drożdże: FM30 Bohemska Rapsodia
Wygląd: Barwa złota, lekko zmętnione. Piana wysoka, ale szybko redukuje się do kożuszka.
Aromat: Cytrusowy, leciutki las w tle.
Smak: Średnia goryczka już po pierwszym łyku, lekko zalegająca, żywiczna. Słodkie, trochę cytrusowe. Goryczka wydaje mi się przesadzona jak na pilsa.
Tekstura: Gładkie z lekkim musowanie.
Podsumowanie: Może za wiele o tym piwie nie napisałem, ale za bardzo nie mam nic do dodania. Na duży plus jest to, że po prostu bardzo dobrze je się pije. 4-/5

Technicznie spotkanie piwowarów domowych trwało do 18, a wyniki były o 17.15 co wielokrotnie podkreślałem we wpisach. Część główna spotkania - zamknięta była do 16, co roku było tak, że jak publika wchodziła do 17 większość piwowarów już nie miała piwa. Dzwoniłem też do finalistów aby stawili się pod scenę u Ciebie włączała się cały czas poczta, a na spotkaniu piwowarów domowych niestety nie skojarzyłem browaru z nazwiskiem i nie zaprosiłem Cię pod scenę. Niestety nie znam każdego i nie z każdym na spotkaniu rozmawiałem. Co do godziny niestety konkurs nie jest priorytetem na festiwalu musimy dostosować się do tego jaki czas nam daje organizator. Byliśmy dość poganiani bo po nas wchodzili blogerzy, dzięki którym, pod sceną na wynikach była jakakolwiek publika, a nie 3 finalistów Myślę, że na czas czytania wyników (15 minut) można było odejść na chwilę od stanowiska.
 
Co do poziomu piw, niestety mild i pils były najsłabszymi kategoriami w tym roku. Oprócz tych 4-5 piw co dostały się do finału nie było zbytnio z czego wybierać. Do finału przechodziły też piwa poprawne ale z lekkimi wadami. Zwycięski mild zostawił konkurencje daleko w tyle, jako jedyny był poprawnie zrobiony oraz posiadał zbalansowane odpowiednio cechy głównego bukietu milda. Pomimo też tak niskiego ekstraktu piwo z pierwszego miejsca było bogate w różne smaczki i co łyk dostawało się nowe wrażenia smakowe. Pozostałe dwa piwa były poprawne, ale niestety nie tak złożone jak zwycięzca i chorowały na to co większość mildów - pustość. Sporo niestety mildów, co możemy się tylko domyślać to były po prostu wysłodziny po różnych RIS-ach i porterach, przez co były totalnie przechmielone i jednowymiarowo palone - kawowe. W tej kategorii królowały także infekcje i liczne wady - rozpuszczalnik, diacetyl, aldehyd octowy, oraz co ciekawe w 3 mildach DMS. Komisja eliminacyjna uznała, że pomimo niedociągnięć te piwa zasługują na pełną metryczkę w finale, natomiast komisja finałowa ma za zadanie uszeregować piwa od najlepszego do najgorszego, oceniła te piwa w taki sposób, a 28 pkt to i tak myślę, że niezły wynik i nie ma czym się przejmować. Pozostałe piwa finałowe w Mildzie nie zdobyły nawet 20 pkt. Pamiętaj, że sędziowie zawsze oceniają piwa w ślepo i nie wiedzą co piwowar zrobił w danym piwie i kolejna sprawa, zawsze oceniają zgodnie z stylem, przez lekkie wady albo puste piwo traci się już sporo punktów. Spokojnie możesz być zadowolony z wyniku tak samo jak w Old Ale.