Skocz do zawartości

Versaar

Members
  • Zawartość

    534
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

O Versaar

  • Urodziny 05.01.1991

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Szerocki
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    63
  • Miasto
    Jastrzębie-Zdrój

Kontakt

  • Imię
    Mateusz

Ostatnie wizyty

604 wyświetleń profilu
  1. Obsługa systemu Cornelius keg

    1) reduktor jak reduktor, nie warto aż tak przepłacać, a tym bardziej zamawiać z Chin, bo nie wiadomo w jakim stanie przyjedzie, ja na Twoim miejscu bym szukał jakiejś używki po kosztach. 2) jak kolega wyżej pisał, nie kupuj tego badziewia, po paru miesiącach nie trzyma ciśnienia, szkoda pieniędzy, tutaj warto dopłacić do droższego sprzętu. Ja bym polecił wkręcić do złącza piwnego odpowiednią szybkozłączkę John Guest, a do tego sztywny przewod piwny i szybkozłączkę JG również wkręconą do kranu, pozwoli Ci to na szybki demontaż i czyszczenie, a uwierz mi jest to wygodne 3)tylko kran z reduktorem, używke spokojnie kupisz w dobrej cenie.
  2. Browar Szerocki

    #67 Saison 14,8°Blg Data: 2018-06-10 Warka 38l Surowce: 1. Słody 6kg słód pilzneński (Malteurop) 1kg słód monachijski typ 1 (Viking malt) 1kg słód pszeniczny (Viking malt) 0,20kg słód Carabelge (Weyermann) 0,35kg słód Caraaroma (Weyermann) 2. Chmiele: Iunga Styrian Goldings 3. Drożdże: FM21 - Odkrycie sezonu - gęstwa po warce #65 Zacieranie: 14l wody 64°C – 60’ 72°C – 20’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 44l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Iunga - 35g 15' - Styrian Goldings - 20g 15' - Skórka Curacao - 50g 15' - Cukier kadyzowany brązowy - 200g, cukier biały - 400g 5' - Styrian Goldings - 40g 5' - Skórka słodkiej pomarańczy - 20g 5' - Aframon Madagaskarski - 7g 5' - Whirlfloc 1/2 tabletki Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 19°C. Finalnie 38l brzeczki 14,8°Brix. Finalnie: 38l brzeczki gęstość: 14,8°brix IBU: 25 Temperatura zadania drożdży: 19°C. Burzliwa: w temperaturze 18-22°C.
  3. Moje przemyślenia.

    Po 8 dniach do butelek? Dobrze radzę, zaczekaj przynajmniej do przyszłego piątku. Nie liczy się tylko że drożdże przefermentowały cały cukier, ale muszą po sobie "posprzątać", piwo się wyklaruje. Cierpliwość to bardzo ważna cechą piwowara
  4. Dodawanie płatków dębowych na cichą

    To wygoogluj sobie pojęcie maceracja, trochę Cię oświeci
  5. Dodawanie płatków dębowych na cichą

    Zalej wódka czy innym trunkiem typu whisky, bourbon, rum na tydzień, dwa i całość później wrzuć na cichą
  6. Whirlflock - Wasze doświadczenia

    Używam prawie rok, od prawie 30 warek. Na początku stosowałem pół tabletki na 20l warkę, bardzo dużo osadu się wydziela, więc przy słabo chmielonym piwie mam problem z filtracją za pomocą hop stoppera. Aktualnie używam ćwierć tabletki na 20l warkę, jest okej. Środek jest bardzo dobry, ale jeśli nie masz dobrego sposobu na filtrację, to trzeba się liczyć ze stratami
  7. Browar Szerocki

    #66 Weizen 13°Blg Data: 2018-05-29 Warka 19l Surowce: 1. Słody 2,4kg słód pszeniczny (Viking malt) 1,3kg słód pilzneński (Malteurop) 0,3kg słód Golden Ale (Weyermann) 2. Chmiele: Lubelski 3. Drożdże: FM41 - Gwoździe i banany - gęstwa, ok 80ml Zacieranie: 12l wody 44°C – 20’ 63°C – 30’ dekokcja - odbiór 1/3 gęstego zacieru, doprowadzam do wrzenia dekokt - 100°C – 15’ dodanie dekoktu do zacieru głównego 72°C – 30’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 26l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Lubelski (4,4ak) - 25g Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 19°C. Finalnie 19l brzeczki 13°Brix. Finalnie: 19l brzeczki gęstość: 13°brix IBU: 12 Temperatura zadania drożdży: 17°C. Burzliwa: w temperaturze otoczenia 16-20°C.
  8. Browar Szerocki

    #65 Belgian Pale Ale 11°Blg Data: 2018-05-17 Warka 22l Surowce: 1. Słody 2,5kg słód pale ale (Malteurop) 1kg słód monachijski typ 1 (Viking malt) 0,3kg słód Carabelge (Weyermann) 0,1kg słód Caraaroma (Weyermann) 0,1kg słód Golden Ale (Viking malt) 2. Chmiele: Iunga Styrian Goldings 3. Drożdże: FM21 - Odkrycie sezonu - starter 1l kręcony 24h Zacieranie: 14l wody 64°C – 40’ 72°C – 20’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 27l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Iunga - 15g 15' - Styrian Goldings - 30g 5' - Styrian Goldings - 10g 5' - Whirlfloc 1/4 tabletki Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 17°C. Finalnie 22l brzeczki 11°Brix. Finalnie: 22l brzeczki gęstość: 11°brix IBU: 25 Temperatura zadania drożdży: 17°C. Burzliwa: w temperaturze 15-22°C.
  9. Jak szukasz refraktometru, to szukaj na aliexpress, dużo niższe ceny, jedyny minus, że czekać trzeba długo
  10. Zmiana pin lock na ball lock

    Cornelius to typ, pytanie jaka firma wyprodukowała. Zobacz co jest napisane od góry na gumowym uchwycie.
  11. Śrutownik walcowy BULLDOG

    Nie jestem posiadaczem, lecz wspomnę tylko, że kolega Patryk robi bardzo solidny, łożyskowany śrutownik za niższą cenę, dodatkowo wspieramy polską firmę Oto link: https://www.olx.pl/oferta/srutownik-walcowy-do-slodu-na-lozyskach-zasyp-CID628-IDaufQl.html Tego polecam, używam dłuższy czas i jestem baaardzo zadowolony.
  12. Cicha w szczelnie zamkniętym wiadrze

    Muszę się nie zgodzić, gdyż trzymanie piwa w jednym wiadrze przez na przykład 3 miesiące (w przypadku RISa) może źle wpłynąć, ze względu na przykład na autolizę. Fermentacja burzliwa mojego RISa 25blg trwała ponad miesiąc, przelałem do drugiego wiadra, a parę dni temu dałem do niego 50g płatków po bourbonie, po 2 tygodniach będę butelkował.
  13. Browar Szerocki

    #64 Weizen 12.6°Blg Data: 2018-05-02 Warka 22,5l Surowce: 1. Słody 2,4kg słód pszeniczny (Viking malt) 1,8kg słód pilzneński (Malteurop) 0,3kg słód Carahell (Weyermann) 0,1kg słód zakwaszający (Viking malt) 2. Chmiele: Lubelski 3. Drożdże: FM41 - Gwoździe i banany - starter 1l kręcony 24h Zacieranie: 14l wody 44°C – 15’ 63°C – 40’ 72°C – 30’ 76°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 27l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Lubelski (4,4ak) - 25g Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 19°C. Finalnie 22,5l brzeczki 12,6°Brix. Finalnie: 22,5l brzeczki gęstość: 12,6°brix IBU: 11 Temperatura zadania drożdży: 18°C. Burzliwa: w temperaturze otoczenia 16-18°C. Edit. 29.05.2018 18 litrów warki poszło do kega - nagazowanie 1.5 bara.
  14. Fermentacja piwa z Brewkit-u

    Uprzedzę pytanie i odpowiem: nie zlewaj na cichą, zapomnij o wiadrze na 2-3 tygodnie i dopiero wtedy butelkuj
×