Skocz do zawartości

Versaar

Members
  • Zawartość

    546
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

O Versaar

  • Urodziny 05.01.1991

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Szerocki
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    67
  • Miasto
    Jastrzębie-Zdrój

Kontakt

  • Imię
    Mateusz

Ostatnie wizyty

713 wyświetleń profilu
  1. Versaar

    Oddam / poszukuję gęstwę

    No właśnie, przesada z tą ceną... No właśnie zastanawiałem się nad WLP029, ale ostatecznie zobaczę jak dadzą radę FM42 Stare Nadreńskie, jak będzie wtopa to poluje na White Labsy
  2. Versaar

    Oddam / poszukuję gęstwę

    Poszukuję drożdży Wyeast 2565 Kölsch lub Wyeast 2575 Kölsch II. Ktoś coś? Nabyć nową paczkę graniczy z cudem, nic się nie pojawia...
  3. Versaar

    Browar Szerocki

    @Fenrismały błąd w tekście, chochlik się wkradł, więcej wyszło, ale co z tego jak piwo poszło do kanału, bo trefne drożdże były
  4. Versaar

    Browar Szerocki

    #71 Galaxy Black IPA 14,3°Blg Data: 2018-09-10 Warka 20l Surowce: 1. Słody 3,6kg słód pilzneński (Viking malt) 0,25kg słód Carapils (Weyermann) 0,3kg słód Abbey(Weyermann) 0,55kg słód Carafa Special I (Weyermann) 2. Chmiele: Galaxy 3. Drożdże: Fermentis Safale US-05 - 1 paczka Zacieranie: 15l wody 51°C – 15’ 67°C – 60’ 72°C – 10’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 26l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Galaxy - 25g 10' – Galaxy - 25g 5' - Whirlfloc 1/2 tabletki Hopstand 15' w 75°C - Galaxy - 50g Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 18°C. Finalnie 20l brzeczki 14,3°Brix. Na cichą poszło 125g Galaxy, 1 dzień w temp 18°C, 2 dni coldcrash w 2°C. Finalnie: 20l brzeczki gęstość: 14,3°brix IBU: 60 Temperatura zadania drożdży: 14°C. Burzliwa: w temperaturze 14-17°C stopniowo podnoszona
  5. Versaar

    Browar Szerocki

    #70 West Coast IPA 15,2°Blg Data: 2018-08-07 Warka 19l Surowce: 1. Słody 4,5kg słód pilzneński (Viking malt) 0,3kg słód pszeniczny (Viking malt) 2. Chmiele: Iunga Rakau Galaxy Cascade 3. Drożdże: Omega HotHead Ale OYL-057 Yeast - gęstwa z warki #68 Zacieranie: 15l wody 64°C – 60’ 72°C – 10’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 26l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Iunga - 25g 10' - Rakau - 15g 5' - Whirlfloc 1/2 tabletki Hopstand 15' w 75°C - Rakau - 20g Hopstand 15' w 75°C - Cascade - 20g Hopstand 15' w 75°C - Galaxy - 25g Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 25°C. Finalnie 19l brzeczki 15,2°Brix. Finalnie: 19l brzeczki gęstość: 15,2°brix IBU: 35 Temperatura zadania drożdży: 25°C. Burzliwa: w temperaturze otoczenia 22-24°C, pod koniec podniesienie temp do 28°C.
  6. Versaar

    Porady przy zakupie garnka :)

    Zamocuj ją w pionie i na końcu zacierania opuść na dół, będzie bezpieczniej i mniejsze prawdopodobieństwo że go uszkodzisz
  7. Versaar

    Pierwsze warzenie - problem z taboretem

    1. Najtańsza z biedry, profilem wody póki co się nie przejmuj 2. Nie rozumiem, jakie blg początkowe do refermentacji? Ilość cukru do refermentacji dobiera się według temperatury fermentacji piwa oraz intensywności nagazowania jaką chcesz osiągnąć, oczywiście uwzględniając fakt że piwo jest odfermentowane (blg nie spada przez kilka kolejnych dni). Ja tam zazwyczaj sypie do prostych "ejlów" 90-100g cukru na 20l piwa, a do innych wedle stylu. 3. Z taboretem nie pomogę
  8. Versaar

    Browar Szerocki

    #69 Dubbel 17,2°Blg Data: 2018-07-29 Warka 22l Surowce: 1. Słody 3,4kg słód pale ale (Malteurop) 0,4kg słód monachijski typ 1 (Viking malt) 0,5kg słód pszeniczny (Viking malt) 0,5kg słód AbbeyMalt (Weyermann) 2. Chmiele: Iunga Sybilla 3. Drożdże: FM21 - Odkrycie sezonu - gęstwa po warce #67 Zacieranie: 15l wody 64°C – 40’ 72°C – 30’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 27l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Iunga - 15g 15' - Sybilla - 25g 15' - Cukier kandyzowany, ciemny, własnej roboty - 1,2kg 5' - Whirlfloc 1/2 tabletki Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 22°C. Finalnie 22l brzeczki 17,2°Brix. Finalnie: 22l brzeczki gęstość: 17,2°brix IBU: 25 Temperatura zadania drożdży: 22°C. Burzliwa: w temperaturze pokojowej -22°C.
  9. Versaar

    Browar Szerocki

    #68 Session IPA 10,5°Blg Data: 2018-07-15 Warka 20l Surowce: 1. Słody 3,0kg słód pilzneński (Malteurop) 0,3kg słód monachijski typ 1 (Viking malt) 0,2kg słód pszeniczny (Viking malt) 0,1kg słód AbbeyMalt (Weyermann) 2. Chmiele: Equanot Mosaic Citra 3. Drożdże: Omega HotHead Ale OYL-057 Yeast - odzyskane z piwa "Student" z browaru Profesja Zacieranie: 11l wody 67°C – 60’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 27l brzeczki. Gotowanie: 60' 30' – Equanot - 10g 30' - Mosaic - 5g 5' – Equanot - 10g 5' - Citra - 10g 5' - Whirlfloc 1/4 tabletki Hopstand 15' w 75°C - Mosaic - 20g Hopstand 15' w 75°C - Citra - 20g Hopstand 15' w 75°C - Equanot- 20g Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 24°C. Finalnie 20l brzeczki 10,5°Brix. Finalnie: 20l brzeczki gęstość: 10,5°brix IBU: 21 Temperatura zadania drożdży: 24°C. Burzliwa: w temperaturze otoczenia 22-24°C.
  10. Versaar

    Browar Szerocki

    Mały Strażak, Jastrzębie, Pszczyńska 362a Można nabić oraz kupić, znaczy przynosisz im butlę, zawożą ją do firmy i Ci nabiją.
  11. Nie przelewaj na żadne ciche, niech sobie piwo zostanie w wiadrze przez te następne 2 tygodnie, nic mu nie będzie, zaufaj
  12. Versaar

    Obsługa systemu Cornelius keg

    Tak jak Undeath napisał, przeszukaj internet pod hasłem: beer jockey, jockey box Jak masz więcej funduszy, to może chłodziarka przepływowa np. Lindr?
  13. Versaar

    Obsługa systemu Cornelius keg

    1) reduktor jak reduktor, nie warto aż tak przepłacać, a tym bardziej zamawiać z Chin, bo nie wiadomo w jakim stanie przyjedzie, ja na Twoim miejscu bym szukał jakiejś używki po kosztach. 2) jak kolega wyżej pisał, nie kupuj tego badziewia, po paru miesiącach nie trzyma ciśnienia, szkoda pieniędzy, tutaj warto dopłacić do droższego sprzętu. Ja bym polecił wkręcić do złącza piwnego odpowiednią szybkozłączkę John Guest, a do tego sztywny przewod piwny i szybkozłączkę JG również wkręconą do kranu, pozwoli Ci to na szybki demontaż i czyszczenie, a uwierz mi jest to wygodne 3)tylko kran z reduktorem, używke spokojnie kupisz w dobrej cenie.
  14. Versaar

    Browar Szerocki

    #67 Saison 14,8°Blg Data: 2018-06-10 Warka 38l Surowce: 1. Słody 6kg słód pilzneński (Malteurop) 1kg słód monachijski typ 1 (Viking malt) 1kg słód pszeniczny (Viking malt) 0,20kg słód Carabelge (Weyermann) 0,35kg słód Caraaroma (Weyermann) 2. Chmiele: Iunga Styrian Goldings 3. Drożdże: FM21 - Odkrycie sezonu - gęstwa po warce #65 Zacieranie: 14l wody 64°C – 60’ 72°C – 20’ 78°C - mashout Filtracja: wysładzanie do uzyskania 44l brzeczki. Gotowanie: 60' 60' – Iunga - 35g 15' - Styrian Goldings - 20g 15' - Skórka Curacao - 50g 15' - Cukier kadyzowany brązowy - 200g, cukier biały - 400g 5' - Styrian Goldings - 40g 5' - Skórka słodkiej pomarańczy - 20g 5' - Aframon Madagaskarski - 7g 5' - Whirlfloc 1/2 tabletki Schłodzone chłodnicą zanurzeniową do 19°C. Finalnie 38l brzeczki 14,8°Brix. Finalnie: 38l brzeczki gęstość: 14,8°brix IBU: 25 Temperatura zadania drożdży: 19°C. Burzliwa: w temperaturze 18-22°C.
  15. Versaar

    Moje przemyślenia.

    Po 8 dniach do butelek? Dobrze radzę, zaczekaj przynajmniej do przyszłego piątku. Nie liczy się tylko że drożdże przefermentowały cały cukier, ale muszą po sobie "posprzątać", piwo się wyklaruje. Cierpliwość to bardzo ważna cechą piwowara
×