Michał W

Moja nowa lodówka z nowym rokiem też dostaje nowy sterownik

Wysłane z mojego Redmi Note 7 przy użyciu Tapatalka

Udaj sie do najbliższej apteki w twojej okolicy. Sanprobi IBS z Lactobacillus plantarum

#58 Białowies -  white oat ipa 01.12
22L/13,5 Blg/IBU 50
 
SKŁAD:
Pils MEP 3 kg Pale ale bestmalz 1kg Pszeniczny 1kg Płatki owsiane 1kg Chinook pl 13g Mosaic 100g Ahtanum 85g Simcoe 65g kolendra 10g curacao 20g Drożdże M21 Belgian Wit  
ŚRUTOWANIE:
dzień wcześniej, ok 10'; łącznie 5kg - biowin z wiertarką, drobno, 
czas łączny z odważaniem, i rozstawieniem sprzętu
 
ZACIERANIE:
woda do zasypu - 21,5l - podgrzanie 15'
64C - 60'
72C - 10'
78C - 10'
 
WYSŁADZANIE:
ok 15l
do  ok 28,5L 11blg
 
Wysładzanie na pewno przejdzie do historii ? Samo zacieranie szło jak krew z nosa i szło górną rurką coobry(nie filtrowało się przez złoże), także wiedziałem, że coś jest nie tak. Powody widzę dwa: drobno ześrutowany słód(choć łuska była i na normalny zasyp byłoby spoko), a drugi, główny, to płatki. Płatki do gara poszły jako pierwsze i potem dopiero słód, tym samym zabetonowały sita na dole. Pół kilo z tych płatków to były błyskawiczne i pewnie zrobił się niezły kisiel. Przez pierwsze 20 minut po podniesieniu kosza zleciało ok 10L i tylko dlatego, że szorowałem łychą(przez to filtrat był mega mętny). Przełożyłem wszystko do wiadra ze starym, poczciwym sraczwężykiem i przez 30 minut wysłodziłem następne 18L. Tutaj też szło opornie, ale przynajmniej leciało. Także technika mieszana, czas warzenia przedłużająca. Kilograma płatków, bez łuski do coobry nie polecam.
 
GOTOWANIE 60':
60' - Chinook pl 13g
5' - curacao 20g/kolendra 10g
5' Simcoe/Ahtanum/Mosaic - po 20g każdego
 
CHŁODZENIE:
wymiennikiem płytowym, ok 1 minuta do 80C
potem whirlpool - Simcoe/Ahtanum/Mosaic - po 20g każdego, ok 20' - z włączoną pompą przez wymiennik
potem do 15 stopni w 10 minut
 
Drożdże: MJ M21/gęstwa po #57, brzeczka napowietrzona(mikser i końcówki do ubijania piany - ok 5'). /drożdże zadane w ok 15C
 
Po gotowaniu(do fermentora): 22 L o gęstości 13,5 Brix, IBU 50
wydajność ok 68%
Czas pracy  4,5h + 20' sprzątanie
 
FERMENTACJA:
burzliwa:
18-22C - dni/wystartowało po 10h
tutaj drożdże też po tygodniu burzliwej(jak w poprzedniej warce) kiedy zeszły w okolice 3-4P opadły i przestały pracować, a po tygodniu pojawiła się znowu piana i wg Ispindla zeszły jeszcze ze 1,5P. Chociaż tyle, że to potwarzalne zachowanie ? Próbka mega owocowa i soczysta jak jakieś NEIPA a nie white ...
 
cicha - 4 dni
chmielenie na zimno - 60g Mosaic/45g Ahtanum/25g Simcoe - 2 dni+24h coldcrash
 
Nowy gadżet na salonach to ispindel od kolegi @Michał W
Polecam ? Mega support w sprawach technicznych. Na razie spięte z Ubidots. Dzięki temu mogę zdalnie kontrolować temperaturę i sprawdzać postępy fermentacji

 
 
Do butelek poszło 19 litrów  o 2,1 BLG , alkoholu  5,7%
63g cukru(nagazowanie 2,4) - po uwzględnieniu coldcrash/fermentacja w jednym wiadrze bez zbierania gęstwy.

Ja polecam iSpindel od kolegi @Michał W to samo co Tilt, tańsze i nie trzeba dodatkowego sprzętu, działa nawet w stalowym fementorze. Przy kolejnej warce mam zamiar użyć Monitor.beer jest wparcie Tilta i iSpindela bezproblemowy dostęp zdalny.
Co ciekawe zatopiłem ipindela bez kalibracji tak jak dotarł do mnie od Michała, zmierzyłem balingometrem wyszło mi, że 7 BLG korekta do iSpindel 2,66.
Dziś sprawdzałem iSpindel pokazuje 5,01, balingometr dokładnie tyle samo. To działa hehehehe.
 Co do pomiarów temperatury już tak "różowo" nie jest, iSpindel pokazuje 5+ w stosunku do rzeczywistej temperatury, to akurat nie jest problem.
Słabiej z opóźnieniem, na podwyższenie  lub obniżenie temperatury, nie działa to zbyt szybko, zanim plastik i powietrze w którym zamknięty jest sensor zmieni temperaturę mija trochę czasu. U mnie przy zmianie z 18C na 20C na sterowniku fermentora, iSpidel potrzebował 20h by pokazać, że jest 20, w drugą stronę podobnie. Więc nie zastąpi to sondy z termometrem pokazującej wachania temperatury.

Jasne
 
Sprawy związane z zakupem preform przeniesione do wątku poniżej. Mam nadzieję, że nic nie pokręciłem, w razie czego, proszę o zgłoszenie raportu
 
 

Ja mam takie https://www.aliexpress.com/item/JETTING-Stainless-Steel-Thermowell-1-2-NPT-Threads-for-Temperature-Sensors-Thermowells-For-Temperature-Instruments-Thermometer/32829933238.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dI42RfV
Odpowiednio dlugie, zamontowane w pokrywce, tak jak lewatywa8. Nie trzeba przejmować się szczelnością i montować we wszystkich wiaderkach.

Są
 
https://www.olx.pl/oferta/oslona-czujnika-temperatury-niklowana-CID628-IDdlxI5.html 
 
Pomimo, że sprzedaje to osoba prywatna, to tak naprawdę to jest ta firma: http://deltaterm.pl/. Osłon z nierdzewki chyba na olx nie wystawiają, ale mają w sklepie stacjonarnym.

Pierwsze dwie warki okleiłem etykietami. Jako kleju użyłem mleka. Odchodziły łatwo ale niepotrzebna z tym robota. Poza tym piwo trzeba wyjąć ze skrzynki by zobaczyć etykietę.
W tym wariancie już nie!
 
Gdzieś na tym forum znalazłem zdjęcie z sprytną etykietą którą umieszcza się na kapslu. Ale nie było opisu jak ją zrobić.
 
Stwierdziłem że bardzo mi się ta opcja podoba i opisuję poniżej  jak szybko i tanio osiągnąć taki efekt.
 
Potrzebne będą:
1. Stempel wycinarka (wzór okręgu - średnica 22mm) - koszt około 17pln.
2. Kartka A4 do drukowania etykiet - 50-70gr. Jeden arkusz to 64 'etykiety' i 2 naklejki na skrzynkę.
3. Załączony przeze mnie arkusz kalkulacyjny.
4. Drukarka 
 
Do Dzieła.
1. Otwieramy przygotowany przeze mnie  plik (załączam wersję dla Excela oraz Open Offica)
2. Wpisujemy parametry naszego piwa w PRAWEJ kwadratowej tabelce na dole pliku.

 
3. Drukujemy na papierze samoprzylepnym

 
4. Wycinamy:

 
 
5. Oklejamy:

 
Have FUN!
 
EDIT 26.04.2018:
Jeden z forumowiczów poprosił o szablon dla 2 różnych warek na 1 stornę A4.
Podpinam.
 
 
KAPSEL.XLSX
KAPSEL.ods
KAPSEL_2WARKI.XLSX
KAPSEL_2WARKI.ods

Tak wyglada moj brewmaniac

Wysłane z mojego Metal przy użyciu Tapatalka

Dokładnie, kolega zbynekkk wyjaśnił temat.

Dziś odebrałem płytki:

 
i zabrałem się za składanie:


 
Więc osobom z kolejki zacznę wysyłać wiadomości (według kolejności zgłoszeń) z takową informacją.
 
Załączam jeszcze pierwszą wersję instrukcji obsługi sterownika:
INSTRUKCJA OBSŁUGI STEROWNIKA WIFI.pdf

Rys autorstwa PIWOLAB.
Dwie nakrętki 1/2 lub 3/4 (uważaj na skok gwintu)
 2 Podkładki powiększane i jedna podwójnie powiększana
Uszczelka silikonowa (sklep z instalacjami solarnymi)
termometr proponuje taki: