-
Postów
26 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez browardariush
-
-
A możecie mi powiedzieć w jaki sposób używana jest funkcja TIMER? Najpierw ustawiam temp. potem czas jaki ma ta temperatura się utrzymać, następne kliknięcie przycisku set odpala Timer i co można za pomocą niego ustawić ??
-
Promka na S40 dziś wróciła szybka decyzja i kociołek w środę powinien być u mnie w domu. Mam pytanie do bardziej doświadczonych osób ,co należało by jeszcze dokupić do podstawowego zestawu żeby uniknąć błędów osoby poczatkującej na tym sprzęcie? Warzyłem do tej pory w garze ,zacierałem i filtrowałem domowymi metodami , a teraz chciałbym sobie trochę ułatwić.
-
16 godzin temu, michal9890 napisał(a):
Witam
I ja stałem się posiadaczem Grainfather S40
Dzisiaj były testy. Ogólne wrażenia na prawdę na plus.
Czasu w trakcie procesu zaoszczędzone sporo.
Bałem się o ten sterownik a radzi sobie całkiem nieźle. Fakt jest taki że nie da się ustawić poszczególnych etapów ale ja i tak siedzę przy garze więc dużej różnicy mi to nie robi. Bardzo fajnie utrzymuje temperaturę w całej objętości garnka. Mierzyłem drugim termometrem na górze zacieru i maksymalna odchyłka była 1 stopień a przeważnie temperatura była taka sama.
Wydajność wyszła mi jak na mnie bardzo duża ( z aplikacji grainfather 85%). Na garach nie miałem tak wysokiej chyba nigdy.
Na dno kosza zaciernego wrzuciłem sobie siatkę 600 mikronów ale po testach stwierdzam że powinna być z większymi otworami ( 800-1000 mikronów).
Do fermentora zlało mi się dużo "błota". Trochę to moja wina bo nawaliłem do hop spidera w cholerę chmielu, zapchał się cały a do tego ustawiłem cyrkulację przez hop spider. Efekt był taki że mi wypłukało do garnka chmiel z hop spidera. Następnym razem będę na to uważał a i dołożę hop stoper na kran.
Minus w stosunku do zwykłego gara - końcowe mycie.
Koniecznie trzeba jeszcze dorobić jakąś pokrywkę do zacierania. Ciężko coś znaleźć pasującego. Dokupiliście lub dorobiliście coś u siebie? Myślałem żeby zrobić taką z poliwęglanu litego. Fajnie by się zapinało na te klamerki i można by było przeciąć w 1/3 i zrobić taką klapkę na zawiasach. Co wy na to? Poliwęglan niby do 120 stopni
Gdzie kupiłeś i jaka była cena??
-
Czy tylko ja nie mam drożdzy WB-06 do pszenicy?
-
Wszystko Wayermann
Pale Ale 3 kg
Pilzneński jasny 2,5 kg
Caramunich I 0,5 kg
Caraaroma 0,5 kg
Carared 0,5 kg
Vienna 0,5 kg
Carafa Special III 0,3 kg
Chocolate Wheat 0,1 kg
Laktoza 1 kg
Paczka US-05 i paczka S-04
W styczniu kończy się termin ześrutowanych słodów , więc chcę jak najwięcej wykorzystać z tego zestawu , przed kolejnym zamówieniem.
-
WARKA # 13 20.11.2016
American Wheat 14°Blg
Słód pszeniczny Weyermann 2,5 kg
Słód pilzneński jasny Weyermann 2,5 kg
Drożdże US-04
Zacieranie
Słody wsypane do wody 55°C i podgrzane do 64°C
64°C 60 minut
72°C 15 minut
78°C mashout
Gotowanie 70 minut
Chmielenie
Amarillo 15g 60 minut
Amarillo 15g 10 minut
Fermentacja cicha 29.11.2016
Chmielenie na zimno 04.12.2016
Citra 30g
Rozlew 18.12.2016 3* BLG
Kapsel żółty golas
-
czy te metryczki dostaną wszyscy uczestnicy czy tylko piwa finałowe?
-
Czy na chwilę obecną w Toruniu działa depozyt??
-
WARKA#12 12.10.2016
American Wheat 12°Blg
Słód pszeniczny Weyermann 2,5 kg
Słód pilzneński Weyermann 2,5 kg
Drożdże US-05
Zacieranie
68°C 60 minut
76°C mashout
Gotowanie
60 minut
Chmielenie
Centenial 25 g 60 minut
Cascade 15 g 30 minut
Cascade 15 g 0 minut-whirpool
Centenial 25 g 0 minut-whirpool
Citra 30 g 0 minut-whirpool
Rozlew 26.10.2016 3.5°Blg
-
WARKA#11 01.10.2016
Porter Angielski z Miętą 11°Blg
Słód pale ale Weyermann 3,6 kg
Słód Caraaroma 0,3 kg
Słód Carafa Special I 0,1 kg
Mięta z ogródka świeża 0,03 kg
Drożdże Safale S-04
Zacieranie
68°C 60 minut do negatywnej próby jodowej
76°C Mashout
Gotowanie
70 minut
Chmielenie
Challenger 30 g 65 minut
Fuggles 30 g 20 minut
Mięta 30 g 10 minut
Fermentacja
Burzliwa 18°C 12 dni
Rozlew 22.10.2016
18L 3,5* BLG kapsel złoty golas
-
WARKA#10 15.08.2016
PSZENICZNE JASNE 13°Blg
Słód pszeniczny Weyermann 2,5 kg
Słód pilzneński Weyermann 1,6 kg
Słód Carahell 0,2 kg
Drożdże Safbrew WB-06
Zacieranie
45°C 10 minut
53°C 15 minut
63°C 30 minut
72°C 20 minut
78°C 10 minut Mashout
Gotowanie
80 minut
Chmielenie
Spalt select (de) 10 g 70 minut
Spalt select (de) 10 g 30 minut
Spalt select (de) 10 g 15 minut
Fermentacja 14 dni
Rozlew 29.08.2016
Refermentacja
glukoza 150g
cukier 20g
-
WARKA#9 09.07.2016 Pierwszy raz z wykorzystaniem własnoręcznie zrobionej lodówki styropianowej.(Temp zew. 32°C w lodówce mogę ustawić 15°C-22°C)
STYL- Pale Ale 10,5* BLG
Słód Pale Ale 3,2 kg
Słód Monachijski I 0,25 kg
Słód Caraaroma 0,15 kg
Zacieranie
68°C 60 minut
70°C 10 minut do negatywnej próby jodowej
76°C mashout
Gotowanie
65 minut
Chmielenie
Challenger 20 g 60 minut
Challenger 10 g 15 minut
Bramling Cross 10 g 15 minut
Bramling Cross 20 g 5 minut
Marynka 30 g 5 minut
Fermentacja cicha 24.07.2016
Blg 3*
Chmielenie na zimno 30.07.2016
Centennial 50g
Rozlew 04.08.2016
Blg 3* 18 L
Refermentacja glukoza 130g
-
WARKA#8 02.05.2016
English IPA 14* Blg
Słód Pale Ale 4,5 kg
Słód Caraamber o,3 kg
Drożdże Safale S-04
Zacieranie
67°C 60 minut
72°C do negatywnej próby jodowej
76°C Mashout
Gotowanie
70 minut
Chmielenie
Flyer 30 g 60 minut
Admiral 30 g 10 minut
English Golding 30 g 0 minut
Rozlew 29.05.2106
Blg 3* 19L
Refermentacja
Glukoza 115 g
Kapsel złoty
-
WARKA#7 16.04.2016
IPA Germany Blg 13,5*
Słód Pale Ale 4,5 kg
Słód Carapils 0,3 kg
Drożdże US-05
Zacieranie
68°C 60 minut do negatywnej próby jodowej
76°C Mashout
Gotowanie
65 minut
Chmielenie
TNT 30 g 50 minut
Hersbrucker 20 g 10 minut
TNT 10 g 10 minut
Hersbrucker 10 g 0 minut
TNT 10 g 0 minut
Hallertauer 10 g 0 minut
Cicha fermentacja 29.04.2016
Blg 3,5* 20 L
Chmielenie na zimno 05.05.2016
TNT 10 g
Hallertauer 20 g
Rozlew 10.05.2016
Blg 3* 20 L
Refermentacja
Glukoza 115 g
Kapsel złoty golas kreska
-
WARKA#6 28.03.2016
Własne Pale Ale Blg 16*
Słód Pale Ale 5 kg
Słód Cara Gold 1 kg
Drożdże Safale K-97
Zacieranie
67°C-68°C 70 minut do negatywnej próby jodowej
76°C Mashout
Gotowanie
60 minut
Chmielenie
Simcoe 40 g 60 minut
Equinox 15 g 0 minut
Fermentacja cicha 12.04.2016
Blg 5*
Simcoe 60 g
Equinox 15 g
Mosaic 25 g
Rozlew 20.04.2016
Blg 4,5* 18 L
Refermentacja
Glukoza 130 g
Kapsel złoty golas
-
WARKA#5 04.03.2016
Oatmeal Stout
Niestety zaginęły mi zapiski z tego warzenia,wiadomo tylko ,że Stout smakuje super ,a butelki są zakapslowane niebieskim kapslem.
Fermentacja cicha 27.03.2016
Blg 5*
Dodany ekstrakt z trzech kaw espresso.
Rozlew 06.04.2016
Blg 5* 17 L
Refermentacja
Glukoza 80 g
Kapsel złoty golas (dwie kropki)
-
WARKA#4 27.02.2016
NEW Zeland IPA Blg 14*
Słód Pale Ale 4,5 kg
Słód Carapils 0,3 kg
Drożdże US-05
Zacieranie
68°C 60 minut
72°C 10 minut
76°C Mashout
Gotowanie
70 minut
Chmielenie
Green Bullet 30 g 60 minut
Green Bullet 20 g 10 minut
Green Bullet 10 g 0 minut
Motueka 10 g 0 minut
Pacifica 10 g 0 minut
Fermentacja cicha 07.03.2016
Blg 3,5*
Motueka 20 g
Pacifica 20 g
Rozlew 13.03.2016
Blg 3* 19 L
Refermentacja
Glukoza 120 g
Kapsel złoty golas ( jedna kropka)
-
27.02.2016 PIERWSZE WARZENIE PIWA ZE SŁODÓW Z ZACIERANIEM.
-
Warka#3 03.02.2016
STOUT Blg 10*
Brewkit Coopers
ekstrakt Stout Coopers 1,7 kg
ekstrakt ciemny 1,7 kg
drożdże Brewery Coopers
Fermentacja cicha 16.02.2016
Blg 3,5*
Rozlew 25.02.2016
Blg 3* 23 L
Refermentacja
Glukoza 87 g
Kapsel niebieski golas
-
Warka #2 31.01.2016
IPA Blg 10.5*
Brewkit Coopers
ekstrakt IPA Coopers 1,7 kg
ekstrakt jasny 1,7 kg
drożdże US Safale-04
Fermentacja cicha 09.02.2016
Blg 3,5*
chmiel Citra 100 g
Rozlew 21.02.2016
Blg 2* 22 L
Refermentacja
Glukoza 120 g
Kapsel gold golas
-
Warka#1 3.01.2016
Dry Stout Blg 12*
ekstrakt jasny 1,7 kg
ekstrakt ciemny 1,7 kg
jęczmień palony 0,2 kg
pszenica palona 0,2 kg
chmiel East Kent Golding 60 g - 60 minut
drożdże US Safale -04
Fermentacja cicha 12.01.2016
Blg 5*
chmiel Willamette USA 30 g
chmiel Mosaic USA 30 g
Rozlew 30.01.2016
Blg 3* 17 L
Refermentacja
Glukoza 65 g
Kapsel czarny golas
-
Witam serdecznie.Zaczynam swoją przygodę z domowym warzeniem piwa,chciałbym się podzielić moimi osiągnięciami i prosić bardziej doświadczonych o rady i wskazówki.
Browardariush rozpoczął swoją działalność w dniu 01.01.2016.
Pracujemy na trzech fermentorach,dwóch termometrach,gar 40L .W drużynie mamy piwowara domowego i trzech pomocników.
-
siemanko ,czy warzysz dalej piwo?
-
Pierwszy raz mi kipi brzeczka ,przez rurkę wydziela się dużo piany nie minęło 24h od nastawienia,co należy w takim temacie zrobić?Czy nie robić nic i przeczekać?To normalny objaw?
Kupię lodówkę do fermentacji
w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Opublikowano
Kupię lodówkę do fermentacji na jeden fermentator ,najlepiej ze sterownikiem abym mógł utrzymać temp w przedziale 12-22 stopnie. ewentualnie szukam kogoś kto mi przerobi zwykła lodówkę na taka z możliwością fermentowania górniaków.