Jump to content

ATP

Members
  • Content Count

    287
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About ATP

  • Birthday 09/23/1995

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Hoppy Pony
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    40+
  • Miasto
    Ostrów Wlkp./Kraków

Kontakt

  • Imię
    .

Recent Profile Visitors

912 profile views
  1. Warka #93 Pastry Imperial Stout Warka: 29l Goryczka: 48 IBU Ekstrakt: 26,2 Blg Słody: 6,5 kg - pale ale Soufflet 2,2 kg - płatki owsiane 1,4 kg - monachijski Soufflet 1 kg - Vienna Malt Castle Malting 1 kg - Chocolate Fawcett 0,75 kg - Brown Fawcett 0,35 kg - Biscuit Fawcett 0,31 kg - Chocolate Wheat Weyermann 0,25 kg - Carafa III Special Weyermann 0,25 kg - Special B Weyermann 0,25 kg - Arome Castle Malting 0,15 kg - Carafa III Special 0,85 kg -laktoza Zacieranie: 68°C -> 64°C - 70 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 50g - Magnum - granulat 2018 - 60' 15g - East Kent Goldings - granulat 2018 - 60' Dodatki: CaCl2 - 10g NaCl - 5g Kwas mlekowy - 10 ml Whirlfloc - T - 10' Drożdże: WLP008 - gęstwa po #91 Wyszło w dwóch warkach łącznie 29l 26,2 Blg.
  2. Warka #92 - warzone 02.01.2020 Brett Grodziskie Warka: 21l Goryczka: 20 IBU Ekstrakt: 7 Blg Słody: 3,1 kg - pszeniczny wędzony dębem - Viking Malt Zacieranie: 67°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 15g - Iunga - 60' Dodatki: NaCl - 2g CaSO4 - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' Drożdże: Amalgamation Brett Blend I - gęstwa 7 Blg, 22l nastawione.
  3. Warka #91 - warzenie 31.12.2019 Milk Stout - kopia The Waiter Warka: 21l Goryczka: 35 IBU Ekstrakt: 16 Blg Słody: 2,5 kg - pale ale Maris Otter 1,4 kg - monachijski ciemny Weyermann 1,25 kg - pale ale 0,35 kg - Chocolate Crisp 0,25 kg - Chocolate Wheat Weyermann 0,15 kg - Carafa III Special Zacieranie: 68°C -> 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 30g - Iunga - granulat 2018 - 60' Dodatki: CaCl2 - 5g NaCl - 2g Kwas mlekowy - 5ml Whirlfloc - T - pół tabletki - 10' Drożdże: US-05 - dwie paczki sucharów Dodatki: Wyszło 22l 16 Blg. Piwo podzielone na dwa fermentory, do których trafią różne dodatki Wiadro 1 - podczas gotowania odebrano kilka litrów i rozpuszczono w niej puszkę masy makowej Bakalland Wiadro 2 - 19.01.2020 - dodano 25 ml ekstraktu waniliowego i cold brew z 60g kawy aromatyzowanej orzechowo-waniliowej, 30g Yellow Bourbon, 20g Peru Chanchamayo
  4. Warka #90 American Pale Ale Warka: 21l Goryczka: 35 IBU Ekstrakt: 11,8 Blg Słody: 3,5 kg - Pale Ale 1,25 kg - pszeniczny 0,25 kg - Abbey 0,25 kg - Cara Clair Zacieranie: 68°C -> 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 20g - Zeus - granulat 2018 - 60' 50g - Chinook - granulat 2018 - whirlpool w 76°C - 20' 50g - Chinook - granulat 2018 - na zimno - 3 dni 50g - Centennial - granulat 2018 - na zimno - 3 dni 50g - Citra - granulat 2018 - na zimno - 3 dni Dodatki: NaCl - 2g CaCl2 - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' Drożdże: WLP008 East Coast Ale - starter 1,2l Łącznie ze starterem wyszło 22,5l 11,8 Blg 18.01.2020 - rozlane do butelek. Wyszło 38x0,5l - FG 4 Blg, co daje 4,4% alk. Zabutelkowano ze 105g cukru.
  5. Warka #89 - warzone 13.09.2019 Christmas Ale Warka: 21l Goryczka: 38 IBU Ekstrakt: 18,5 Blg Słody: 2,5 kg - Pale Ale 2 kg - monachijski jasny 0,75 kg - Biscuit 0,75 kg - Special B 0,25 kg - CaraMunich III 0,5 kg - ciemny cukier kandyzowany 0,5 kg - cukier Muscovado Zacieranie: 67°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 25g - Zeus - granulat 2018 - 60' Dodatki: NaCl - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' - ćwierć tabletki Skórka z czterech gorzkich pomarańczy - 0' 3 ziarna kardamonu - 0' 5 goździków - 0' 2 kawałki kory cynamonu - 0' Drożdże: FM 26 - gęstwa po #85 Wyszło 23l 18,5 Blg. Zabutelkowane 15.10.2019 - wyszło 22l, gazowane na 2.3. Odfermentowało do 5 Blg. Co daje 18,5 Blg i 8% alk.
  6. Warka #88 - warzone 12.09.2019 Double New England IPA Warka: 21l Goryczka: 35 IBU Ekstrakt: 17,5 Blg Słody: 2,5 kg - Pale Ale 2 kg - pilzneński 1,5 kg - płatki owsiane 1,2 kg - pszeniczny 0,6 kg - Maris Otter Zacieranie: 67°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 25g - Zeus - granulat 2018 - 60' 50g - Centennial - granulat 2018 - whirlpool w 72°C - 20' 25g - Equanot - granulat 2018 - whirlpool w 72°C - 20' 25g - Ahtanum - granulat 2018 - whirlpool w 72°C - 20' 100g - Sabro - granulat 2018 - na zimno - 3 dni 100g - Azacca - granulat 2018 - na zimno - 3 dni 100g - Citra - granulat 2018 - na zimno - 3 dni Dodatki: NaCl - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' - ćwierć tabletki Drożdże: FM 10 - gęstwa po 87 Nastawione 22l 17,5Blg. Ostatecznie wyszło 16l, odfermentowane do 5 Blg, co daje ostatecznie 7,3% alko z 17,5 Blg. Zabutelkowane 15.10.2019 - gazowane na 2.0 - braki w notatkach ile cukru.
  7. W jaki sposób dopłacić różnicę? Klasycznym przelewem? Opłaciłem szybką płatnością 12 zł.
  8. Sprzedam kociołek elektryczny, podobny do lidlowskiego Severina. Sprawny, kilka odpryskow w środku. Cena: 120 zł do negocjacji
  9. Warka #87 Dry Smoked Stout Warka: 21l Goryczka: 33 IBU Ekstrakt: 11 Blg Słody: 2,5 kg - Maris Otter 1,5 kg - pszeniczny wędzony dębem - Viking Malt 0,5 kg - Carafa II Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 5g - Zeus - granulat 2018 - 60' 35g - EKG - granulat 2018 - 60' Dodatki: NaCl - 2g CaSO4 - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' Drożdże: FM 10 - starter 1,3l Nastawione 22l 11,2 Blg.
  10. Warka #86 Grodziskie Warka: 21l Goryczka: 20 IBU Ekstrakt: 7,9 Blg Słody: 3,2 kg - pszeniczny wędzony dębem - Viking Malt Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 5g - Zeus - granulat 2018 - 60' 15g - Hallertauer Mittelfruh - granulat 2018 - 60' Dodatki: NaCl - 2g CaSO4 - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' Drożdże: US-05 - saszetka 7,9 Blg, 22l nastawione. Zabutelkowano przy FG 2 Blg, co daje 3,1% alk. Wyszło 42x0,5l i 2x0,4l. Część warki zabutelkowano z ekstraktem z Carafy III Special (110g). Całość gazowana na 2.8 v/v, 176g cukru.
  11. Warka #85 Dubbel Warka: 21l Goryczka: 25 IBU Ekstrakt: 16 Blg Słody: 4 kg - pilzneński Viking Malt 1,5 kg - monachijski Soufflet 0,5 kg - Abbey Castle Malting 0,25 kg - Special W Weyermann 0,25 kg - CaraMunich III Weyermann 0,25 kg - ciemny cukier kandyzowany 0,25 kg - cukier Zacieranie: 67°C -> 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 35g - Hallertauer Mittelfruh - granulat 2018 - 60' Dodatki: NaCl - 3g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Drożdże: FM26 Belgijskie Pagórki - gęstwa 150 ml 16 Blg, 24l nastawione. Rozlane do butelek, wyszło 44x0,5l, zabutelkowane ze 145g cukru, przy FG 4 Plato, co daje 6,5% alk.
  12. Warka #84 - warzone 20.07.2019 Table Brett Warka: 21l Goryczka: 19 IBU Ekstrakt: 8,2 Blg Słody: 2,5 kg - pilzneński Viking Malt 1 kg - pszeniczny Soufflet 1 kg - płatki owsiane Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 10g - Zeus - granulat 2018 - 60' 50g - Cashmere - granulat 2018 - whirlpool w 77°C - 20' 50g - Citra - granulat 2018 - 3 dni na zimno 50g - Centennial - granulat 2018 - 3 dni na zimno 50g - Sabro - granulat 2018 - 3 dni na zimno Dodatki: NaCl - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' Drożdże: Amalgamation Brett Blend - gęstwa 8,2 Blg, ok. 20l nastawione Rozlane do dwóch wiader, odfermentowane do 0 blg. Pierwsze, ok. 10l - 50g Citra, 50g Centennial Drugie, ok. 8l - 50g Sabro Przed gotowaniem odebrałem 6l brzeczki i z niej powstało: Warka #84.1 - warzone 20.07.2019 Wild Sour Brett Ale Warka: 21l Goryczka: 1 IBU Ekstrakt: 11,5 Blg Brzeczka dostała dwie granulki Zeusa Zaszczepiono: Melange Sour Blend Dregi z Oude Gueze z browaru De Troch Brett Saison II
  13. Warka #83 - warzone 20.07.2019 American Abbey Single Warka: 21l Goryczka: 28 IBU Ekstrakt: 12 Blg Słody: 2,5 kg - pilzneński Viking Malt 1,5 kg - pilzneński Soufflet 1 kg - pszeniczny Soufflet 0,3 kg - Abbey Castle Malting Zacieranie: 67°C -> 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 15g - Zeus - granulat 2018 - 60' 25g - Ahtanum - granulat 2018 - whirlpool w 77°C - 20' 25g - Azacca - granulat 2018 - whirlpool w 77°C - 20' 75g - Ahtanum - 3 dni na zimno 75g - Azacca - 3 dni na zimno Dodatki: NaCl - 5g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Whirlfloc - T - 10' Drożdże: FM26 Belgijskie Pagórki - starter ok. 1,4l 12 Blg, 22l nastawione. Zabutelkowane ze 120g cukru. FG: 2,3 Blg.
  14. Kategorie pół-otwarte typu kwaśne z owocami, czy totalna samowolka jak świąteczne, bądź pastry beer?
  15. Warka #82 - warzone 31.05.2019 Sour Wild Passionfruit Ale Warka: 21l Goryczka: 15 IBU Ekstrakt: 12,5 Blg Słody: 3 kg - pilzneński Soufflet 1 kg - pszeniczny Soufflet 0,8 kg - płatki owsiane Zacieranie: 67°C -> 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 15g - Zeus - granulat 2018 - 60' Dodatki: CaCl2 - 5g NaCl - 2g Kwas mlekowy - 5ml - do zacierania Kwas mlekowy - 40 ml - do fermentacji Whirlfloc - T - 10' Pulpa z marakui - 2 kg - od poczatku fermentacji Drożdże: Amalgamation Brett Blend I - gęstwa 11,5 Blg po gotowaniu, pulpa podbiła o 1 Blg. Ok. 23 litry w balonie. 20.07 - poszło w butle przy FG 0,5 Blg. Zabutelkowano z 120g cukru. Wyszło 22l gotowego piwa. W aromacie zjedzone przez dzikusy, marakuja pojawia się dopiero w smaku. Niemniej piwo jest niesamowicie owocowe i bardzo przyjemnie kwaśne.
×
×
  • Create New...