Skocz do zawartości

Guest_1

Members
  • Postów

    142
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Guest_1

  1. Witam serdecznie. Jestem nowym forumowiczem więc chylę nisko czoło przed przodownikami piwowarstwa na tym forum. Jako że kocham piwo i mam za sobą już nie jedną warkę (z sukcesami i bez) chciałem się poradzic w kompletowaniu składników do KOŹLAKA CIEMNEGO. Receptura: Słody: -słód monachijski 5kg (16-24 EBC) śrutowany -słód karmelowy 0.3 kg (400-800 EBC) śrutowany -słód czekoladowy 0,1 kg (1100-1300 EBC) śrutowany Chmiele: -Na goryczkę Admiral 50g granulat 14,2%aa -Na aromat Lomik 25g granulat 4,2%aa Zacieranie: 50C/20-25 min 64C/20 min 73C/40 min Drożdże - No właśnie tu mam problem bo najlepiej aby były górnej fermentacji. Ciężko by było osiągnąć u mnie dolny zakres temp. Jakieś rady?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.