Skocz do zawartości

Napalm

Members
  • Postów

    17
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Napalm

  1. Co jest w Lęborku to nie wiem. Mi chodziło o adres Kołobrzeski z butelkowej etykiety. Nawet na siedzibe firmy jest to dziwny adres poniewaz tam znajduja sie smazalnie lodziarnie itp przy samej plaży. Jeśli warzą w Lęborku to już ich nie bede szukał w Kołobrzegu.
  2. Hmm to dlaczego adres z etykiety jeśli ktoś zna Kołobrzeg to widział, że w tym miejscu niema mowy o jakimś browarze. Mało tego, dla zmylenia w kołobrzeskiej nowofalowej restauracji MAMMA serwują trzy piwa pod własną marką warzoną jak wynika z karty przez browar Maltgarden.
  3. Wynik wyszukania z konkurencyjnego forum nic nie pokazuje. Czyżby dalej warzą w Bytowie?
  4. Witam, Jak w temacie zastanawia mnie gdzie tak naprawde Panowie z Maltgarden robią piwo. Na etykietach jest podane, że w Kołobrzegu na pewnej ulicy ale pod podanym adresem trudno znaleźć browar. Chyba, że na przedmiotowym adresie zarejestrowana jest tylko firma. Jak byście coś wiedzieli w temacie to piszcie.
  5. A jakich pozostałych drożdży użyłeś? I jak wrażenia?
  6. Witam, Czy ktoś z was piwowarów miał styczność lub ma wiedze na temat tego urządzenia tilt
  7. Przekonałeś mnie. Nachmiele około 6 IBU. Co jak co ale Tobie to wierze... szacun na dzielni. Zawsze podglądam Twoje przepisy. Pozdrawiam i dzieki za szybka odpowiedz
  8. Hmm to jak można spełnić warunki stylu(flanders red ale) mieszcząc się miedzy 10-25 IBU. http://www.milkthefunk.com/wiki/Mixed_Cultures#Wyeast na tej stronie w tabelce opisujace drożdże wyeasta nic nie jest napisane, że ten szczep nie lubi wyższy poziom IBU tylko jest wzmiankowane, że jak się chce uzyskać większa kwasowość należy chmielić poniżej 6 IBU. Przeglądałem wiele przepisów flanders red ejla na tym forum i wiele osób chmieli grubo powyżej 10 IBU.
  9. Jak ta mieszanka drożdży i bakterii znosi poziom chmielenia powyżej 10 IBU?
  10. Po kilku upomnieniach w końcu doszedł 30.06 w piątek.
  11. Witam, Otrzymaliście już prenumeratę nowego 24tego kwartalnika piwowar? pozdrawiam
  12. Witam, Zgłaszam chęć pozyskania sadzonek. Pozdrawiam
  13. Witam, Poszukuje gęstwy lub drożdzy do sporządzenia robust portera Poznań i okolice.
  14. No raczej tak starter zrobiłem z 100g suchego ekstraktu i litra wody
  15. Czyżby wszystko było okej? Moge zacząć warzyć?
  16. Ciezka sprawa z tym zmierzeniem. Na refraktometrze kupionym na chinskim portalu aukcyjnym nie widac ostrego przejscia miedzy niebieskim a jasnym kolorem. Po wielu kombinacjach ze swiatłem z wielką watpliwoscia moge stwierdzic, że w starterze może byc 4 Brix. Po chwili obraz zrobil sie ostry i jest na pewno 4 brix
  17. Minęło 48h i ani pojedynczej pianki na powierzchni. Starter przeniosłem do łazienki i postawiłem przy grzejniku temp startera 30C i tak stoją prawie całą dobę. Czyżbym uśmiercił drożdżaki? Jakie macie pomysły? Może wsypać pożywkę? Aha dodam, że zanim wlałem drożdże do brzeczki w kolbie prawidło napuchły w saszetce. Z kolby ulatnia się przyjemny zapach.
  18. Nastąpiła pomyłka już 36 godzin siedzą na karuzeli. Te drożdże spędzają mi sen z powiek. Pozdrawiam
  19. Witam, Od wczoraj kreci sie starter zrobiony z drozdzy Wyeast 3724 Belgian saison mija 16 godzina a na powierzchni startera nie ma żadnej piany. Wyczytałem na stronie producenta i na anglosaskim forum, że te drożdze lubią wysoką temperaturę więc podniosłem temperature do 29C. Jak wysoko podniesc temperature i jak dlugo mieszac starter żeby zaczeły pracować. Dodam, że zostały wyprodukowane 12.11.2015. Za pomoc bede wdzieczny.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.