Jump to content

Smul&Sons

Members
  • Content Count

    240
  • Joined

  • Last visited

About Smul&Sons

  • Birthday 01/24/1995

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Smul&Sons Brewery
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    63 + Cydr
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Jan Smulikwski
  • Strona www
    https://www.facebook.com/BrowarDomowySmul

Recent Profile Visitors

499 profile views
  1. Warka 71 - Smoky Brett Słody 1. Wędzony Steinbach - 2.528kg 2. Wheat - 1.634kg Drożdże 1. Amalgamation Brett (Gęstwa) Zacieranie 2h Od 69°C do 61°C Gotowanie 120min 21gr Iunga - 60' Wyszło 16.5l o blg 14.5
  2. Warka 70 - American Strong Ale Słody 1. Pils - 3.415kg 2. Monachijski II - 2.884kg 3. Wheat - 2.5kg 4. Abbaye - 903gr 5. Biscuit - 513gr 6. Cafe light - 312gr 7. Cafe - 243gr 8. Special b - 104gr Drożdże 1. FM55 - gęstwa Zacieranie 2h Od 65°C do 61°C Podgrzanie do 76°C Gotowanie 120min 72gr Cascade na 60' 45gr Cascade na 5' 45gr Equanot na 5' 48gr Citra na 5' Wyszło 25l o ekstrakcie 24°Blg
  3. DMS-u nie ma a piwo wyszło bardzo dobre, bardzo ipowy charakter że tak to ujmę. Polskie chmiele dają radę.
  4. Warka 68 - Porter Słody 1. Pils - 4kg 2. Monachijski - 2kg 3. Cafe - 0.35kg 4. Carafa III - 0.35kg 5. Jęczmień palony - 0.25kg 6. Ekstrakt słodowy żytni ciemny - 100gr Drożdże 1. US-05 Zacieranie 1h Od 65°C do 62°C Podgrzanie do 76°C Po filtracji 24l Gotowanie 120min 1. Ekstrakt słodowy na koniec Wyszło 18l
  5. Wino z granatu Sok z granatu 100% 6l (z biedry ale sam sok pochodzi z Azerbejdżanu) Drożdże Vintner's Harvest VR21
  6. Dorzucę jeszcze 12 kartonów butelek po Łomży zielonych bez graweru i 2 kartony butelek po Łomży brązowych bez graweru.
  7. Witam, może komuś się przydadzą grawerowane, zielone butelki po Łomży. Butelki są nie umyte, możliwe że w niektórych jest pleśń jednak z doświadczenia wiem że da się usunąć takie zanieczyszczenie płucząc butelkę 3 razy a potem zalewając ją do połowy wrzątkiem (sam tak robię od ok. roku). Z tych butelek bardzo łatwo odchodzą etykietki co jest dużym plusem dla piwowarów domowych, ja ich nie chcę ponieważ przeszkadza mi grawer. Edit. Butelek jest 20szt.
  8. Warka 67 - Torfowy Brett Ale Słody 1. Whisky (CastleMalting 30-45ppm) 5kg Chmiel 1. Citra Drożdże 1. Amalgamation Brett Super Blend THE YEAST BAY Słód wrzucony do 21l wody Zacieranie 1h45min Od 67.5°C do 63°C Wygrzew do 76°C Gotowanie 65min 10gr Citra - 40min Wyszło 21l o Blg 13.5
  9. Ok, dam znać. Chociaż przy odparowaniu prawie 5l brzeczki raczej się go nie spodziewam.
  10. Warka 65 - West Coast PIPA Słody 1. Pils - 6kg Chmiele 1. Cascade PL 2. Sybilla 3. Puławski 4. Oktawia Drożdże 1.Us-05 Słody wrzucone do 22l wody Zacieranie 2h 1. 63°C 2. zagrzanie do 76°C Filtracja Gotowanie 45min (25.5l) 1. Sybilla 15gr - 30min 2. Cascade 100gr - 10in 3. Sybilla 35gr - 10min 4. Puławski 50gr - 10min 5. Oktawia 50gr - 10min Wyszło 20l o blg 16°
  11. Warka 64 - Rye IPA Słody 1. Pils - 4.1kg 2. Żytni - 1kg 3. Biscuit - 290gr Chmiele 1. Citra - 38gr 2. Mosaic 32gr Drożdże 1.S-33 Dodatki 1. Bergamotka 10gr Słody wrzucone do 20l wody Zacieranie 2h 1. 66.5°C - 120min (spadło do 61°C) 2. zagrzanie do 76°C Filtracja Gotowanie 70min 1. Citra 15gr - 70min 2. Citra 22gr - 10min 3. Mosaic 32gr - 10min 4. Bergamotka 10gr - 8min Wyszło 20l o blg 14.5-15° Chmielenie na zimno 19l (25.10 godz. 3:36am) 21gr Mosaic 15gr Citra
  12. Warka 63 - Piwo z resztek Nie mogę znaleźć receptury ale był tam pilzneński, monachijski, carapils, żytni i chyba special B, smakuje jak klasyczna American IPA. Zabutelkowana 25.10
  13. Warka 62 - Imperial/Double IPA z Bergamotką (6.10.17) Słody 1. 4.875kg słodu pilzneńskiego (Viking Malt) 2. 0.21kg słodu biscuit (Castle Malting) Chmiele 1. Citra - 25gr 2. Equanot - 75gr Drożdże 1.US-04 Dodatki 1. Bergamotka 30gr Słody wrzucone do 20l wody Zacieranie 3.5h 1. 64°C - 60min (spadło do 62°C) 2. 68°C - 2.5h (spadło do 63°C) Filtracja Gotowanie 70min 1. Citra 25gr - 60min 2. Equanot 75gr - 7min 3. Bergamotka 26gr - 5min Wyszło 17.8°Blg / 16l Zeszło do 3.5blg Chmielenie na zimno 4dni (miało być 3) (od 20.10.17, 7:40) 1. Galaxy 35gr - 3 dni 2. Mosaic 35gr - 3 dni Zabutelkowano 24.10
×
×
  • Create New...