Skocz do zawartości

redlum

Members
  • Zawartość

    1042
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Piwowarstwo

  • Miasto
    Białystok

Ostatnie wizyty

662 wyświetleń profilu
  1. Jak zrobić "kobiece" piwo - moje doświadczenia.

    Pewnie 30 min w 64c i 30 min w 72c
  2. Wymiennik płytowy jaki kupić ?

    Filtrujesz hopstoperem. A czy ci schłodzi to tak (jeśli użyjesz wodę zimniejsza niż te 20C). Raczej powinieneś się zapytać w ile czasu to zrobi i ile zimnej wody użyje.
  3. Nachmielona woda

    Jak zależy ci na aromacie - to możesz albo zrobić chmielenie na zimno - czyli dodać szyszki na 3dni aby sobie polezaly w wodzie lub zrobić chmielenie whirpoolowe - czyli utrzymać wodę z chmielem w temperaturze 70-80C przez np 30 min. - w takiej temperaturze goryczka prawie wcale nie przechodzi - zaś dobrze przechodzą aromaty. Po takim chmieleniu już nie gotuj tej wody - bo gotowanie spowoduje wyparowanie olejków aromatycznych Sam nigdy takiej wody nie robiłem - a te moje zalecenia są na podstawie wiedzy jaką zdobyłem przy warzeniu piwa.
  4. Brudny hop stoper (w środku)

    Tak jeszcze działa. Właśnie filtruje. Po wrażeniu idzie do nowego roztworu NaOH 4% a potem po umyciu do kwasku cytrynowego. Edit Ściągnął wszystko do samego końca
  5. Witam. Czy to normalne że hop stoper tak się brudzi w środku?
  6. Belgian Blonde Ale

    Tak - to przepis z tej książki. Zrobiłem z niej Belgian dubbel na fm27 i robie teraz blonde aby parę razy użyć drożdży. Temperatura na podwórku w sam raz na fermentacje. W kotłowni mam teraz 16C więc w sam raz na start. Temperatura na zewnątrz na dniach ma iść w górę więc w kotłowni też skoczy za parę dni - jednym słowem idealnie się uda Ps cukier dawales na koniec gotowania czy po paru dniach fermentacji?
  7. Belgian Blonde Ale

    Drożdże to Fermentum Mobile - FM27 Artefakty Trapistów
  8. Belgian Blonde Ale

    Witam Proszę o weryfikacje przepisu: Warka 23l Gęstość 15.4 BLG ABV 6.5 % IBU 18 SRM 4.6 Ziarno Pilzneński 5 kg (80.6%) 81 % 4 Cukier Cane (Beet) Sugar 0.7 kg (11.3%) 100 % 0 Ziarno Pszeniczny 0.25 kg (4%) 85 % 4 Ziarno Aromatic Malt 0.25 kg (4%) 78 % 51 Zacierane w temperaturze 65C Chmielenie: Hallertau 50 g 60 min 4 % oraz co można dać zamiast Aromatic Malt posiadam: Słód Special B - Castlemalting Słód ABBEY - Castlemalting Słód Biscuit
  9. Tak na rozum to temu ze trzeba go płukać lub neutralizować. Do dezynfekcji lepiej używać coś słabszego, czyli mniej szkodliwego.
  10. Wiec butelki tylko dyzenfukujesz, a ich nie myjesz? U mnie cześć butelek ma taki dziwny osad który wchodzi tylko od ostrej chemii lub szczoty. Potem dopiero robię tak jak Ty.
  11. Ciekawe aukcje na allegro.

    Kran badziewie plastikowy - do końcówki rurki nie podłączasz. Trzeba wymienić - tylko uwaga potrzebny jest 3/8. Ja w swoim na siłę wkrecilem 1/2 cała i emalia trochę odskoczyla na krawędziach. Wiec albo 3/8 albo czymś delikatnie zwiększyć otwór do 1/2 cala
  12. Pamiętajcie też jeśli wiadro stoi na ziemi to zawsze na dnie jest niższa temperatura. U mnie jak ostatnio nie chciało ruszyć w 24h to wieczorem postawiłem na drugim fermentorze I z rana już bulgotalo. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  13. Kapslownica jak jest najlepsza

    Słabe porównanie. To raczej ty nie chcesz wydać 300tys na lambo skoro masz małego Fergusona i z rodziną zajmuje ci nie za dużo czasu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  14. Autoliza po tygodniu? Musiałbyś trzymać te piwo miesiącami aby coś zaczęło się dziać. A chmielenie na zimno - to raczej nie przekraczaj 5dni. Jeśli już chcesz się trzymać schematów to lepiej 2 tyg burzliwej i 1 tydzień cichej. A w przypadku mocnych piwo to burzliwa przedłuż o 1-2 tygodnie.
×