Skocz do zawartości

redlum

Members
  • Zawartość

    1042
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Piwowarstwo

  • Miasto
    Białystok

Ostatnie wizyty

907 wyświetleń profilu
  1. redlum

    Jak zrobić "kobiece" piwo - moje doświadczenia.

    Pewnie 30 min w 64c i 30 min w 72c
  2. redlum

    Wymiennik płytowy jaki kupić ?

    Filtrujesz hopstoperem. A czy ci schłodzi to tak (jeśli użyjesz wodę zimniejsza niż te 20C). Raczej powinieneś się zapytać w ile czasu to zrobi i ile zimnej wody użyje.
  3. redlum

    Nachmielona woda

    Jak zależy ci na aromacie - to możesz albo zrobić chmielenie na zimno - czyli dodać szyszki na 3dni aby sobie polezaly w wodzie lub zrobić chmielenie whirpoolowe - czyli utrzymać wodę z chmielem w temperaturze 70-80C przez np 30 min. - w takiej temperaturze goryczka prawie wcale nie przechodzi - zaś dobrze przechodzą aromaty. Po takim chmieleniu już nie gotuj tej wody - bo gotowanie spowoduje wyparowanie olejków aromatycznych Sam nigdy takiej wody nie robiłem - a te moje zalecenia są na podstawie wiedzy jaką zdobyłem przy warzeniu piwa.
  4. redlum

    Brudny hop stoper (w środku)

    Tak jeszcze działa. Właśnie filtruje. Po wrażeniu idzie do nowego roztworu NaOH 4% a potem po umyciu do kwasku cytrynowego. Edit Ściągnął wszystko do samego końca
  5. Witam. Czy to normalne że hop stoper tak się brudzi w środku?
  6. redlum

    Belgian Blonde Ale

    Tak - to przepis z tej książki. Zrobiłem z niej Belgian dubbel na fm27 i robie teraz blonde aby parę razy użyć drożdży. Temperatura na podwórku w sam raz na fermentacje. W kotłowni mam teraz 16C więc w sam raz na start. Temperatura na zewnątrz na dniach ma iść w górę więc w kotłowni też skoczy za parę dni - jednym słowem idealnie się uda Ps cukier dawales na koniec gotowania czy po paru dniach fermentacji?
  7. redlum

    Belgian Blonde Ale

    Drożdże to Fermentum Mobile - FM27 Artefakty Trapistów
  8. redlum

    Belgian Blonde Ale

    Witam Proszę o weryfikacje przepisu: Warka 23l Gęstość 15.4 BLG ABV 6.5 % IBU 18 SRM 4.6 Ziarno Pilzneński 5 kg (80.6%) 81 % 4 Cukier Cane (Beet) Sugar 0.7 kg (11.3%) 100 % 0 Ziarno Pszeniczny 0.25 kg (4%) 85 % 4 Ziarno Aromatic Malt 0.25 kg (4%) 78 % 51 Zacierane w temperaturze 65C Chmielenie: Hallertau 50 g 60 min 4 % oraz co można dać zamiast Aromatic Malt posiadam: Słód Special B - Castlemalting Słód ABBEY - Castlemalting Słód Biscuit
  9. Tak na rozum to temu ze trzeba go płukać lub neutralizować. Do dezynfekcji lepiej używać coś słabszego, czyli mniej szkodliwego.
  10. Lugiem myjesz kwasem (np starsanem) zobojetniasz i dezynfekujesz.
  11. Wiec butelki tylko dyzenfukujesz, a ich nie myjesz? U mnie cześć butelek ma taki dziwny osad który wchodzi tylko od ostrej chemii lub szczoty. Potem dopiero robię tak jak Ty.
  12. redlum

    Ciekawe aukcje na allegro.

    Kran badziewie plastikowy - do końcówki rurki nie podłączasz. Trzeba wymienić - tylko uwaga potrzebny jest 3/8. Ja w swoim na siłę wkrecilem 1/2 cała i emalia trochę odskoczyla na krawędziach. Wiec albo 3/8 albo czymś delikatnie zwiększyć otwór do 1/2 cala
  13. Pamiętajcie też jeśli wiadro stoi na ziemi to zawsze na dnie jest niższa temperatura. U mnie jak ostatnio nie chciało ruszyć w 24h to wieczorem postawiłem na drugim fermentorze I z rana już bulgotalo. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  14. redlum

    Kapslownica jak jest najlepsza

    Słabe porównanie. To raczej ty nie chcesz wydać 300tys na lambo skoro masz małego Fergusona i z rodziną zajmuje ci nie za dużo czasu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  15. Autoliza po tygodniu? Musiałbyś trzymać te piwo miesiącami aby coś zaczęło się dziać. A chmielenie na zimno - to raczej nie przekraczaj 5dni. Jeśli już chcesz się trzymać schematów to lepiej 2 tyg burzliwej i 1 tydzień cichej. A w przypadku mocnych piwo to burzliwa przedłuż o 1-2 tygodnie.
×