Jump to content

misiek4251

Members
  • Content Count

    55
  • Joined

  • Last visited

Kontakt

  • Imię
    Michał

Piwowarstwo

  • Miasto
    Lubin

Recent Profile Visitors

503 profile views
  1. W teorii jest to możliwe ale rok to może być dość sporo. W nastepnym miesiącu zabieram sie ostro za bretty wiec mozemy sie wymieniać informacjami.
  2. Panowie nie przesadzacie odrobinę? Jak zdrowa gestwa i odpowiednio przechowywana to nie powinna byc "zmutowna i uciekać do jurasic parku" często używam gestwe i najstarszą używałam jakoś 7 miesiecy bez najmniejszego problemu ruszyła.
  3. Z powodu drugiej połowy której bardzo smakują lambicki lindemana, timmermana. Lubie np gueuze, kwasy uwarzone zgodnie ze sztuką, ale musze powiedziec ze te lambiki tez sa całkiem smaczne, niesamowite jest w nich to ze całkowicie nie przypominaja smakiem tradycyjnego piwa.dajmy laikowi takie gueuze a krieka to jednogłosnie okrzyknie gueuze jakimś zepsutym napojem a kriek najlepsze piwo. chodzilo mi o to ze nie chce go trzymać rok wolał bym najszybciej jak sie da ale z brettami to wiadomo, kapryśne potworki. Edit No i jeszcze za takim czynem przemawia fakt ze w swoim mieszkaniu nie mam za bardzo miejsca na lezakowanie w Gąsiorze przez rok dlatego fermentacja wstepna tutaj i pozniej po tygodniu do kega i przywiozę i do gasiora.
  4. Odkopie może odrobinę temat. Przymierzam sie do lambica wisniowego ale raczej nie chce go traktowac bakteriami a raczej fermentować przez rok blendem. Myślę nad kettle sour a później po krótkiej fermentacji sacharomycces zaszczepić brettami. nastepnie po miesiącu załadować wisnie i potrzymac jakis czas. Moze troche niezgodnie ze stylem ale mysle ze bedzie to wszystko bardziej przewidywalne. Najbardziej zalezy mi na konskiej derce no i odpowiedniej kwasnosci przełamanej delikatną słodycza z ksylitolu.
  5. Panie nowa kosztuje 57zł po doliczeniu przesyłki to juz sie całkowicie nie opłaca w sklepie 8zł wiecej ale dodatkowe rzeczy można jeszcze zamówić pozdro.
  6. Nie wiem czy to najlepsze rozwiązanie mateusz. Najpierw nalewa sie to do patelni a pozniej dopiero do butelek trochę to słabe rozwiazanie ze względu na to ze wszystko moze tam wpaść. Tez sie zastanawiam nad jakimś ciekawym systemem "pół automatycznym" jak masz jakies pomysły jak to rozwiązać to mozesz sie podzielić
  7. Ja odzyskiwałem juz drozdze z butelek i ciekawa sprawa niby drozrze wymęczone fermentacja cisnieniem w butelce ale nie miałem z nimi nigdy problemu. Mozecie cos więcej napisać o mnożeniu brettów? Moze jakies artykuły lub opracowania.
  8. Dobry pomysł z tym wataniem moze cos z tego być dobrym pomysłem było by jeszvze postarac sie o klarownosc tego gorniaka to wyjdzie fajnie klarowne do refermentacji mozna dodac dropsow
  9. Ogolnie łatwo to sprawdzić, wystarczy mieć wagę stawiamy kega i jak bedzie ok 17.5kg to znaczy ze jest dość. Ja tak sprawdzam swoje kegi.
  10. Fajna sprawa tylko szkoda ze w każdym browarze wymagają tego aby posiadac doswiadczenie w browarze rzemieślniczym...
  11. Niebporywa ta cena ale jest stacjonarnie i dobrej jakości
  12. A tak na przyszłosc 12zł za kg to słaba cena. Stacjonarnie w auchan za 0.5kg 6zl jakos
  13. Degustacja Browar Korzenny- Milk stout Skład: woda, słody: pale ale, wiedeński, płatki owsiane, kawowy 250, caraaroma, czekoladowy 900, palone ziarno jęczmienia(na wysłodzinach z RISa). Chmiel admiral, target, east kent goldings. Drożdże scottish ale wyestlabs #1728 ekstrakt 12% alk 3,5% 30 IBU Aromat: w aromacie palone słody oraz delikatny karmel oraz delikatna słodowość Wygląd: bardzo ciemny brąz przechodzący w czerń, drobnopęcherzykowa piana szybko znikająca. Smak: na pierwszym planie palone słody, dość wytrawne, cienkie. po chwili zostaje jedynie smak chmielu. Goryczka: dość intensywna, długo utrzymująca się. Ogólne wrażenie: piwo pijalne, jak na styl płytkie, cienkie. jak na styl odrobinę zbyt mocna i długa goryczka. Po milk stoucie spodziewałem się większej słodkości. Jako że lubię mocną goryczkę to piwo mi bardzo smakowało i wypiłem całe z przyjemnością. Pozdrawiam!
  14. Przydały by się słody z malteurop. Chodz ja ostatnio podstawiłem pod te ze strzegomia i blg tez sie zgadzało
×
×
  • Create New...