roberto_g

Na allegro możesz za 7,99 zł, do tego jednakże przesyłka, która koszt podwaja. https://allegro.pl/oferta/wodorotlenek-sodu-soda-kaustyczna-99-1kg-9792791933

Wziąłem 4Vol jako średnią z tego co proponują w kalkulatorze brewness.com: 3.3 - 4.5 Może wezmę w takim razie 3.5 Vol. Dzięki za poradę.

Cześć, właśnie będę robił rozlew Hefe Weizena w butelki. Ostatnie ~8 warek cukier/glukozę mieszałem z wodą zgodnie z zasadą z wiki: "...Dodatkowo rozpuszczenie surowca do refermentacji w małej ilości wody spowoduje podniesienie ekstraktu początkowego, warto więc przygotować roztwór do refermentacji o takim samym Balingu jak brzeczka nastawna. ..." Ale teraz przy weizenie gdzie chcę nagazować na 3.9 CO2 to mi wychodzi, że muszę rozmieszać glukozę z 2,1 litra wody. Warka ma 23 litry. Czy to nie będzie zbytnie rozcieńczenie piwa? Wyjdzie dodanie 10% dodatkowej wo

No niby wiem, czytałem już dużo o tym na forum. Jednak daje mi trochę do myślenia, że teraz usunęli z etykiety informację, że nie trzeba płukać. No i jakoś psychicznie bym się z tym lepiej czuł. No ok. RObię to pierwszy raz z butelkami, będę dozował butelką z atomizerem, odwrócę dla ścieknięcia i zobaczę ile tej piany mi w środku zostanie. Jak sporo to może trochę przepłuczę 😉 Jak rozumiem, to kapsle identycznie mogę zamiast trzymania we wrzątku to potraktować Starsan'em, prawda? Czyli np.: Spryskuję butelkę wewnątrz Spryskuję kap

To ja jeszcze wrócę do tego plukania Starsan'u. Chcę pierwszy raz dezynfekować Starsanem butelki. I jednak chyba wolę je wypłukać. Czy widzicie problem z płukaniem bieżącą wodą z kranu? Pytam oczywiście pod kątem zakażeń. Wydaje mi się to w miarę bezpieczne, przecież mamy już piwo przefermentowane i odporne, a woda w kranie wydaje się też, że powinna być w dużym stopniu sterylna.

Tak i mi się wydawało. Dzięki

WItajcie, potrzebuję porady, poniżej rozwinięcie tematu. Planuję nastawić klasyczny Hefe Weizen. W tym celu chcę zakupić również klasyczne drożdże: albo 3068 Weihenstephan, albo WLP300. Szwagier również robi piwka, ale dla uproszczenia z Brewkit'ów. Namówiłem szwagra, żeby też zrobił Weizen'a, ale spróbował do Brewkit'a dodać drożdże płynne, że dla pszenicy to podstawa. Szwagier kupił puszki, ale nie Hefe Weizen'a, ale belgijską odmiana pszenicznego piwa, jak w linku: https://allegro.pl/oferta/piwo-pszeniczne-coopers-preacher-s-hefe-wheat-6896896378?snapsho

Drożdzy było dużo, to fakt. Dodałem 200g gęstwy z poprz. AIPA.

NIe było tego chmielu dużo. Najważnejsze, aby nie było infekcji, tego się najbardziej obawiam. Mądry Polak po szkodzie.

No tak... nie wiem co mi się w głowie urodziło. NIe pozostaje nic innego jak zostawić na na burzliwej 2-3 tygodnie (bo to RIS) lub zostawić na cały okres planowany okres (tylko burzliwa 4-6 tygodni) i skonfrontować się z mitycznymi trawiastymi posmakami

Hmm, to może przelać po jakimś tygodniu na wczesniejszą cichą (której wcale nie planowałem)?

Niestety za późno... O ile się nie przejmuję tą utratą aromatu to bardzo się przejmuję potencjalną infekcją z chmielu. Kurcze, nie wiem co mnie podkusiło to tego, abym dodał ten chmiel bez wcześniejszej analizy i konsultacji...

Super, super opracowanie, dzięki! Po lekturze widzę jedno ryzyko, dodałem chmiel zaraz po rozlewie do fermentora, a drożdże kilka godzin później, po schłodzeniu. Mam nadzieję, że nie będzie infekcji z chmielu...

Rozumiem, że nie ma żadnych negatywnych reperkusji związanych z tym, że chmiel leży z piwem dłużej? Pytam, bo np. czytałem, że przy chmieleniu na zimno nie rekomenduje się trzymania chmielu zbyt długo, zwykle max. 5 dni.

Cześć, W dzisiejszym RIS'ie miałem chmielić: Columbus - 90 minut. Chinook - 0 minut. Przez gapiostwo nie dodałem Chinook'a i zorientowałem się dopiero po przelaniu do fermnetora. Żeby nie cofać się do ponownego gotowania postanowiłem wrzucić chmiel (pelet) bezpośrednio do fermentora. Z założeniem, że zostanie na całą fermentację (~4 tygodnie). Chmielu dałem odrobinę mniej (20% mniej), aby zrównoważyć, że będzie cały czas w kontakcie z piwem. Czy zrobiłem dobrze, czy też nie wolno zostawiać chmielu na fermentację? Mogę jeszcze cofnąć i powtó