Jump to content

roberto_g

Members
  • Content Count

    141
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About roberto_g

  • Birthday 12/30/1974

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Roberto warzy
  • Rok założenia
    2008
  • Liczba warek
    26
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Robert

Recent Profile Visitors

644 profile views
  1. Ok, dzięki. A jak załatwiacie kwestię czystości? Nie sypie się coś tam z części obrotowych, trybików itp?
  2. Dzięki za poradę, ciekawy pomysł. Oczywiście znowu się pewnie należy zastanowić, czy lepiej napowietrzyć tym Twoim sposobem, ale pewnie trochę ryzykując infekcją, czy też lepiej zostawić jak jest. Z drugiej strony, skoro po 24h już fermentacja mocno w toku, to szanse na zdominowanie środowiska przez inne mikroorganizmy też mniejsze. Jak sądzicie?
  3. Hmm., masz oczywiście rację. Pomieszałem czytając tabelkę. Dzięki wielkie wszystkim 🙂 Robert
  4. Dzieki wielkie. Czyli CARAHELL i CARARED 🙂
  5. Cześć, Znalazłem amerykańską recepturę na AIPA i mam tam wyszczególnione m.in. słody: 13 oz. (0.36 kg) crystal malt (20 °L) 9 oz. (0.25 kg) crystal malt (40 °L) Czy w odpowiedniku Weyermann'a to będzie po prostu Caramunich I? Pozdrawiam serdecznie, Robert
  6. Witajcie, Przede mną pierwszy RIS w życiu. I mam dwa pytania na start 🙂 1. Drożdże Myślę o drożdżach US-05. Kiedy nie muszę to wolę nie robić startera, zawsze to dodatkowe ryzyko skażenia, nie mam też odpowiedniego naczynia. Jeśli nie starter to musiałbym zużyć minimum 2, ale najlepiej 3 saszetki US-05. Ale mam też inny pomysł. Z saszetki US-05 zrobię AIPA - ~6% alk. Potem zbiorę gęstwę i zrobię BIPA - 6,7% alk. A potem zbiorę znowu gęstwę i zrobię RIS'a - pewnie ~9% alk (o ile dobrze odfermentuje) I tu pytanie, czy po BIPA, która ma mieć 6,7% alk. gęstwa będzie się jeszcze nadawała do RIS'a? 2. Napowietrzanie Nie mam sprzętu typu pomka akwariowa. Do tej pory zawsze napowietrzałem poprzez bujanie fermentora - ~10 minut. Ale piwa były słabsze. Czy da radę dobrze napowietrzyć RIS'a tą metodą? Pozdrawiam serdecznie, Robert
  7. Witajcie, Mam pewien pilny temat (bo na pewno nie problem) 😉 Jestem w trakcie warzenia HefeWeizena. Plan był: 21l, 12blg. Tymczasem zaskakująco dobra wydajność i po filtracji wyszło: 23l, 13,5 blg. Wysładzanie skończyłem przy 2,5blg. Przy chmieleniu wyparuje i pojemność będzie pewnie planowana, czyli około 21l, ale blg bardzo duże, bo blisko 15blg. Więc mam plan, aby rozcieńczyć do około 13 blg. I tu pytanie: Czy wodę lać teraz, przed chmieleniem, czy na koniec do fermentora prosto z butli (Oaza z Biedronki), czy też wszystko jedno? Jeśli wszystko jedno to wolę na końcu, bo po pierwsze mniejsza objętość do gotowania, po drugie, lejąc wodę prosto z PET'a przy okazji przyspieszę chłodzenie warki. Trochę liczę na to, że woda z zamkniętego PET'a jest sterylna, w końcu to produkt spożywczy 😉 Jak rozumiem muszę jeszcze proporcjonalnie zwiększyć ilość chmielu, prawda? Pozdrawiam serdecznie, Robert
  8. Teraz zobaczyłem też odpowiedź kolegi Rado, który rekomenduje aktywację 2 dni wcześniej. To może uśrednię i aktywuję 1 dzień wcześniej i będzie ok 😉
  9. Data produkcji 16 stycznia, dla pewności wyjmę z lodówki i aktywuję rano, a zaszczepienie warki będzie późnym wieczorem. Czas aktywacji będzie 15 godzin.
  10. Ok, dzięki. A aktywowanie pożywki wcześniej to ile? Kilka godzin, czy też nawet dzień wcześniej? Jak rozumiem po aktywowaniu pożywki drożdże już poza lodówką, tak?
  11. Cześć, Czytam w internecie i głupieję, nie wiem czy robić ostatecznie starter dla 3068 czy nie. Plan: Warka 21 l., 12 blg., raczej nie chciałem underpitching'u. Wg instrukcji drożdże są dedykowane na 19l. Czyli wychodzi underpitching, ale niewielki: 21l. vs. 19l. Lać bezpośrednio, czy jednak szykować starter? Niestety zaginęło mi mieszadełko magnetyczne, więc starter musiałby być ręczny. Pozdrawiam serdecznie, Robert
  12. Cześć Robercie,

    Myślę o tej Twojej przykrywce.

    Czy sądzisz, że chciałoby Ci się fatygować z nią na pocztę, aby mi przesłać? 😉

    Nie chcę oczywiście robić problemu.

     

    Pomyśl na ile ją wyceniasz, czy też Twój czas, aby się z nią wybrać na pocztę.

     

    Pozdrawiam serdecznie,

    Robert

  13. Jak w temacie. Nie ma ktoś zalegającej przykrywki na strychu? 😉 Pozdrawiam serdecznie, Robert
×
×
  • Create New...