Syrjus

OK, rozumiem, choć myślę, że gdy browar w recepturze na wzorowe IPA zamieni część słodu na ryż, to w oczywisty sposób powstaje "Rice IPA" i uważam to za kreatywne podejście do nazewnictwa. Oczywiście, czym innym jest uwarzenie APA i podpisanie "Session AIPA" -- to oczywista blaga, a puryści pewnie jeszcze dodadzą, że przecież nie ma czegoś takiego, jak "Session" i jak AIPA, to AIPA, nie jakieś siki.
 
Jestem cały skonfundowany. Dziś browar nie może napisać, "Rice IPA", bo takiego stylu nie ma, ale jest "East IPA", na co dowodem jest... etykieta i cenniki piwa? To w końcu wyznacznikiem stylu jest to, co napiszą browary na etykiecie, czy coś innego?
 
Właściwie to nie istnieje porter bałtycki, wszak to dolnofermentacyjna kopia RIS-a, jeżeli już sięgamy do historii?
 
Nie zrozumcie mnie źle, jestem wielkim miłośnikiem kategoryzowania wszystkiego i staram się uświadamiać ludzi dokoła, że istnieją style, czym się charakteryzują itd. Posługuję się przy tym BJCP 2015 i wydawało mi się to oczywistym źródłem, ale widzę, że już nawet BJCP nie jest wyrocznią. Zatem: co nią jest?

Średnica kuli to jedno, a drugie to wielkość oczek.
Mi to przypomina zaparzacz do herbaty, a ten ma dosyć duże oczka. Jeśli tu jest tak samo to IMHO urządzenie będzie się nadawać jedynie do chmielenia szyszką. Granulat będzie wypływał względnie swobodnie.
Jednak nie widziałem na żywo to nie wyrokuję.

PS
Raczej w kategorii "sprzęt", powinieneś założyć ten wątek

Na szczęście można kliknąć z prawej strony: Ustawienia ignorowania sygnatur i nie czekać aż użytkownik "naprawi to sam".

No ja się nie dziwię bo mój BS pokazuje ponad 15 EBC, a to chyba za dużo na pilsnera.
W baniaku z osadem drożdżowym na ściankach bym nie oceniał koloru piwa.
 
EDIT
Będzie lekko tmave

On ma 170-220 EBC a użyłeś go ok.10% zasypu. Skąd w ogóle taki pomysł?
CaraPils jako czasami pojawiający się w recepturach ma 2,5-6,5 EBC.
Jest winowajca imho bezdyskusyjny. Zamiast pilsa będziesz miał coś w okolicach Marcowego.

Zdawało mi się, że to jutro dopiero. Nawet trochę piwa na tą okazję przygotowałem sobie
 
Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

Nie chce być nieuprzejmy ale ja wiele rzeczy też wcześniej robiłem i nie zdawałem sobie z sprawy z tego jakie błędy popełniałem. Dopiero jak piwa poleciały na konkurs, a sam doszkoliłem się sensorycznie zdałem sobie sprawę jakie czasem gnioty wychodziły spod mojej ręki pomimo, że piwa uważałem za wspaniałe. Z doświadczenia i tego co widzę na forum oraz mam okazję próbować na spotkaniach piwowarów domowych już tak kolorowo nie jest. Niestety miałem nieprzyjemność testowania nie jednego piwa w tym belgijskiego robionego w temperaturach 23-25 C, nie było to za miłe doświadczenie i zazwyczaj kończyło się wylewaniem piwa do zlewu i myciem szklanki. I tak też jest z piwami niektórych użytkowników forum fajnie to wygląda chwaląc, że piwko wyszło ekstra, a w rzeczywistości po dostaniu takiego piwa 3 razy muszę upewniać czy dana osoba się nie obrazi za ostre słowa i stąpać po cienkim lodzie pisząc negatywne opinie. Kilka osób posłuchało moich rad i warzy o wiele lepsze piwa, niektórzy niestety są oporni jak osły i nic do nich nie dociera, a potem mi płaczą tylko, że sędziowie niedobrzy bo nisko ocenili piwo na konkursie. Sobie w domu można pić co się chce nawet piwo robione w 30 Ci twierdzić, że jest najlepsze natomiast zachowajmy trochę szacunku do degustujących te piwa nie koniecznie jest to przyjemne dla wszystkich.
 
Zrobiłem nie jednego belga w tym Saisona i Witka, w różnych temperaturach na różnych drożdżach i nie ma co generalizować. To że np. na Belgian Witach witbier w 25 C wychodzi w miare dobry raz nie znaczy, że uda sie to za każdym razem. Na Saflage Abbey Tripel w 25C też  nie będzie idealny, bo jak drożdże zabiorą sie za cukry proste w pierwszej kolejności w tej temp. to pójdą fuzle. Jest jeszcze szereg zmiennych po drodze (np. co jeżeli za dnia temp. jest 25C a w nocy 20C już w domu? takie skoki też szkodzą na czystą fermentacje) i zostawienie takiego piwa w tej temperaturze jest po prostu złe. Więc ja bym się posłuchał zwycięzców konkursów jednak - którzy wyraźnie mówią zimny start -16C potem podnoszenie temp. (link: http://www.piwo.org/blog/25/entry-82-338-belgian-dubbel/)
 
 
 
No to masz odpowiedź... Kurde co to za porter 35% czekoladowy 20% Special B to co 45% tylko bazowego słodu? Nie dziw się więc, że tak  dziwnie wyszło to piwo

Bardzo dobrze, że to napisał, bo to jest główny problem tego forum i wszystkich innych miejsc gdzie odbywają się dyskusje na temat piwowarstwa. Ludzie piszą, że zastosowali metodę x oraz y i piwo wyszło dobre. Tylko co to dobre oznacza? Z reguły oznacza to, że smakowało jemu i paru znajomym, a żadna z tych osób nie jest przeszkolona sensorycznie. Potem piwo idzie na konkurs i jest zaskoczenie, bo zostało zjechane. Oczywiście jeśli smakuje autorowi to nie ma w niczym problemu, to jest najważniejsze. Ale niech potem ta osoba nie wchodzi na forum i nie wypisuje jakichś swoich teorii idących pod prąd twierdząc, że się one sprawdzają. 
 
Niektórym wydaje się też, że są przeszkoleni sensorycznie, bo nauczyli się na zasadzie czytania artykułów i samouctwa paru podstawowych wad. A potem idą na egzamin sędziowski i okazuje się jak ostatnio, że 7 osób na kilkanaście nie zdaje sensoryki. A przecież to nie są pierwsze lepsze osoby z ulicy, tylko ludzie, którzy jako takie pojęcie o piwie mają. A przypominam, że tam nie trzeba być alfą i omegą i wystarczy rozpoznać 6 z 10 wad. Nie wspominam już o sytuacjach codziennych z multitapów, gdzie non-stop ktoś znajduje rzekomy diacetyl w piwie, które jest po prostu specyficzne karmelowe, itd. 
 
Summa summarum, mój przekaz jest taki: Zastosowałeś metodę idącą pod prąd ogólnie przyjętej i stosowanej wiedzy i piwo Ci smakuje? Wszystko w porządku, ale dopóki nie jesteś dobrze wyszkolony sensorycznie, albo dopóki piwo nie zostało wysoko ocenione na jakimś konkursie, to nie popularyzuj tej kontrowersyjnej metody jako działającej z wysoką skutecznością. 

Jeśli ktoś zgodnie z zaleceniami zaczyna od porządnego przygotowania, przeczytania wiki itp, oraz szuka odpowiedzi zanim zada pytanie na forum to bez problemu nawet więcej może zrobić. Teraz wziął się za mniej obgadane kwachy to ma pytania.
 
Witam i życzę powodzenia!

Ja zupełnie nie rozumiem tego kierunku, wszystko idzie w stronę niejawności, nie wiadomo kto startuje w konkursie, receptura GCh po raz pierwszy niejawna, w takim np NHC podawane są zwycięskie receptury. 
Mnie brakuję akcji w stylu "Uwarz sobie Grand Championa" z obszernym komentarzem i poradami do warzenia Zwycięzcy.

I to po tygodniu od zadania drożdży...

Też nie lubię marnotrawstwa, więc wodę z chłodzenia wykorzystuję do mycia sprzętu i butelek. Na to też schodzi sporo H2O

Nie używam, nie wiem, nie powiem, ale Ci powiem, że na 102% będzie się skraplać. Bez paniki, własnie opracowałem rozwiązanie problemu. Wystarczy zrobić zwis zbierający wodę. http://imgur.com/a/M33XW

Chciałem zrobić mieszadło ramowe, centrowane w dnie garnka stalowego i tu napotkałem takie problemy:
wspawanie centrownika w dno. Alternatywą jest rezygnacja z centrowania, ale wówczas nieco komplikuje się konstrukcja przy silniku, bo trzeba przepuścić mieszadło przez 2 punkty. sama konstrukcja mieszadła (spawanie) połączenie osi mieszadła z osią silnika, tak aby można było łatwo silnik z górną listwą ściągnąć montaż silnika na górze garnka i pogodzenie tego z pokrywą Jest jeszcze opcja minimum, tzn proste mieszadło łopatowe zrobione na gwintowanym pręcie przytwierdzonym na stałe do osi silnika (za pomocą długiej nakrętki). Tu rzeczywiście jedynym problemem jest punkt 4 z listy powyżej.