Skocz do zawartości

Browarnik Sebol

Members
  • Zawartość

    354
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

O Browarnik Sebol

  • Urodziny 22.05.1971

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    KrotoMłyński
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    70
  • Miasto
    Krotoszyn

Kontakt

  • Imię
    Sebastian
  • Strona www
    http://www.rumiankowo.com

Ostatnie wizyty

1774 wyświetleń profilu
  1. Browarnik Sebol

    Browar KrotoMłyński

    12.01.2019 warka # 70 wysłodziny po #69 RIS 16L 4P przed cukrem, dodatek 0,5kg cukru brązowego kandyzowanego, wyszło 7P i do tego 0,5kg laktozy
  2. Browarnik Sebol

    Browar KrotoMłyński

    12.01.2019 warka # 69 RIS 7 kg Pale Ale 0,5 kg płatki pszeniczne 0,5 kg płatki owsiane 0,5 kg płatki jęczmienne 0,5 kg pszeniczny czekoladowy 0,5 kg caramunich III 0,2 kg jęczmień prażony 0,14 kg karmelowy 300 0,1 kg special B chmiele Challenger 100g 60' Goldings 50g 20' Goldings 50g 0' Drożdże Wyeast Denny's Favourite #1450 gęstwa IV pasaż 300ml Wyszło 26L 18,6P
  3. Nie kombinuję, raczej przekombinowałem, a dokładniej to niedokombinowałem! Po prostu : Niczym Nie Uzasadniona Pewność Siebie! Pierwsza porażka w "karierze" piwowarskiej! Całkowicie nie odrobione lekcje, wiem że piwko i tak z tego wyjdzie fajne (chyba że ocet), tyle że o jakimś stylu to będzie można pomarzyć. Kolejna nauczka na przyszłość!
  4. ok. rozumiem. Syf nie syf , to co już wyszło przy butelkowaniu mi smakowało, najwyżej nie będzie to żaden Fladres. A jeśli się nie zakwasza(dlaczego w butli tak a w butelkach nie?), to skąd dalsza fermentacja i przegazowanie, ryzyko granatów?
  5. ok. tak zrobię.Z tym że ta druga warka już jest bez gęstwy "na cichej. A w jakich temperaturach lepiej je trzymać? to w fermentorze i to w butelkach? Czy po tych trzech miesiąca dawać cukier do refermentacji? Hmmm, jak smakowało? nie ma za bardzo porównania, na pewno nie było kwaśne. Lekkie,słodowe, w aromacie i posmaku było coś zupełnie innego niż w tych co dotychczas robiłem.
  6. Ok. teraz pytanie kiedy, jak często sprawdzać, odgazowywać, bo chyba nie ma innego wyjścia.(przeniosę na razie do zimnego, ale latem tam już nie mam tak zimno). Bo kupować baniak czy balon i z powrotem przelewać to jakoś mi się nie uśmiecha... Mam jeszcze nie zabutelkowane Oud Bruin na tej gęstwie, gęstwa zachowa się tak samo? butelkować za jakiś czas w ogóle bez dodatku cukru? czy jednak kombinować baniak czy balon?
  7. No to widzę że dałem ciała....Zrobiłem piwko na tej mieszance. 5,5 kg Viking Red Activ 40' 62C 40' 72C Warzenie 90' 25g Goldings 60' Saszetka Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend bez startera zadana w 18C. Wyszło 13.2 P 24L Fermentowało 6 tygodni. (nie miałem szans na szklany balon i dojrzewalnię),Zeszło do 3,6P. Zabutelkowałem z 50g cukru. Teraz tylko czekać na granaty? Kontrolować co jakiś czas nagazowanie i upuszczać? Co jaki czas?
  8. Browarnik Sebol

    Ochrona brzeczki podczas chłodzenia

    No dobra, wszystko fajnie, ale jak w tym czasie mieszać chłodzona brzeczkę, co zalecają w celu szybszego schłodzenia?
  9. Browarnik Sebol

    Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2018 roku

    9286+380=9666
  10. Browarnik Sebol

    Browar KrotoMłyński

    20.12.2108 Warka #68 IPAViking Malt Pale Ale 6 kg60' 67CChinook 50g 60' 'Drożdże Wyeast Denny's Favorite #1450 400ml gęstwa III pasaż. Wyszło 24L 13,7 P Na cichą pójdzie po 50g Crystal i Palisade
  11. Browarnik Sebol

    Osad po gotowaniu brzeczki

    Skąd wziąć? mam taki 300 mikronów, dlatego kupiłem hop spider bo łatwiejszy do utrzymania w sterylności. Świetnie się sprawdza na chmieliny, ale nie pomyślałem o osadach. Hop stoper ile mikron siatka?
  12. Browarnik Sebol

    Browar KrotoMłyński

    16.12.2108 Warka #67 Oud BruinViking Malt Pilzneński 5kgWeyermann Special B 400gWeyermann chocolate wheat 100g60' 67CGoldings 50g 60''Drożdże Wyeast XL 3763 Roeselare Ale Blend200ml gęstwa II pasaż. Wyszło 26L 13 P Na cichą pójdzie 50g płatków dębowych cherry
  13. Browarnik Sebol

    Browar KrotoMłyński

    15.12.2108 Warka #66 Dry StoutViking Malt Pale Ale 4kg Weyermann chocolate wheat 100g viking malt jęczmień prażony 300g dodany przy podnoszeniu temperatury płatki jęczmienne 400g 45' 62C 15' 72C Challeger 50g 60' Fuggels 25g 0'' Drożdże DENNY'S FAVORITE 50 ALE ™ 400ml gęstwa II pasaż. Wyszło 24L 10,7P
  14. Browarnik Sebol

    Osad po gotowaniu brzeczki

    Do czasu jak nie miałem hop spidera, to whirpool sporo dawał, osady chyba jakoś łączyły się z chmielinami i tworzyły ładny stożek, deknatacja i po sprawie. Teraz mam hop spider, chmieliny spoko, nie mam nic, ale właśnie kłopot z osadami ! Stosuję whirfloc, już ćwierć tabletki, niestety tych osadów jest tak dużo że zostaje mi z 2-3L. cieżko to zdekantować bo nawet po zrobieniu wiru nie tworzą stożka tylko zalegają na całym dnie, a są tak delikatne że wystarczy minimalny ruch i wszystko idzie w górę.Chłodzę w garze. Jakieś jeszcze pomysły na pozbycie się osadów?
  15. Browarnik Sebol

    browar zbynka

    Jak ja zazdroszczę....☺️ Gratuluję, piękna sprawa! Na marginesie, można się dowiedzieć z grubsza o koszty całości, ta ca.?
×