Jump to content

Jancewicz

Members
 View Profile  See their activity

  • Content Count

    1307

  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    4

Jancewicz last won the day on January 30

Jancewicz had the most liked content!

Community Reputation

193 Idealnie

See reputation activity

6 Followers

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Jan Cewicz Dziszak
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    średnio jedna na miesiąc
  • Miasto
    Wrocław / Dobrzykowice

Kontakt

  • Imię
    .
  • Strona www
    https://www.piwo.org/forums/topic/22630-browar-jan-cewicz-dziszak-z-ekstrakt%C3%B3w/

Recent Profile Visitors

2017 profile views

Member Map
View fullsize map
  1. Jancewicz
    Do brewkitu nie dajesz ekstraktu słodowo-chmielowego tylko ekstrakt słodowy, najlepiej jasny płynny 1,7kg na 20l warkę. Nawiasem mówiąc ekstrakt słodowo-chmielowy + drożdże to właśnie brewkit. Ale rzeczywiście zainteresuj się warzeniem z ekstraktów niechmielonych.
  2. Jancewicz
    Śpisz spokojnie? Pierwotnie też tak robiłem ale pewnego razu puściła uszczelka... Być może miałem po prostu pecha ale od tej pory fermentor z kranikiem używam tylko do rozlewu.
  3. Jancewicz
    Z dwoma ekstraktami wyszło by pełniejsze, przy 20l to ok 11-12blg, być może nawet za treściwe jeśli chcesz uzyskać coś a'la Carlsberg. Najlepiej to 2x1,7kg ekstraktu jasnego oraz 0,5kg cukru na 25l. Cukier podbije ekstrakt ale jednocześnie podbije odczucie wytrawności.
  4. Jancewicz
    Przede wszystkim zadaj sobie pytanie po co w ogóle przelewałeś na cichą. Zapewne gęstwy nie zbierasz więc śmiało mogłeś przeprowadzić cały proces fermentacji i chmielenia na zimno w jednym fermentorze. Po drugie, dodając Citry do English Ipy zrobiłeś American Ipe. Citra zapewne przykryje angielski chmiel, który był w tym brewkicie. Ale to są prawa piwowarstwa domowego, możesz wszystko! 😀
  5. arkadiush82 started following Jancewicz
  6. Jancewicz
    Kiedyś był jakiś temat dot. Iungi i podobno, na fali jej popularności, więcej jej się sprzedawało niż uprawiało... Bardzo więc możliwe, że niektórzy tak naprawdę dostawali w przesyłce coś innego, szczególnie jeśli chodzi o granulat. Sam tego doświadczyłem.
  7.    Jedrek Kowalski reacted to a post in a topic: OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
  8. Jancewicz
    Eee, no co ty. Siara powinna się zredukować.
  9. Jancewicz
    A ile dałeś tych drożdży?
  10.    Jancewicz reacted to a post in a topic: Danstar Lallemand Voss Kveik // LalBrew® Voss Kveik Ale Yeast
  11. Jancewicz
    Czy ktoś się orientuje jak one znoszą wahania temperatury w tym jej spadki (np. po burzliwej)? Tzn. czy można z dobrym skutkiem wstawić je bez kontroli do temp. pokojowej zakładając wahania noc / dzień itp.?
  12. Jancewicz
    2 i bym nie przemywał...
  13. Jancewicz
    Tak, to raczej drożdże. Robiłeś może cold crash? Delikatnie też wstrząśnij fermentorem wtedy najczęściej te drobinki zaczynają opadać na dno.
  14.    Jancewicz reacted to a post in a topic: Browar Jan Cewicz Dziszak (z ekstraktów)
  15.    papapioter reacted to a post in a topic: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  16. Jancewicz
    Uzupełniając, aby nie było mętne to na sam koniec (już po zakończonej fermentacji) tuż przed butelkowaniem wstaw na 2-3 dni do chłodnego (cold crash) wtedy wszystko powinno ładnie opaść i piwko się trochę wyklaruje.
  17. Jancewicz

    Angielski Ale

    Jancewicz replied to Kamil9652's topic in Receptury

    W tym linku masz przecież "sample recipe".... Aczkolwiek tutaj bardziej chodzi o sposób serwowania (świeże, prosto z kega, naturalnie gazowane, itp..)
  18. Jancewicz

    Angielski Ale

    Jancewicz replied to Kamil9652's topic in Receptury

    Musiałbyś bardziej szczegółowo zdefiniować. Angielskie Ale do dosyć szerokie pojęcie i w takim znaczeniu oznacza angielskie piwa górnej fermentacji. Może to być Bitter, Strong Bitter, Mild, Brown Ale, Stout, Old Ale, Porter, RIS...
  19.    Giggsy11 reacted to a post in a topic: Chmielenie na zimno, a zlewanie na cichą
  20. Jancewicz
    Nie do końca, bo zakończeniu burzliwej pozwól drożdżom dofermentować i posprzątać. Jak już będziesz pewien, że piwo odfermentowało do końca to chmielisz na zimno. Nie chmieliłbym dłużej niż 5 dni.
  21. Jancewicz
    warka #51 English Porter (EP) Ekstrakt Pale Ale Bruntal 2x1,7kg Abbey 0,3kg Brown (460 EBC) 0,1kg Czekoladowy 0,1kg Melasa 0,1kg Chmiel: Marynka 30g (2018 / 6,5%ak) EKG 30g (2018 / 5,8%ak) Drożdże: FM10 O czym szumią wierzby (gęstwa) Chmielenie: Marynka 30g - 40' EKG 30g - 10' IBU: ~30 Warka 20l refermentacja: cukier 100g
×
×
  • Create New...