-
Posts
132 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
1
buk0 last won the day on January 24 2020
buk0 had the most liked content!
About buk0
- Currently Viewing Topic: Jakie drożdże dokończa fermentację Barley Wine?
- Birthday July 4
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
Browar Domowy Pan Buk
-
Rok założenia
2015
-
Miasto
Dzierżoniów
Kontakt
-
Imię
Marcin
-
Strona www
https://www.facebook.com/Browar-Domowy-Pan-Buk-107319158086484/
buk0's Achievements
-
Ja w weekend nastawiłem pierwszy cydr i też dają jajem. Puściłem w 18, teraz po kilku dniach mają 24°C. Jakieś do cydru z Mangrove Jack's. Jajo bardzo lotne jak pisze kolega wyżej, uleci z czasem.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
buk0 replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
@Suchejroo Pachną już bardzo przyjemnie, nic z trawy nie wyczuwam. Sama żywica. Dolny Śląsk, te rosną w dosyć zaciemnionym miejscu przez większość dnia, a są o wiele większe niż takie, które widziałem u znajomych w słońcu. A może to nie ma znaczenia. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
buk0 replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
A jakiej wielkości masz pędy? Ja znalazłem takie: Dosyć szybko rosną, tydzień temu były niemal połowę mniejsze. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
buk0 replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Mrożone podobno niestety nie dają takiego dobrego efektu. Najlepsze świeże. -
Krzywonos Jerzy reacted to a post in a topic: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
buk0 replied to gawo74's topic in Piaskownica piwowarska
Sam mam taki pomysł. Sosnowe i żywiczne aromaty idealnie pasują do tego stylu, więc pędy też jak znalazł. Poszukaj na kanale Kopyra rozmowy z piwowarem, który warzy od dawna piwa na pędach świerkowych. Na cichą nie mam zamiaru dawać, do kotła na gorąco jakieś 100g na 20'-15' + 100/150 na hop stand. Na cichą ewentualnie niewielka ilość Simcoe/Chinook jakieś 50g. -
buk0 reacted to a post in a topic: IPA. Nowe podejście. Polskie wydanie
-
Wlp650 - 100%Brett Bardzo niskie odfermentowanie
buk0 replied to Fradio's topic in Wsparcie piwowarskie
Moim zdaniem starter zdecydowanie za mały. Dla brettów starter powinno się liczyć jak dla lagerów. Czyli na oko, co najmniej o połowę za mały dla tej objętości i blg. Bywało, że bretowe startery trzymałem 3-4 dni na mieszadle a reszta do 7 dni bez kręcenia. Zdecydowanie za mało komórek i za niska temp fermentacji. -
buk0 reacted to a post in a topic: Domowe vs Kraft
-
buk0 reacted to a post in a topic: IPA. Nowe podejście. Polskie wydanie
-
buk0 reacted to a post in a topic: Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych XX22 - 26-29 maja
-
buk0 reacted to a post in a topic: Opis metryczki
-
Świetna ksiażka. Super, że wyjdzie po polsku, bo jednak dużo naukowego języka jest w niej. Powodzenia w tłumaczeniu.
-
buk0 reacted to a post in a topic: IPA. Nowe podejście. Polskie wydanie
-
smola reacted to a post in a topic: Opis metryczki
-
Tam jest IMO "niestylowe" a nie "metylowe". Moim zdaniem za szybko i zbyt wysoko podniesiona fermentacja
-
buk0 reacted to a post in a topic: XVII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 04.09.2021 i Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa 03-05.09.2021
-
Robiłem na nich rok temu neipe i juicy sour. Było to latem i dogrzewałem je dodatkowo pasem ze sterownikiem. W notatkach mam zapisane że zadawałem w 30°C i podniosłem stopniowo do 35°C i tak do końca fermentacji. W tej temperaturze dają bardzo przyjemne estry. Trochę ananas, ogólnie mega tropikowe klimaty. Idealnie pasuje właśnie do neipy. Spotkałem się z informacjami, że w niższych temperaturach 20-24°C dają w miarę neutralny profil. U mnie praktycznie nie flokulowały. Ale były to suchary od innego piwowara, nie komercyjny izolat.
-
buk0 reacted to a post in a topic: 16-18.04.2021 VIII Łódzki Konkurs Piw Domowych
-
buk0 reacted to a post in a topic: Refermentacja w kegu
-
fermzilla 35l czy Fermentasaurus starter kit 35L
buk0 replied to Ravage Trzy Baryłki's topic in Sprzęt
1. Mam plastikową łygę, którą zakładam na wiertarkę. 2. Pobieram z kranika poprzez ten zestaw który podał leonnz. Piwo ściągane jest znad osadu. -
fermzilla 35l czy Fermentasaurus starter kit 35L
buk0 replied to Ravage Trzy Baryłki's topic in Sprzęt
W Marxamie masz przecież 35L. Zamów to 43,86 zł | Kompletny zestaw BLOWTIE (membranowy zawór SPUNDING) https://a.aliexpress.com/_mOTW7Wh i wersję 0-15 PSI -
XII POZNAŃSKI KONKURS PIW DOMOWYCH “GREATER POLAND” 2021 22-23.04.2021
buk0 replied to anteks's topic in Konkursy 2021
Ale finalistów powinni podać wcześniej. -
XII POZNAŃSKI KONKURS PIW DOMOWYCH “GREATER POLAND” 2021 22-23.04.2021
buk0 replied to anteks's topic in Konkursy 2021
Żadnych informacji odnośnie konkursu, a miał już wczoraj wystartować... Straszna bieda z komunikacją. 😐 -
BrowarPAPI reacted to a post in a topic: Sklep twojbrowar.pl
-
Hej Twój Browar, skończ mi skrzynkę pocztową prześladować! 😝 Od kiedy zmieniła się strona, gdy tylko wejdę na stronę sklepu po kilku godzinach dostaję mail "Kilka kroków dzieli Cię od własnego browaru domowego" i produkty które ostatnio oglądałem. Trochę to już staje się irytujące, a nie chcę anulować subskrypcji bo mam ustawione przypomnienia o dostępności produktów.
-
skazi reacted to a post in a topic: White Labs - WLP655 Belgian Sour Mix 1
-
White Labs - WLP655 Belgian Sour Mix 1
buk0 replied to Kujawianin's topic in Charakterystyka szczepów drożdży
Zrobiłem na nich pseudo lambika. Co prawda jeszcze piwo leży z owocami, ale IMO nie umywają się do Roeselare Blend i lepszy Flanders wyjdzie na nich.