Skocz do zawartości

buk0

Members
  • Zawartość

    19
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O buk0

  • Urodziny 04.07.1988

Kontakt

  • Imię
    Marcin

Piwowarstwo

  • Miasto
    Wrocław

Ostatnie wizyty

208 wyświetleń profilu
  1. Zdalny pomiar BLG

    Mam pytanie, może głupie, może mądre, nie wiem. Czy jeśli będę fermentował w piwnicy, poza zasięgiem mojego wifi, będzie możliwość aby utworzyć przenośny pkt wifi z telefonu i wtedy odczytywać pomiar?
  2. Sprzedam książki Radical Brewing R. Mosher'a (80 zł) i Brew like a Monk S. Hieronymusa (70 zł). Książki są nowiutkie, stan niczym z księgarni. Jeśli ktoś chciałby zakupić obie cena wynosi 130 zł. Wysyłka paczkomatem, ewentualnie odbiór we Wrocławiu. Mogę również rozważyć wymianę na inne ciekawe książki o piwowarstwie.
  3. Piwny depozyt - Wrocław

    Alison - Whisky FES Mam podobne odczucia jak @Korzen_ Bardzo przyjemne piwo. Świetna wędzonka w aromacie. Jedyne co mi przeszkadzało to zbyt wysoka paloność w smaku, ale też nie jestem wielkim fanem takiej goryczki od ciemnych słodów. Trochę przykryła wędzonkę i kawowo-czekoladowe smaki. Ale ogólnie bardzo pozytywnie
  4. Piwny depozyt - Wrocław

    Browar Przepona i Browar Pixie Dixie - "Brux" West Coast IPA 14,1* BLG / 6,2% Barwa: brąz, nieprzejrzyste, mętne. Bardzo ładna piana, drobno pęcherzykowata. Utrzymuje się dosyć długo. Ładny "lejsing". Aromat: zapach mocno słodowy. Nieco owoców w tle, raczej pochodzących od drożdży niż chmielu, estrowy. Przy mocniejszym pociągnięciu wyczuwalny alkohol. Smak: Znowu pierwsze skrzypce odgrywa słodowość. Po kilku łykach pojawia się alkohol. Goryczka: . Na średnim poziomie, nieco przeciąga się i pozostaje na języku. Piwo na pewno ma już najlepszy czas za sobą. Data butelkowania najlepiej o tym świadczy (30.09.2017). Z chmielu nie pozostało nawet wspomnienie. Dosyć mocno alkoholowe. Po wypiciu połowy, czuć alkohol w głowie. Podobnie w zapachu i smaku, po dłuższym odstaniu wybija się na pierwszy plan. Jest już raczej utlenione. Szkoda, że nie miałem okazji wypić go wcześniej.
  5. Piwny depozyt - Wrocław

    Czołem, dziś nareszcie odwiedziłem depozyt. Po raz pierwszy, nie ostatni Zabrałem: Browar Przepona & Browar Pixie i DIxie - Brux West Coast IPA Alison - Whisky FES Zostawiłem: New England IPA x2 Stan depozytu na 8.12: Browar Przepona & Browar Pixie i DIxie - West Coast IPA Browar Przepona & Browar Pixie i DIxie - Weizenbock Browar Przepona & Browar Pixie i DIxie - Roggenbier Browar Przepona - Grodziskie Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Session Kveik IPA Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Pszeniczne Browar pmzs - Pils? 11,4Browar Insanity Hops - BockBrowar Mikwej - Foreign Extra Stout 16° P Alison - Stout(z przepisu z Wiki - Stout Opalenicki) Alison - Stout ze świeżym imbirem Browar Korzenny – Afrykańska SMaSH APA Browar Korzenny – Milk stout na wysłodzinach z RIS-a Buk Browar - New England IPA Buk Browar - New England IPA
  6. 8. Warszawski Konkurs Piw Domowych - jesień 2018

    Ok dzięki, taka odpowiedź mi wystarczy
  7. 8. Warszawski Konkurs Piw Domowych - jesień 2018

    Czy dopuszczalne są nuty wnoszone przez alkohol w którym macerowane byłoby drewno?
  8. buk0

  9. Whisky Extra Stout

    Ja korzystałem z płatków średnio opiekanych dębowych (Twój Browar) i macerowałem je ok 2 tyg w 10yo Laphroaig. Poleżały na cichej dobre 7-8 tygodni. Piwo nabrało bardzo fajnej gładkości w teksturze i fajnego słodkawego finiszu w smaku od whisky. Bardzo polecam ten styl macerowania
  10. Wysłałem wiadomość na priv.
  11. Chyba skorzystam z drugiego rozwiązania, wydaje się najbardziej miarodajne. Mam plan zakupienia podwójnego mieszadła, albo zakupu dwóch osobnych od mundexa, wtedy na pewno będę dzielił. Dzięki za poradę.
  12. Sporządziłem 2 litrowy starter z resztek słodu pilzneńskiego (10 blg). Do słoja ze starterem wlałem Wyeast 1272 z aktywowanej dzień wcześniej paczki (data produkcji 24.10. 2016). Chce zadać drożdże do 2 różnych wiader (oba APA ok 12-13 BLG po 14 litrów) (mr malty wyliczył mi ok 1,94 litra starteru.) Drożdże zadałem wczoraj wieczorem a zadać mam zamiar w sobotę ok 18. Jakie rozwiązanie przy zadaniu drożdży będzie lepsze: a) wstawienie słoika do lodówki na 24h przed zadaniem startera. Zlanie płynu znad drożdży i zadanie odpowiedniej ilości drożdży (łyżką/strzykawką?) b) mocne wymieszanie startera i zadanie po 1l do każdego z fermentorów. Każde z rozwiązania ma wady i zalety. W przypadku pierwszym tracę drożdże zawieszone w płynie. W przypadku drugim, wydaje mi się że istnieje ryzyko nierównomiernego rozłożenia się ilości drożdży w płynie. Jaka jest wasza praktyka?
  13. Z niecierpliwością oczekiwałem na ten temat. Czy style będą przypisane pod określone kategorie BJCP ? Oczywiście już się zapisałem
  14. Stout kokosowy

    Jeśli chcesz dodać wiórek kokosowych, to polecam poszukać na yt, na ostatniej kuźni piwowarów był stout właśnie z tym dodatkiem. Piwowar najpierw je opiekał w piekarniku/na patelni, a później odsączał na ręcznikach papierowych, żeby zebrać jak najwięcej oleju.
×