Skocz do zawartości

Tonyk

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    35

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Tonyk

  1. Tonyk
    Odjąłem tę cenę aby zaprezentować koszt jednej butelki. Wysyłka kurierem 20 zł. Może będnie założyłem swój punkt widzenia, iż minimalne zamówienie wyniosłoby 20 butelek, wtedy złotóweczka do każdej W innych źródłach, których nie mogę teraz znaleźć koszty były względem 10 hl i często niższe niż te przytoczone
  2. Tonyk
    Myślę że spokojnie 4-5zł, a doliczając przesyłkę wyjdzie tyle ile kraft w sklepie albo i drożej. Robiłem kiedyś mały przegląd w tej sprawie i w kilku źródłach koszt 3 zł, a nawet w jednym 2 zł się potwierdzał. Załączam rozpis kosztów GCh 2012, to był Rauchbock 18.4 BLG, a więc nie byle przeciętniak. Po odjęciu transportu i dystrybucji, która byłaby w tym przypadku oddzielnym kosztem dla donującego i marketingu wychodzi nam 275 tys., 2.75 butelka Edit Brałem pod uwagę warkę co najmniej 10 hl
  3. Tonyk
    W browarze rzemieślniczym? Zatem ile wg. Ciebie?
  4. Tonyk
    Chętnie dorzucałbym się do takiego warzenia. To co na plus w takim projekcie to, że koszt butelki wyniósłby, jakieś 3 zł, bo pomijamy pośredników - hurtownię i sklep. Myślę, że to właśnie na atrakcyjną cenę powinieneś nastawić późniejszy marketing.
  5. Tonyk
    Ile??? Poniedziałek i względnie rano Nie wiem skąd ja to wziąłem Dla autora - 0,5 to byłoby przy 10C, ale reszta wypowiedzi bez zmian
  6. Tonyk
    BLG należy mierzyć w 20C, kazdy stopień więcej to około 0,5 BLG. Zakładając więc, że masz 5BLG to dalej nieco za dużo. Widzę 2 możliwości - błąd pomiaru lub te drożdze z kit są jak nazwa wwskazuje do kitu.
  7. Tonyk
    Słabe odfermentowanie. W jakiej temperaturze mierzysz BLG? Sprawdź jeszcze areometr na wodzie. Cukru do refermentacji sypiesz niezależnie od BLG, oczywiście jesli faktycznie piwo dofermentowało. P.S. Takie tematy to właściwie do piaskownicy
  8. Tonyk
    Mierzenie BLG to odpowiednia metoda, zlane w odpowiednim momencie, choć gdybyś potrzymał dłuzej drożdze jeszcze by sobie mogły nieco posprzątać z korzyścią dla piwa. 1 saszetka jest wystarczająca. Wszystko wygląda dobrze. Na przyszłość proponuje FFT i nie będziesz miał żadnych obaw. Na cichą zamykamy szczelnie, mimo wybrzuszenia. Pokrywa jest na tyle nieszczelna, że odpowiednią ilość gazu upuści. Nic nie wybuchnie
  9. Tonyk
    Tydzień w pokojowej, a konkretniej w kuchennej:) a później 16C
  10. Tonyk
    Mam zabutelkowane od miesiąca AW 13BLG na US-05 przy czym jego wysycenie jest dalekie od poprawnego, a piana znikoma. Glukozy dosypałem wg. kalkulatora - 130-140 g na 20 L. Nasuwa mi się jako jedyna przyczyna zbyt długa fermentacja. Na drożdżach stał 12 dni, po dekantacji jeszcze 14. Po zlaniu do wiadra do rozlewu, w fermentorze na dnie pozostała ledwie je przykrywająca warstwa drożdży co sugerowałoby, że na etapie pierwszym prawie wszystkie osiadły na dno. Czy jest możliwe, że w samej cieczy pozostało ich zbyt mało aby nagazować odpowiednio piwo? Czy moze macie inne teorie co do tego?
  11. Tonyk
    Depozyt juz ruszył? Będzie coś na wymianę?
  12. Tonyk

    INFEKCJE

    Tonyk odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    No właśnie błony cieńszej czy grubszej się spodziewałem i to co wystąpiło na większej części lustra mnie nie niepokoiło. Chodziło mi o ten wykwit, to najbielsze pole (może foto nie wykonałem najlepszego), to było włochate. Potrzymałem jeszcze przez dobę z ciekawości i rozrosło się do połowy oraz zaczęło ciemnieć, wylałem.
  13. Tonyk

    INFEKCJE

    Tonyk odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    No trudno, poszedł pierwszy kanał w karierze na jubileuszową 10 warkę
  14. Tonyk

    INFEKCJE

    Tonyk odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Kotek, pleśń Czy mogło wpłynąć na to lekkie natlenienie brzeczki przy przelewaniu z gara do fermetora? Czy raczej wystąpiło to niezależnie?
  15. Tonyk

    INFEKCJE

    Tonyk odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Brzeczka na Berliner Weisse uwarzona w środę, gotowana bez chmielu przez godzinę, lactobacillus zadany w temp. 35C i w takiej trzymany do teraz, pH zeszło do około 3,5. Oto co mi na lustrze zakwitło: Kanał?
  16. Tonyk
    o kurde, a ja do późnej nocy w pracy i myślałem, że jak do domu wrócę to pozasysam mam nadzieję, że ktoś pościągał, proszę o PW
  17. Tonyk
    Wydawnictwo Springer udostępniło właśnie do pobrania bezpłatnie wszystkie swoje ebooki starsze niż 10 lat. Znalazło sie kilka w naszym temacie. http://link.springer.com/search?query=brewing&facet-language=%22En%22&date-facet-mode=between&facet-end-year=2004&facet-content-type=%22Book%22&facet-start-year=1858
  18. Tonyk
    Moja pierwsza etykieta bo nie jestem zwolennikiem etykiet ze wzgledu na konieczność ich ponownego zrywania. Zrobiłem jednak wyjątek dla wyjątkowego piwa jakim jest RIS.
  19. Tonyk
    Około 10 BLG ma sam wyciśnięty sok z malin. Jesli jakiś zagęszczony to będzie z 50. Weź 30 ml kieliszek tego soku (to chyba nie duże marnotrawstwo) i 3 takie kieliszki wody. Roztwór będzie zdatny do zmierzenia a wynik pomnóż x4
  20. Tonyk
    hmm... przeca z amerykańcami to AIPA (czyli mutant) więc skąd taka teoria? Rasowy IPA to na angielskich chmielach jest. Słowo klucz w mojej wypowiedzi to BARDZIEJ. Z amerykańskich łatwo wyciągnąć porządną goryczkę, czy przyjemy zapach owocowy pożądane w IPA stąd takie poleciłem.
  21. Tonyk
    Tragedia ludzka mnie napotkała. Przy zacieraniu owsianego stouta zapomniałem dać... płatków owsianych:) Co radzicie? Wysłodzić zacier i zatrzeć płątki owsiane w tej brzeczce?
  22. Tonyk
    Pewnie zgodzie chodzi o temperatury. Ja wrzucam na zimno luzem, potem się mecze z chmielinami. No i lepiej zakup jakieś amerykańce co by IPA bardziej rasowa była.
  23. Tonyk
    Jedna paczka jest wystarczająca. Natomiast, mimo że IBU może ci się zgadzać, to aromat będzie mizerny jak na IPA. Moim zdaniem conajmniej dwa razy tyle na aromat i jeszcze troche na cichą.
  24. Tonyk
    Mój błąd polegał na tym, że NACIĄGAŁEM pończochę na rurkę, a nie luźno zakładałem. Dzieki
  25. Tonyk
    Nic. Mi zawsze pływa. Dekantacje wykonaj przez rajstopę. Więcej na forum znajdziesz bo to popularny temat. PS. Przy okazji: imho w tej temp trochę długo trzymałeś chmiel. Spodziewaj się posmaków trawy, łodygi... Próbowałem rajstopy i po 20 sekundach zapchana. Ad. PS. Wiem, w planie było 10h ale życie nie dało wolnego czasu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.