Jump to content

giusto

Members
  • Posts

    103
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by giusto

  1. A nie lepiej kranikiem, bo zawsze zlewałem kranikiem z wiadra, tylko że przypadek z nieopadniętymi drożdżami mam po raz pierwszy.
  2. Właśnie us-05, czyli mam przelewać na cichą?
  3. Tak jak w temacie, na powierzchni piwka po 13 dniach burzliwej pływa jeszcze gruby kożuch drożdży. Nie wiem czy mimo to przelewać na cichą bo coś mi się wydaje że on nie opadnie. Zazwyczaj po 7 dniach przelewałem na cichą a tu taki zonk.
  4. Dzięki za wsparcie, pozdrawiam.
  5. Jasne że pyszne, tylko czy można go podciągnąć pod jakiś styl, bo chciałem w beertoolsie sprawdzić jeszcze ile go nachmielić i nagazować.
  6. Pod jaki styl to piwo będzie można podciągnąć?
  7. Witajcie, chcę zapytać czy gęstwa 7 miesięczna z drożdży WB 06 nadaje się jeszcze do użycia, drożdże oczywiście ruszyły wyjęte z lodówki, tylko czy po takim czasie nie zmutowały?, czy nie będzie jakiś dziwnych smaków, pachną normalnie, robię właśnie piwko z resztek słodów, i wychodzi na to że muszę coś w stylu pszenicznego zrobić. Skład: pilzneński 1250g, monachijski, 1520g, pszeniczny 1500g, karapils 300g, zakwaszający 50g, caramunich I 300g, mam gęstwę świeżą z drożdży us 04, suche us 05, i gęstwę wb 06 ale w wieku 7 miesięcy, doradźcie jakich użyć.
  8. giusto

    Reduktor

    Potrzebuję namiary na reduktor co2 do kega, nie spawalniczy.
  9. warka #17# pilzneński 4500g karmelowy 350g pszeniczny 300g melanoidowy 300g przerwy: 55°C - 10` 62°C - 30` 72°C - 45` wyszło 23l 12°Blg 15-05-2010 zabutelkowane z 200g glukozy
  10. Nie chciałbym się czepiać' date=' ale to jest Polskie Ale a nie Koelsch Brakuje zasypu pszenicznego i odpowiednich drożdży (z suchych może S-33).[/quote'] Według beertools mieści się w gatunku koelsch, tylko drożdże nie ś typowe dla keolscha. Ale jak zwał tak zwał dobre piw:D:beer:ko
  11. Ja bym specjalnie się nie przejmował, kurzem. W końcu i tak zostanie wyłapany podczas filtracji. Ale jednak ta świadomość że w piwie pływa błotko nie do końca mi odpowiada, spróbuje przepłukać przed śrutowaniem i zobaczę jak się będzie dobrze śrutować to będę tak robił, jeśli będą problemy to jakoś spróbuję odwiać na balkonie co się da a resztę brudu liczyć że przy filtracji usunę.
  12. Owies dostałem po rodzinie, ale przy przesypywaniu go trochę się kurzyło, dlatego myślę go przepłukać przed ześrutowaniem tak jak radził bielok.
  13. Możesz go zaraz przed śrutowaniem i warzeniem przepłukać szybko wodą. A najlepiej zdobyć owies 'dmuchany' - wstępnie oczyszczony przez rolnika. Jeszcze jedna rzecz - śrutowany owies, objętościowo zajmuje dużo więcej miejsca niż jęczmień. A czy do piw w których występują płatki owsiane w recepturach mogę zastępować je owsem o tej samej wadze co waga płatków, ewentualnie w jakich proporcjach dodawać?
  14. Czytałem te dwa tematy, ale w nich nie ma odpowiedzi na moje pytania.
  15. Chodzi mi o to że taki owies jest zanieczyszczony kurzem i jakimiś resztkami słomy, czy trzeba go wypłukać i wysuszyć przed ześrutowaniem?
  16. Proszę o informacje jak przygotować taki owies aby go można było użyć jako dodatek niesłodowy, jeśli już było to podeślijcie linka bo sam szukałem ale znalazłem tylko informację jak kleikować, a mnie chodzi jak go oczyścić, ewentualnie co jeszcze z nim robić przed ześrutowaniem?
  17. warka nr #16# Kolsch Pilsneński 5000g Melanoidowy 150g przerwa 35` w 62°C przerwa 40` w 72°C gotowanie 90` 0` 35g cascade wyszło około 27l 15°Blg fermentowane us-05 28-03-2010 cicha
  18. Oj będzie gębę wykręcać. Jeżeli to zeszłoroczne Magnum 12%ak w granulacie to brzeczka ma 47IBU. Edit: Ale w sumie to nie jest jakoś bardzo dużo jak na' date=' powiedzmy, amerykańskie IPA[/quote'] Na torebce ma napisane 11,5% alfakwasów, i są to szyszki nie granulat, jak próbowałem to wcale nie takie gorzkie. Według beertools ma 40,6 IBU, czyli w dolnej granicy stylu english ipa i american ipa, imperial ipa za mało o 20IBU.
  19. warka #15# pilzneński 3900g monachijski 500g zakwaszający 100g melanoidowy 500g zacieranie 90min w 20` 25g magnum w 80` 35g saaz wyszło około 22l 15°Blg wystartowane na gęstwie z drożdży us-05 21-03-20010 fermentacja burzliwa
  20. warka #14# Miodowe Słody: pilzneński 4000g caraamber 400g zakwaszający 100g melanoidowy 500g miód 300g gotowanie 90` w 20` 15g marynki w 80` 30g saaz w 80` 300 miodu gryczanego wyszło około 23l 15°Blg (około 3l poszło w kanał w skutek rozlania) 20-03-2010 fermentacja burzliwa
  21. Warka #13# STOUT pilzneński 4kg monachijski 1kg karmelowy jasny 300g jęczmień palony 250g czekoladowy pszeniczny 150g płatki owsiane błyskawiczne 700g zacieranie: 50` w 68°C 10` w 73°C dodane słody ciemne podjazd do 78°C i filtracja gotowanie 70` 0` 40g marynki 60` 5g mchu irlandzkiego gęstwa z drożdży us-04 wyszło około 20l 17,5°Blg 07-03 fermentacja burzliwa 17/03/2010 cicha
  22. Dostałem maila ale bez klucza.
  23. Nie mogę uruchomić wersji trial tego programu, powinienem dostać klucz po zarejestrowaniu a dostaję coś takiego U53P-####-####-####-####-####-####-YQEH, nie da się tego wpisać, co robię źle?
  24. Warka #12# Dunkel Hefeweizen: Słody: - Monachijski 2,5 kg - Pszeniczny 2,5 kg - Cara-amber 0,5kg Zacieranie: 60` w 66°C 15` w 74°C podjazd do 78°C i filtracja gotowanie: 65 min 0`- Chmiel lubelski 15g 60`- Chmiel Saaz 15g - Drożdże suche WB-06 wyszło 23l 13,5°Blg za butelkowane 15-03-2010z dodatkiem glukozy 7g/0,5l 27-02-2010 burzliwa odfermentowało do 2,5°Blg
  25. Warka #11# Oberon Słody: 2,5 kg pilzneński 2,5 kg pszeniczny 0,5 kg monachijski 0,5 kg carapils zacieranie: 60 min w 66°C gotowanie 65 min 0` 20g marynki 60` 30g saaz drożdże us-05 wyszło 26l 15°Blg 26-02-2010 burzliwa 15-03-2010 zabutelkowane z dodatkiem glukozy 5,5g/0,5l końcowe °Blg 3,5
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.