Skocz do zawartości

Karp

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    54

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Karp

  1. Karp
    Ktoś wie gdzie można dorwać chmiel Cascade PL?
  2. Karp
    O to już zapytałem sprzedającego. Chodzi mi tylko o to, czy takie worki malarskie się do tego nadają
  3. Karp
    Czy zalinkowany poniżej worek się sprawdzi? Wychodziłby zdecydowanie taniej od tych "dedykowanych" do warzenia. http://allegro.pl/worek-malarski-do-filtracji-farby-agregaty-i5615878224.html
  4. Karp
    Autor tematu napisał, że pomylił w recepturze Full Aroma Hops Lubelski z Marynką. Wg przepisu na wiki (http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l)) mamy tak: " - po 45 minutach 40 gram szyszek chmielu aromatycznego Lubelskiego / 3,3% alfa-kwasów (132GPH)" Czyli rozumiem, że Marynka trafiła na 15 minut gotowania. Chyba nie ma tragedii.
  5. Karp
    Ale ta Marynka poszła na 15 minut, tak? Więc chyba aż takiej goryczy nie będzie. Zawsze można je dłużej potrzymać w piwnicy i też przecież spadnie.
  6. Karp
    Kurde, ten typ to woda na młyn przeciwników PSPD
  7. Karp
    Laktoza nie jest zjadana, ale w odczycie BLG jest widoczna, czyli w pewien sposób je zakłamuje. Trzeba brać poprawkę.
  8. Karp
    Czy mierzone piwo miało za każdym razem taką samą temperaturę? Większość balingomierzy jest wyskalowana do 20C.
  9. Karp
    Przeglądając stronę jednego ze sklepów piwowarskich znalazłem drożdże Danstar CBC1, opisane następująco: W piwnicy fermentuje mi obecnie RIS 27 BLG i czegoś trzeba by mu dodać podczas butelkowania, by się odpowiednio nagazował. Moje pytanie brzmi: czy ktoś refermentował nimi piwo? Jak się za to zabrać? Czy wystarczy dodać zawartość takiej saszetki (wg opisu starcza na ok. 20 litrów piwa) podczas mieszania piwa z glukozą?
  10. Karp
    Ja tam od razu z fermentora piję.
  11. Karp
    RIS 18,5 litra + piwo z wysłodków 10 litrów = 28,5 litra RAZEM: 688,5 litra
  12. Karp
    8 zł w Intermarche. Kasjerki często nie są świadome, że takie coś można kupić
  13. Karp
    Albo Fermentis próbuje sobie sprzedaż zwiększyć
  14. Karp
    Rozumiem. Ale po zlaniu na cichą obniżenie temperatury jest już chyba wskazane?
  15. Karp
    Dzięki Panowie. Ostatecznie wrzuciłem fermentor do pustego pudła bez żadnych wkładów chłodzących, aby ochronić go przed kolejnymi ewentualnymi wahaniami temperatury.
  16. Karp
    No jasne, ale biorąc pod uwagę, że jeszcze z tydzień co najmniej będzie sobie tam stało, to chyba nie ma przeciwwskazań, aby je umieścić w pudle?
  17. Karp
    Cześć, moje piwo fermentuje obecnie w temperaturze ok. 23 C. Dziś skonstruowałem styropianowe pudło izolacyjne i w końcu mam możliwość lepszej kontroli tej temperatury. Czy nagłe obniżenie tej temperatury (drożdże zadałem w niedzielę wieczorem) będzie mieć jakiś wpływ na piwo? Dodam, że najbardziej burzliwy okres fermentacji już minął i teraz piwo "bulka" raz na kilka-kilkanaście minut.
  18. Karp
    FES 25 l + NZ PA 22 l + American Stout 16 l + PL IPA 15 l = 78 litrów Razem 9663 L
  19. Karp
    Zacieranie w ilu litrach wody?
  20. Karp
    Pilzneński i Pale Ale nie są słodami specjalnymi
  21. Karp
    Owsiankę z jagodami Stout z delikatnym aromatem i posmakiem borówki.
  22. Karp
    A co myślicie o sposobie z tego filmu? Facet zmielił jagody w blenderze z dodatkiem wódki i wlał do fermentora podczas zlewania na cichą.
  23. Karp
    W mojej piwnicy właśnie fermentuje 20 litrów Oatmeal Stoutu 12,5 BLG. Mam taką koncepcję, aby po zakończeniu fermentacji burzliwej dodać do niego borówki amerykańskiej. Na owocach zawsze znajdą się jakieś dzikie drożdże, trzymam je zamrożone, ale to ich raczej nie wybije. W związku z tym nasuwa się kilka pytań: - czy dodawać te borówki bez przejmowania się dzikusami - raczej nie będą miały co jeść, no i już wytworzony alkohol chyba powinien je zabić? - jaka ilość będzie odpowiednia dla 20 litrów piwa? - czy dobrym pomysłem jest uprzednie rozgniecenie owoców, aby puściły sok? Z góry dziękuję za odpowiedzi.
  24. Karp
    Zadałem nimi wczoraj Oatmeal Stouta 12,5 BLG, wrzuciłem je ok. godziny 21:30. Na tę chwilę (czyli po 8 godzinach) na powierzchni brzeczki jest tylko bardzo cienka warstwa piany i nic więcej. Czy wszystko jest ok? Do tej pory używałem zwykle M44 i one bardzo szybko zaczynały robotę. Dodam, że temperatura w pomieszczeniu z fermentorem to 22 C. EDIT: niepotrzebnie panikowałem Wróciłem z pracy przed 16 i piwo bulgocze aż miło. Drożdże pięknie się rozhulały.
  25. Karp
    Dzięki za informację o tym zakwaszającym - uwzględnię go przy następnej warce. Bardzo rzadko go widuję w jakichkolwiek recepturach. Jeśli chodzi o fermentację, to takie mam doświadczenia z tymi drożdżami - bardzo szybko rozpoczynają pracę i "zjadły" 14 BLG w ciągu tygodnia. Przy poprzedniej warce (American Stout) w ogóle nie zlewałem na cichą, tylko trzymałem 3 tygodnie w fermentorze z rurką.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.