-
Postów
70 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez kudlatyco2
-
-
Miód się nie starzeje a co najwyżej scukrzy.
Miód się nie scukrza, on się się jedynie może skrystalizować.
ok, krystalizuje, potocznie się mówi, że się scukrza, ale sam w sobie się nie psuje, chyba że jast czymś zakażony albo pozyskany z niedomkniętych plastrów
-
Miód się nie starzeje a co najwyżej scukrzy. Miód pszczeli wyciągnęli kiedyś z piramid, miał kilka tysięcy lat i podobno był całkiem dobry. Pianka tworzy się przy zlewaniu i czasem utrzymuje dość długo. Spróbuj smaku, jak nie jest ewidentnie kwaśny, to na 100% jest w pełni zdatny do spożycia.
-
Ciekawa akcja. Chętnie podzielę się moimi wyrobami, mam ich trochę w zanadrzu. Czy ta ul. Pierwszego Aaja 1 to knajpa pod Teatrem? Jestem z Bielska-Białej, ale nie kojarzę?
-
Ja wszystko robię ręcznie, począwszy od projektowania etykiet, drukowania na atramentówce, wycinania i naklejania. Pewnie gdybym miał 10 000 butelek okleić, to kupił bym maszynkę, która to robi. Stówkę można ręcznie, w piwnicy, przy okazji z przyjemnością sącząc butelkę ze starszego urobku
-
A czy nie można po prostu kupić banderol na sprzedawane butelki, nakleić jej na kapsle i na szyjki podobnie, jak jest na winie, czy gorzałce i sprawy nie komplikować?
Nie, bo za mało urzędasów będzie miało coś do powiedzenia.
A może coś się zmieniło?
-
A jak zamierzacie utrzyamć je w czystości? W takim wymienniku jest duża ilość zakamarków, do których podczas przepływu wnika brzeczka. Ja mam spiralę z karbowanej rury kwasoodpornej do solarów i powiem szczerze, że samo płukanie po chłodzeniu nie wystarcza.
-
nie wiem co dalej?
Matko Bosko czestochosko ! Kupiłem samochód, żem wsiad, nadusił gaz, jade! Co dalej!
No nie wiem, czy już koniec fermentacji, czy jeszcze poczekać kilka dni? Jak tak szybko przefermentowało, to jestem w szoku! Wino wiem jak robić bo sporo robiłem i raz tylko wisniowe mi tak krótko fermentowało drożdże rurką na sufit poszły i po 5 dniach cisza. Z piwem nie mam jeszcze doświadczenia, temu pytam
-
Witam wszystkich.
Ja też jestem tutaj nowy. Kilka dni temu uwarzyłem pierwsze piwo z zestawu słodów: Scottish Export 80/- 12°Blg - zestaw surowców STRZEGOM kupiony w homebrewing.pl.
Zacieranie i warzenie poszło całkiem fajnie (podobało mi się), tyle, że nie bardzo wiedziałem, kiedy te wszystkie temperatury i przerwy robić, bo zgodnie z przepisem, jak zagrzałem wodę do 70st.C i wsypałem słody, to temp. spadła do 64st.C i tu przerwa 40 min. była łatwa, natomiast później trzeba było podgrzać do 72st.C i utrzymać 20 min. a samo podgrzewanie z 64 do 72 trwało 10min. Czas 20min. liczyłem dopiero od osiągnięcia 72st.C. Po tym czasie podgrzałem do ok. 78 - 80st.C i zacząłem filtrować, wysładzać i warzyć - 60min.
BLG po warzeniu wynosiło ok. 15st. - 16st. Drożdże zadałem po schłodzeniu do ok. 28st.C. Schłodzenie wrzątku zajęło mi ok. 20min. czyli szybko.
Fermentacja, podobnie jak u kolegi Korba, ruszyła po 24godz. i piwo chciało się wściec, tak bulkało, temp. ok. 25st.C - IVp. w bloku, upał Pofermentowało może z 30godzin i ucichło. Zmierzyłem teraz BLG i wynosi 3st. Na smak pobrana próbka nie musuje, a po opadnięciu drożdży jest niczego sobie i nie wiem co dalej?
Citra
w Charakterystyka odmian chmielu
Opublikowano
Wali cebulą, racja. Do 70 litrów czerwonego ale dodałem zaledwie 30 gram i cebuli mi cały smak.