Jump to content

muzealnik

Members
  • Content Count

    19
  • Joined

  • Last visited

About muzealnik

  • Birthday 02/25/1979

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Kuchenny Poligon
  • Rok założenia
    2009
  • Liczba warek
    100+

Kontakt

  • Imię
    Paweł
  1. Jeżeli czas pozwoli postaram się wpaść... chętnie z Wami pogadam i dowiem sie jakie są plany na WFDB.
  2. Ja również dołączam się do gartulacji... wielki szacunek i to nie tylko za tytuł Domowego Piwowara Roku, ale takze za wielki wkład w popularyzacje piwowarstwa wśród Polaków
  3. A u mnie zawsze tak samo... trzeba wyjść i szukać [każdy swego: Teściowa Wielkopolanka - Gwiazdora, ja - Mikołaja (choć dokaldnie pamiętam, że jak byłem bardzo mały to Mama mówiła, że prezent to dar pierwszej gwiazdki - tej która wyznacza początek wigilijnego wieczoru), część rodziny z Galicji - dzieciątka]... i mimo, że idą szukać wszyscy to prezenty zawsze są już podrzucone pod choinką. Pewnie dlatego, że lista osób poszukiwanych jest tak samo długa jak ta szukających. Była u nas na wigilii zaprzyjaźniona Warmiaczka - ona opowiadała, że prezenty są od białego konia [wygląd jak lajkonik tyl
  4. Wojtku! Widzę, ze w dużych miastach internet jest. Serdecznie zapraszam. Mam nadzieję, że Kazimierz_W i Dino19_87 ogarną temat warzenia. Zatem pozostanie się spotkać i miło spędzić czas. Pozdrawiam
  5. Bardzo cieszę się, że Kazimierz_W rezerwuje sobie soboty w Braniewie i Olsztynie. Mam nadzieję, że Dino 19_87 wystąpi w Braniewie w niedzielę oraz w Biskupcu. Liczę też na ogólne zgromadzenie piwowarów domowych w Olsztynie Jeżeli to aktualne proszę o telefon - chciałbym Was skontaktować z ososba odpowiedzialną za szczegóły. Bardzo cieszę się też na myśl o jutrzejszym warsztatowym spotkaniu.
  6. Cześć Panowie! Jak zwykle największy problem ze mną. Ja zapisany jestem na termin pierwszy - ten ze środy z samego rana. Myślalem, że uda się nam spotkać i dogadać wszystko co do WFDB - żeby piwowarsko było godnie. Serdecznie zatem zapraszam... z wątku też wygląda jakby doktor Tomasik był gotów na ten termin (w końcu ja i prodakt jesteśmy z normalnej listy ) Na razie
  7. Witam! Po bardzo pracowitym weekendzie z wielką radością zobaczyłem, że uda się nam spotkać. Czekam na środę - myślę, że będzie fajne spotkanie. Liczę też, ze uda się nam omówić ten nieszczęsny festiwal... to już tylko kilka dni do pierwszej imrezy... wariackie papiery normalnie. Pozdrawiam i do zobaczenia.
  8. Co do Dni Nauki - nie wiem od kiedy są zapisy. Ja po zalogowaniu się na stronę ODN dokonałem rezerwacji miejsca i w moim terminie jest magiczna 9 [z adnotacja na koncie posiadasz rezerwacje]. Co do warzenia to jest tak, że są 3 miasta i 3 terminy. Dino zgłaszał chęć warzenia w dniach 30 września, 6 i 7 października no i w Olsztynie. Mozemy zatem uznać, że są wakaty 29 wrzesnia (Braniewo) - jednak nie ma problemu, żeby pokazy były dwa - pwio i podpiwek - kwas chelbowy. Proszę zatem zgłaszajcie się do mnie kto kiedy chciałby się prezentować. Zrobimy listę, a jeżeli będą duże moce to się jak
  9. Cześć wszystkim Bro-Warmiakom. Po pierwsze ODN - to jedyne zarezerwowane miejsce na wykładzie to ja. Mam nadzieję, że zjawi sie ktoś jeszcze. Chciałbym, żeby z tego spotkania było jak najwięcej pożytku. Co do WFDB to na chwile obecną sprawa wygląda następująco: - impreza ma odbyć się w dniach 29-30 września Braniewo, 6-7 październik Biskupiec, 13 października Olsztyn. - elementami w każdej imprezy są: a. koncerty, b. warsztaty dla vj-ów, c. kiermasz produktów regionalnych, d. regaty żaglarskie, e. wypalanie kufli, f. turniej o beczkę piwa, itp. Ze spraw bardziej piwnych: a. prz
  10. Względy proceduralne wymogly na organizwatorach zmienę terminu imprezy w Olsztynie. Zamiast zaczynać edycję - Olsztyn będzie ją kończyć dnia 13 października. Więcej informacji i szczegółów na początku przyszłego tygodnia.
  11. Cześć! Kłania się Paweł z Muzeum. Pewnie część z Was mnie zna; a pozostałych serdecznie zapraszam do kontaktów. Tak się składa, że jestem zaangażowany w projekt Warmińskiego Festiwalu Dziedzictwa Browarniczego. Popędzany zatem przez Kazmierza_W i Dino19_87 zdaję relację. Festiwal to 3 edycje (w roku 2012, 2013 i 2014). Imprezy mają odbywać się w trzech warmińskich miastach: Braniewie, Biskupcu i Olsztynie. Terminy tegorocznej edycji [jeszcze przed ostatecznym zatwierdzeniem] to: 1-2 września Braniewo, 8-9 wrzesnia Biskupiec 15 wrzesnia Olsztyn. Program WFDB zakałda: - pows
  12. Dori - wszystkiego najlepszego. Serdecznie pozdrowienia z Olsztyna
  13. Pieron! Wszystkiego Naj:tort:
  14. A ja gratuluję mojemu "Wielkiemu Mistrzowi":okey: Wielce zacnego koźlaka już stawiłem do lodówki by przygotować medalową degustację. Raz jeszcze gratuluję i tak trzymać
  15. W ubiegłym roku prowadziłem takie eksperymenty. Przeszukiwałem archiwa w celu znalezienia informacji dotyczących warzenia piwa. Skupilem się na zasypie, technologii warzenia (zakresie temteratur i ich podnoszenia), terminach (w ciągu roku i w odpowiednich etapach) itd. Posilkując się ustaleniami profesora Klondera opracowąlem schemat: 0. typowych zasypów do warek, 1. procesu warzenia, 2. zasad fermentacji, 3. przechowywania piwa gotowego. Na koniec wykonano warki piw: dubeltowego, niepełnego i wyslodkowego, owsianego (wegług danych z ksiegi mijeskiej Olecka), z dodatkiem owoców, gor
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.