rkkr

Mój rekord na indukcji to 33l. Garnek stawiam tak aby zakrywał dwa pola grzewcze. Przy takim układzie pewien fragment garnka wystaje poza płytę indukcyjną. Pod ten fragment podkładam np. drewnianą płaską łopatkę tak aby ta wystająca część miała oparcie na tej łopatce... dzięki temu tak naprawdę na płycie nie było 33l tylko jakaś część mniej... zrobiłem tak 80 warek...

Warka nr 84 - Summer Ale - 17.04.2021 Byłem bardzo zadowolony z warki nr 67 Summer Ale, ale żeby nie było zbyt nudno to zmieniłem lekko zasyp (200g słodu pszenicznego więcej), dałem inne chmiele i zrezygnowałem z chmielenia na zimno. Dochładzanie przez noc na balkonie w efekcie zeszło do 12°C... Nie chciało mi się czekać, aż temperatura brzeczki się podniesie i dodałem gęstwę w tej temperaturze... drożdże ruszyły bez problemu... Słody: słód pale ale Viking Malt 3,5kg - 81% słód pszeniczny Viking Malt 0,6kg - 14% słód karmelowy 30 Viking Malt 0,2kg - 5%

Kiedyś warzyłem takie piwo 50% słodu pilzneńskiego i 50% słodu orkiszowego. Gdzieś znalazłem że takie piwo Dinkel się nazywa. Gdyby ktoś przede mną postawił weizena 50% pilznenskiego i 50% pszenicy i drugiego 50% pilzneńskiego i 50% orkiszu to różnicy bym nie potrafił wyczuć 😁. Tutaj masz link do tego piwa.

Dodane

Ok. Dzięki za sprawdzenie i za info!

Przed aktualizacją ilość wyświetleń w danym wątku byla podawana z dokladością 1. Teraz po przekroczeniu pewnej granicy z dokładnością 100. Wiem że to szczegół ale może da się przywrócić stary sposób wyświetlania?

Warka nr 83 - American Wheat - 27.03.2021 Drugi przebieg drożdży WLP001. Idą ciepłe dni więc przyda się coś lekkiego i aromatycznego. Pierwsze użycie chmielu Ahtanum. Połączyłem go z Cascade na czuja bo nigdy nie wiem według jakiego klucza łączyć chmiele... Zobaczymy co wyjdzie z takiego połączenia. Zasyp trochę niestandardowy, bo prawie 60% słodu pszenicznego i 50g słodu karmelowego 150 dodanego do filtracji w celu lekkiego przyciemnienia barwy. Przy rozlewie na cichą zastanowię się czy jednej połowy nie połączyć z jakimś dodatkiem owoców lub jeszcze czymś innym... Sł

Warka nr 82 - Koelsch/Hoppy Koelsch - 6.03.2021 Drożdże WLP001 były przeterminowane. Po 48 godzinach kręcenia starteru zeszło z 9BLG do 7BLG. Żeby spróbować je uratować, odstawiłem na parę godzin do lodówki, zlałem 90% starej brzeczki i dodałem świeżej. Kręciło się kolejne 24h i wykazywało większą aktywność niż przez pierwsze dwie doby. W gotowym piwie drożdże szybko ruszyły więc może coś z tego będzie. I jest nauczka, żeby nie kupować drożdży na zapas... Do filtracji oprócz filtratora dodalem, położone na nim sito z Ikei i dodatkowo co jakiś czas mieszałem górną warstwę złoż

Dodane

Cześć. Jak w temacie. Sprzedam kupon 100zl na zakupy w sklepie homebrewing.pl Cena 90zł.

Warka nr 81 - Hefe-weizen - 27.02.2021 Lekko nietypowa interpretacja stylu Hefe-weizen ze słodem Carapils i melanoidowym jako namiastka dekokcji oraz nietypowym chmieleniem na aromat (byłem bardzo zadowolony z warki nr 79 z chmieleniem na zimno stąd eksperyment z wrzuceniem chmielu po skończeniu gotowania na czas chłodzenia). Rekordowa ilość litrów brzeczki do fermentacji. Słody: słód pszeniczny Weyermann 2,4kg - 46% słód pilzneński Weyermann 2,4kg - 46% słód melanoidowy - 0,2kg - 4% słód Carapils 0,2kg - 4% Chmiele: Marynka 50g, a.k8%,

Dodane

Dodane

Tutaj link mamy datę 12-14.03

Jak masz taką możliwość to trzymaj chmiele w zamrażarce nie w lodówce....