xyz
-
Postów
27 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez xyz
-
Hello, czy ktoś może będzie miał sadzonki jeszcze w tym roku? Może ktoś chce się pozbyć? Zamierzam posadzić teraz, żeby na wiosnę się przyjęły. Co do gatunków, proszę pisać jakie są dostępne. Mieszkam w Łodzi, zapłacę za szybką przesyłkę kurierską.
-
Dzięki za info, a wiesz może ile może mieć % oraz jaką może mieć datę ważności? Pewnie dużo zależy w jakiej temp się przechowuje. Dysponuję pomieszczeniem w którym jest 15-16 stopni. Pytam bo żona uwielbia kwas ale jeszcze karmi.
-
Trochę odgrzebię temat. Robiłem już dwa razy kwas z cytowanego posta. Wychodzi super, każdy zachwala poza jedną rzeczą. Kwas dwa dni po zabutelkowaniu robi się gęstrzy, jakby kisielowaty. Niektórych to trochę odrzuca. Wie ktoś może w czym problem? Raczej staram się wszystko odkażać jak przy piwie. Może taka specyfika drożdży piekarskich? Czy ktoś wie ile dodać cukru do butelkowania, żeby nie wywaliło do tej receptury?
-
Odwiedziłem 1,5 miesiąca temu, wrzuciłem 3xAIPA. Na tą chwilę, nie mam co wrzucić, jedynie earl grey pale ale, ale niestety zbyt teinowe wyszło leżakuje belgian dark strong ale i za tydzień do butelek leci witbier.
-
Gratulacje dla wszystkich
-
Super dzięki za sugestię
-
Pomyliłem kolor warki, BDSA chce żeby była miedziano-czarna. Czy cukier też wsypuje się na koniec chmielenia? Właśnie przeliczyłem na kalkulatorze i wyszły dwie fiolki, dlatego chciałem zrobić większy starter z jednej fiolki, czy to w ogóle możliwe?
-
Cześć, prośbę mam o sprawdzenie receptury na Belgian Dark Strong Ale. Chciałbym przygotować 30 litrów warki, w kolorze bursztynowo-miedziowym (na pewno nie czarnym), 20-22 BLG. Goryczka umiarkowana. 6,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Słód 1 49,6 % 3,50 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5,9 EBC) Słód 2 28,9 % 0,80 kg Aromatic Malt (51,2 EBC) Słód 3 6,6 % 0,40 kg Caramunich Malt (110,3 EBC) Słód 4 3,3 % 0,40 kg Special B Malt (354,6 EBC) Słód 5 3,3 % 1,00 kg Candi Sugar, Amber (147,8 EBC) Cukier 6 8,3 % 100,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 7 33,1 IBUs 50,00 g Hallertau [4,50 %] - Gotowanie 40,0 min Chmiel 8 13,1 IBUs 1,0 pkg Belgian Strong Ale Yeast (White Labs #WLP545) [50,28 ml] Drożdże 9 - Dzięki za każde uwagi
-
Właśnie o to mi chodziło. Dzięki za info i oczywiście zrobię starter
-
Słuchaj, jeżeli jest napisane do BDSA tzn. że przewidziane jest do wysokiej gęstości, a nie do pilsów 11. Dzięki za pomoc. pzdr
-
Nie żartuję, na stronie http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/whitelabs-gorna-fermentacja/89-white-labs-wlp545-belgian-strong-ale.htmlpokazują, że można od razu wlać, stąd moje pytanie. Reasumując, nie obejdzie się bez startera/gęstwy.
-
Chciałbym zapytać odnośnie drożdży. Czy można je od razu wlać do fermentora bez robienia startera? Drugie pytanie czy jedna paczka starczy na 30 litrów? Pytam bo to dość mocne piwo i nie wiem czy drożdże sobie poradzą.
-
Poszukuje sadzonek z Łódzkiego, Marynka, Lubelski, Perle, Sybilla lub inne odmiany, ktoś posiada?
-
Z chęcią poznam towarzystwo, więc też wpadnę. Czy zabieracie swoje warki na np. wymianę?
-
Ja się tego obawiałem i asekuracyjnie wolałem wrzucić do piekarnika, miałem infekcje przy innych warkach, wolałem oszczędzić swojej pracy
-
Wychodzę z założenia, że lepiej zapobiegać,nie zajmuje dużo czasu, a może uniknąć kłopotów.
-
200-250g kawy daje dość wyraźny, w niektórych piwach dominujący zapach i smak kawy, jednak wiele zależy od samej kawy i stopnia jej palenia. 150g średnio palonej podejrzewam, że będzie mocno wyczuwalne. Ja zawsze dawałem całe ziarna na cichą, wcześniej dawałem ją do piekarnika na jakieś 15-20minut w temp. około 120C, jak przy wrzuceniu ziaren do wiadra słyszałem krótkie "psssyt" to byłem pewien, że ziarna były sterylne. Czy te 15 min w piekarniku nie wpłynie za bardzo na smak kawy? Słusznie zwróciłeś uwagę. Ja dałem 120 stopni na 15 min i można było wyczuć spaleniznę w kawie. Za drugim razem wrzuciłem do piekarnika 120 stopni na 5 min i wg mnie świetnie zapracowało.
-
Powie ktoś o co chodzi z kapslami? Wstępnie termin mi pasuje, z chęcią przybędę.
-
U mnie od wczoraj stoi zabutelkowany American Stout i Coffee Stout. Dopiero zaczynam robić zimowe zapasy Dajcie jakieś miejsce w którym się spotykacie i może jakiś termin bliżej grudnia albo nawet grudzień bo u mnie praktycznie każdy weekend w listopadzie zajęty
-
Cześć wszystkim, gdzie można spotkać się w gronie piwowarów w Łodzi i dać do spróbowania swoje piwko, a także spróbować innych? Czy w ogóle jest takie miejsce? Nie doczytałem, organizujecie spotkania, więc pytanie czy nadal jeszcze się spotykacie? Chciałbym żeby ktoś spróbował mojej warki, z chęcią też spróbuje czyjejś.
-
200-250g kawy daje dość wyraźny, w niektórych piwach dominujący zapach i smak kawy, jednak wiele zależy od samej kawy i stopnia jej palenia. 150g średnio palonej podejrzewam, że będzie mocno wyczuwalne. Ja zawsze dawałem całe ziarna na cichą, wcześniej dawałem ją do piekarnika na jakieś 15-20minut w temp. około 120C, jak przy wrzuceniu ziaren do wiadra słyszałem krótkie "psssyt" to byłem pewien, że ziarna były sterylne. Dzięki kordas za odpowiedź, tak właśnie zrobię tylko zamiast 5min. w piekarniku przytrzymam 15min. Jeszcze nie wiem jaką kawę kupię, muszę się wybrać do kawiarni.
-
Cześć Wam, też jestem na etapie Stouta, od soboty mam go na cichej 30l. Zastanawiam się nad podziałem 50/50 i do jednej części wrzucić 150g kawy średnio palonej na 2 dni przed butelkowaniem. Chciałbym osiągnąć w miarę delikatny smak i aromat kawy (na pewno nieprzeważający). Jak sobie poradziliście z potencjalnym zakażeniem? Zanim zadam na cichą, czy warto wrzucić do piekarnika na 5min w celu pozbycia się bakterii?
-
14-15.08.2015 III Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku
xyz odpowiedział(a) na Bączek temat w Konkursy 2015
Dzięki wielkie zatem czekam teraz na metryczkę -
14-15.08.2015 III Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku
xyz odpowiedział(a) na Bączek temat w Konkursy 2015
Mogę jeszcze prosić ile było wszystkich Witów i Apa?
