wihajster.KRK

kiedy można się spodziewać wizyty w KRK? zestaw Black IPA jakie ma zaplanowane BLG/ABV/IBU?

czytałem ze trzy razy, między innymi tym wpisem się inspirowałem ale z racji tego że jest parę różnic pojawiły się pytanie głównie dot drożdży bo tutaj będę miał największy problem z utrzymaniem temperatury zwłaszcza jeśli na polu przywali 30stopniowym upałem

Cześć, pierwszy post na forum i od razu mam zapytanie a propos przygotowanej receptury (na podstawie dostępnych w necie przepisów) Saison, docelowo 14-15 BLG słody: - 3kg pilzneński Strzegom, - 1kg wiedeński Strzegom, - 0,5kg pszeniczny Strzegom, - 0,3kg bursztynowy Strzegom, chmiele: - goryczka 25g Admiral granulat, - aromat 50g Żatecki granulat, dodatki: - 300g glukozy, - 20g skórki pomarańczy, drożdże: - T-58 suchary, zacieranie: - ~ 64st 60min, - ~ 72st 15min, - mash out 76st, gotowanie - kociołek z lidla: 0' 25g Admiral, 50' 20g Żatecki + 20g skórki pom., 60' 300g glukozy, 65' 30g Żatecki, fermentacja planowana burzliwa ok 10 dni i cicha ok 14dni, temperatura zależna od tego co na zewnątrz będzie, myślę że uda się utrzymać stałą na poziomie 20-22stopni, ale tu bardzo ważne pytanie - czy te drożdże nie będą wariować jeśli by skoczyło do jakichś 24-25 stopni? sugestie i uwagi co do receptury mile widziane, ogólnie czy ma to sens? do tej pory warzyłem z gotowców, teraz nie chce mi się płacić za przesyłkę i zrobię z tego co jest dostępne na miejscu