Jump to content

rafple

Members
  • Content Count

    110
  • Joined

  • Last visited

About rafple

  • Birthday 02/05/1976

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Fermentospective.com
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    150+
  • Miasto
    Longford/Ireland

Kontakt

  • Imię
    Rafał
  • Strona www
    https://fermentospective.com

Recent Profile Visitors

1032 profile views
  1. Też w tej chwili też głównie używam suchych po zachwycie płynnymi. I wybór i jakość poszły w górę, a jeśli nie ma się możliwości planowania warzenia tylko robi jak się ma czas to jest to znaczne ułatwienie. I nie demonizowałbym jednych, ani nie gloryfikował drugich i na jednych i drugich można zrobić doskonałe piwo jak i je spierniczyć. Są oczywiście style w których cieżko znaleźć bardzo dobre odpowiedniki w suchych, ale do najpopularniejszych styli nie ma problemu.
  2. Nie w UK, a w Irlandii pod Dublinem. No i niestety w ostatnim filmie autor podziękował wszystkim i poinformował o zakończeniu pracy na kanale, bo hobby zaczęło pochłaniać cały wolny czas, który chce spędzić z dorastającą córką. Pozostaje mieć nadzieje, że kanał po jakimś czasie się reaktywuje, bo faktycznie kawał dobrej roboty tam był odwalony.
  3. https://www.themadfermentationist.com Od jakiegoś czasu słabo uaktualniane, bo autor zajął się własnym browarem, ale i tak kopalnia wiedzy zwłaszcza o piwach kwaśnych i dzikich łącznie z przepisami. Blog współwłaściciela tegoż browaru, również w recepturami pod tym adresem: http://scottjanish.com Obaj zresztą autorowie dwóch dobrych książek, jedna o piwach kwaśnych i dzikich druga o chmielach i technikach chmielenia IPA.
  4. Coś mi zdzwoni, że zmienił się domyślny sposób wyliczania goryczki w wersji 3. Możesz to sprawdzić i ewentualnie zmienić w Preferences -> Bitterness -> Bitternes formula. I tam do wyboru masz trzy Tinseth, Rager, Garetz.
  5. https://www.themaltmiller.co.uk/product/counter-pressure-bottle-filler/ Tu masz jakiś wynalazek w stylu nalewarki przeciwciśnieniowej, która można zamontować bezpośrednio na kran lub podpiąć wężykiem do kranu. Jest trochę filmów jak tego używać. Tyle, że współpracuje z wybranymi typami kranów (też dostępnymi w EU).
  6. rafple

    grainfather

    Żeby jeszcze to cholerstwo chciało się trzymać dna zamiast wypływać na górę . Raczej wcześniej proponowałbym ją podgotować, żeby dobrze nasiąknęła albo przynajmniej od razu wymieszać ze słodami, bo o dziwo jak się pokryję mączką to łatwiej się rozkłada w całości zacieru... albo po prostu odpuścić sobie. Przy przeciętnej warce to prawdę mówiąc zawracanie gitary. Mielę bardzo drobno i póki co tylko raz przy witbiterze opornie szło filtrowanie, ale był dodatek płatków, pszenicy i mąki... zreszta co prawda opornie, ale też poszło bez łuski. Pozdrawiam Rafał
  7. rafple

    grainfather

    To któraś z tych? https://www.thehomebrewcompany.ie/the-grainfather-pipework-seals-p-4265.html https://www.thehomebrewcompany.ie/the-grainfather-rubber-gasket-for-inlet-pipe-to-pump-p-4611.html Zapewne wysyłka 10x droższa od uszczelki, ale czasem nie ma innego wyjścia.
  8. Rozwiązanie może i nieekonomiczne, ale przebiło się już do produkcji. Jest co prawda kilka recenzji tego, ale póki co zdaje się wszystko "we współpracy", na forach jeszcze nie spotkałem się z opiniami, ale i produkt stosunkowo świeży: https://www.geterbrewed.ie/ferminator-basic/ Pozdrawiam Rafał
  9. A ten typ robił... i zdaje się to nie jedyne ciemne na kveikach na jego kanale. Pozdrawiam Rafał
  10. Można o ile ci się w garze zmieszczą. Pamiętaj, że to znacznie zwiększa swoja objętość. Pozdrawiam Rafał
  11. Tu jest jak to robiłem zanim zakupiłem GF. https://www.piwo.org/forums/topic/25686-biab-z-wys%C5%82adzaniem-i-wspomaganiem-ma%C5%82ej-pompy-fotorelacja/ Przed zakupem pompki po prostu kilka razy zawróciłem brzeczkę jakimś garnkiem w chwilach podgrzewania żeby lepiej rozprowadzić ciepło, a reszta taka sama. Tak naprawdę po przejściu na GF nie zauważyłem specjalnego wzrostu wydajności a jedynie ułatwienie całego procesu. Zanim wpadłem na ten sposób w jednym fermentorze miałem powiercone otwory na dnie i po zacieraniu wrzucałem do tego worek ze słodem. Stawiałem nad wiadrem w któr
  12. Żadna... 12L to zbyt gęsty zacier do BIAB, przy drugim sposobie jednak wydajność jest mniejsza. Dałbym 17-20L do zacierania (zależy ile masz wody pod workiem po jego umocowaniu), a resztą wysłodził przelewając przez ziarno. Pozdrawiam Rafał
  13. rafple

    grainfather

    Po ponad roku używania i ciagłego zdejmowania tych uszczelek do mycia też miałem ten problem. Kupiłem i wymieniłem uszczelki i wtedy zobaczyłem jak wcześniejsze były już rozciągnięte. Po wymianie problem zniknął, a rozwiązanie mniej drastyczne od szlifierki.
  14. Bez przesady. Fermentuje rożne piwa, wina i miody w tym samym garażu i nawet nie używam rurek fermentacyjnych, a jedynie zabezpieczam otwory zdezynfekowanymi kawałkami gazy i czy nawet papierowego ręcznika spryskanego spirytusem. Co prawda na przelewanie, czy butelkowanie przenoszę do innego pomieszczenia, ale nawet tam większym zagrożeniem jest to co może unosić się w powietrzu z zewnątrz, kuchni itp. Przy przelewaniu wystarczy nie odkrywać w całości dekla, ewentualnie przy paranoi okryć ręcznikiem parowym czy folią spożywczą bardziej otwarte wloty do fermentora i tyle. W samym powietrz
  15. Może być ciężej niż to wygląda. Weź CaraGold (120EBC), Caramunich II (tez 120EBC), Slod brytyjski 120EBC (i to jeszcze u każdego producenta inny), a otrzymasz różnice trudne do nazwania subtelnymi. Obawiam się, że amerykański crystal 60L-80L będzie jeszcze inny w smaku. Ale jakoś próbować trzeba. Sprawdzalem wymienione na califonia common, gdzie chmiel nie przykrywa wszystkiego i otrzymalem zupełnie inne piwa przy takim samym slodzie bazowym. Pozdrawiam Rafał
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.