Morten

Hej,

wczoraj przelałem na cichą xD Mam nadal cichą nadzieję, że to praca drożdży, które zeszły dopiero z 11,5 ->3,7. Więc mogły coś dalej popracować, mylę się ?

No to ruszomy ?

Witam po dłuższej przerwie. Zastanawiam się czy nie zlać to w butelki, nie śmierdzi ... xd

Nadal czuć cytrusy i owoce z chmieli. Strzeliłem 2-3 razy desprejem w ten syf i znikło. 

Hej, trochę czasu minęło od ostatniej warki.. prawie rok. No cóż, nadal mam mnóstwo pytań. Mam nadzieję, że nie zostanę spoliczkowany za brak wiedzy

A więc mam problem, zaopatrzyłem się w lodówkę i sterownik stc1000 wsztstko działa elegancko. Teraz jedynie mam pytanie odnośnie refermentacji, jeżeli na cichej miałem t=18°C i teraz za pomocą lodówki zjadę do t=10°C (taki test+powinno się lepiej wyklarować tak;P?) to jak obliczyć w tym wypadku nagazowanie.

Rozumiem, że w kalkulatorze powinienem wpisać temp. fermentacji tj. 18°C gdyż w tej temp. rozpuściło się najwięcej co2, czy wpisać 10°C (piwo w tej temp. będzie stało może 1 dobę).

Pozdrawiam

Morten

LIDL 18.01 - 24.01 Argus Porter 2,19zł/puszka 500ml, co do samego piwa to wiadomo nic specjalnego, ale promocja to promocja;p

wtf http://icelandmag.visir.is/article/icelandic-micro-brewed-sheep-manure-smoked-ipa-selected-one-worlds-wackiest-brews

Również chciałbym podziękować Panu Rolandowi, sadzonki dotarły do mnie wczoraj

Fajny teledysk niczym trailer do Marsjanina

Może faktycznie nie potrzebnie się nakręcam i przez ciągle otwieranie i kontrolowanie fermentora, faktycznie cos zalapie. Za 3 dni sprawdzę blg, jak będzie ok to cukier i do butelek.

Witam, chyba i ja się w końcu dorobiłem

Mianowicie miała to być belgijska ipa, zlana na cichą 26.09 po 2tygodniach burzliwej. W tym czasie zeszło z 14,9 do 3,5 BLG. Zauważyłem wtedy delikatną błonę, ale specjalnie się tym nie przejmując sypnąłem resztki Cascade do fermentora i cześć. Dziś wracam z pracy i patrzę, że pokrywa fermentora wybrzuszona na maksa, otwieram i ewidentnie błona się powiększa

Odczekam chyba 2 dni, jeżeli się fest nie pogorszy to w butelki ;p

EDIT.

A teraz druga sprawa, jako że piwo pachniało elegancko to dużo nie kombinując przelałem piątkową warkę christmas ale bezpośrednio do fermentora po tym belgian ipa, tak więc szykują się spore straty..

Hmm, ja robiąc swoje mieszadło miałem akurat w domu taki śmieszny zasilacz : http://allegro.pl/z3-zasilacz-uniwersalny-500ma-z-regulacja-1-5v-12v-i5057058158.html.

Inaczej mówiąc, zmieniając napięcie reguluję przy okazji prędkość obrotową wentylatorka Wychodzi niby taniej, niż podany potencjometr. 

Jedynie może komuś przeszkadzać regulacja przy listwie, a nie bezpośrednio na mieszadle:P

9/10

Miało nic z tego nie wyrosnąć, a tu proszę

Zaparzyłem sobie kilka szyszek chmielu i niestety goryczka była, ale strasznie nieprzyjemna. Nie byla ściągająca, jednakże przypominała taki charakterystyczny aromat spalenizny, swąd etc.

http://imgur.com/D7DeFgu,ywScgBk#0

http://imgur.com/D7DeFgu,ywScgBk#1

Mimo wszystko, nazbieram trochu tego. Może trafi się coś lepszego i zrobie wartkę testową :]

PS. Spałem jak zabity po tym naparze, już o 23 nie potrafiłem się utrzymać na nogach.

Wczoraj warzyłem witbiera wszystko poszło zgodnie z planem, poza jedną rzeczą. Jako, że nie miałem niczego innego pod ręką skorzystałem z pończochy, która z reguł służyła do odfiltrowania chmielu z cichej. Do pończochy naładowałem kolendry, innych przypraw i do gara na 7 minut. Po schłodzeniu, napowietrzeniu i zadaniu drożdży zdałem sobie sprawę, że brzeczka zmieniła swój kolor  Tym o to sposobem, zmarnowałem 7h swojego życia i moje pierwsze płynne drożdże FM20 

Zostawie, to niech sobie popracują Na gęstwie chciałem zrobić Belgian IPA. Chociaż ten barwnik jest na 100% toksyczny, więc kij wie co z tymi drożdżakami będzie.

Nie wiem czy już było, ale patent fajny Bawiłem się w moczenie w oxi, zmywanie acetonem czy wd-40 (które działało najlepiej:P), ale czegoś takiego jeszcze nie widziałem! Akcja od 1:20

 

 

Z resztą mój projekt ziołowy w najbliższym sezonie zostanie rozszerzony o piołun.

Na problemy żołądkowe to najlepsza wódka z pieprzem .

Swoją drogą... z odjechanych przypraw. . Ktoś może próbował konopi indyjskich? Nie myślę tu o jakichś narkotycznych sprawach ale konopie mają calkiem ladny zapach i ciekawi mnie czy ktoś juz wpadł na pomysł by ich użyć jako przyprawy w piwie. . I jaki był efekt?

 

https://www.reddit.com/r/Homebrewing/comments/3g79br/reporting_back_weed_dipa_was_a_huge_success/

Pytanie jaka kwota jest dla Ciebie rozsądna ?

Szukaj coś z Sony/Panasonic/Philips. Nie tylko moim zdaniem, to jedne z lepszych TV np.

http://www.ceneo.pl/29653242

http://www.ceneo.pl/30195307

http://www.ceneo.pl/30296225

Generalnie poczytaj troche na hdtv.com.pl, warto poświęcić trochę czasu i wybrać fajny sprzęt

U mnie sprawa wyglądała tak:

30/06/2015 Processing

01/07/2015 Delivered

Natomiast mail z keyem dostałem 3.07 także pozdro ;p

Ok dzięki za porady! A więc rezygnuje z IIPA i zrobię IPA tak z 16BLG.

Zasyp: 

-pale ale 6kg

zacieranie:

64C - 40min

72C - 20min

76C - filtracja

60' - 30g Mosaic

20' - 20g Mosaic 

5' -  30 g Mosaic

hop stand - 80g Mosaic

cicha- 100g mosaic

Gęstwa US-05 po NZ IPA 15BLG

BS wypluł: 16BLG, 68IBU, 5,8 SRM, 7,3% abv

Generalnie postanowienia podczas planowania tej warki były następujące;

-single hop mosaic

-wykorzystanie gęstwy US05 po NZ IPA 15blg (oszczędności!!)

No i jak wiadomo, gęstwę należy zadać do mocniejszego piwa więc wykombinowałem sobie IIPA. Chodzi mi oczywiscie glownie o aromaty chmielowe, sądzicie że warto zjechać z blg? Może do dolnego zakresu wg bjcp 17blg.

Wywale ten caramunich, bałem się o barwę bo chciałbym uzyskać srm ~10. Chociaż przy tej ilości chmielu karmel chyba by go nie przykrył ;p ?

W każdym razie bez caramunich spada mi BLG do ~17, co jest w porządku.

Cukier mi nie straszny, chociaż był narazie wykorzystywany tylko do refermentacji.

Nie rozumiem do końca pojęcia wybicia ;p Chodzi o straty brzeczki ze względu na użycie dużej ilości chmielu? Bo jeżeli chodzi o wydajność warzelni, to nie zawracam sobie tym głowy, gdyż warzę na piecu węglowym i zug komina zależy od dnia xD Czasami brzeczka tak się gotuje, że odleci mi z 28l do 22l, a innym razem z 28l do 24 także duże wahania. Niestety taki wongiel

Piękne te Twoje etykiety, naprawdę pozazdrościć umiejętności!

Ja zaczynam naukę w GIMPie, z czasem coś wyjdzie;p

Cze!

Chciałbym skonsultować recepturę na IIPA, single hop Mosaic.

Mianowicie, w weekend chciałbym uwarzyć coś cięższego i przede wszystkim nie z gotowców więc wymyśliłem coś takiego:)

Zasyp:

-pale ale 5,5kg

-munich I 1kg

-caramunich I 0,5kg 

zacieranie:

64C - 40min

72C - 20min

76C - filtracja

60' - 50g Mosaic

20' - 30g Mosaic 

5' -  30 g Mosaic

hop stand -  50g Mosaic

cicha- 100g mosaic

Gęstwa US-05 po NZ IPA 15BLG

BS wyrzucił mi takie parametry;;

19,1 BLG

97 IBU

8,9% abv

Generalnie surowce będę  dopiero zamawiał wraz z śrutownikiem biowinu:D  Stąd pilnie potrzebne konsultacje odnośnie receptury

Oczywiście szkoda, ale to nic

Po prostu byłem ciekaw, czy czasem jakiś dzikus tam nie wyrósł. Pojawię się tam za jakieś 2 tygodnie, może się coś zmieni. 

Btw. dlaczego dziki chmiel się nie nadaje? Może to akurat jakaś polska citra   

Cze!

Podczas dzisiejszego spaceru wpadła mi w oko roślinka, która mi trochę przypomina chmiel. Czy ktoś z szanownych forumowiczów mógłby potwierdzić;p ?

Gdyby to faktycznie była roślina chmielu, to za jakiś czas postarałbym się zebrać cokolwiek z tego i uwarzyć jakąś malutką warkę dla testu:)

Pozdrawiam