Jump to content

Soyero

Members
  • Content Count

    165
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About Soyero

  • Birthday 01/14/1977

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar bez kicka
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    21
  • Miasto
    Sosnowiec

Kontakt

  • Imię
    Tomek
  • Strona www
    pocztasoyero@gmail.com

Recent Profile Visitors

1057 profile views
  1. #22 APA cascade/citra 13 BLG 24 L (18.04.2021) Zasyp: Słód Pale Ale 2,5 kg Słód monachijski 1,25 kg Słód wiedeński 1,25 kg Crystal 150 - 0,35 kg Chmiele: Citra - 50 gr Cascade - 158 gr 15 litrów wody Zacieranie: 67-68°C - 70 minut 78°C - 5 minut Filtracja i wysładzanie: 19 litrów - 78°C ciągłe Po wysładzaniu BLG 13 Gotowanie: Chmielenie: po 10 minutach gotowania Cascade 30 g na 60 min Cascade 12 g na 30 min Cascade 12 g na 15 mi
  2. #21 Pale Ale na słodko 15 BLG 29 L (03.05.2020) https://brewness.com/pl/recipe/karmelowe-na-slodko/view Zasyp: Słód Pilzneński Viking Malt 5kg (miało być 4 kg ale z rozpędu wsypałem całą zakupioną paczkę czyli 5 kg) Słód Wiedeński Viking Malt 2kg Słód Carared Weyerman 0,5 kg 21 litrów wody Zacieranie: 65°C - 10 minut 72°C - 50 minut 78°C - Mashout Filtracja i wysładzanie: 17 litrów - 78°C ciągłe do 4-5 BLG Gotowanie: Chmielenie: Marynka 18 g na 60 min East Kent G
  3. Cześć. Też szukam przepisu ( i myślę że dużo wiecej piwowarów ) na piwo o charakterze słodkim i karmelowym. Niekoniecznie musi być ciemne. Może ktoś się podzieli efektami ? Powyżej pisze aby zacierać jednotemparaturowo 72*. Nie będzie lepiej 30 min 67* i 30 min 72*? Nie chcę piwa bezalkoholowego. Chmiel jak wyżej : Chmiel lubelski 15g na 60 minut Chmiel lubelski 15g na 10 minut Laktozę chciałbym pominąć ale rozumiem, że jest niezbędna aby piwo było słodkawe? Czy może jednak zbliżony będzie efekt jak dam karmelowy jasny (Strzegom, Litovel) - 30% zasypu i reszta monac
  4. #20 AIPA 16,5 BLG 27 L (28.03.2020) Zasyp: Słód Pale Ale 5,2 kg Słód monachijski I 2 kg Chmiele: Citra - 40 gr Amarillo - 40 gr Cascade - 40 gr Centennial - 30 gr 21 litrów wody Zacieranie: 66°C - 67°C - 60 minut 72°C - 10 minut 78°C - Mashout Filtracja i wysładzanie: 15,5 litrów - 78°C ciągłe Po wysładzaniu BLG 16,5 Gotowanie: Chmielenie: Citra 40 g na 60 min Cascade 20 g na 20 min Amarillo 10 g na 10 min Amarillo 10 g na
  5. Dzięki za info. Fermentacja na maksa ruszyła dzień po moim poście. Trochę wolno drożdżaki się zbierały ale jak się rozchulały to na mxa.
  6. Cześć Wczoraj o 22.00 zaszczepiłem drożdże, po 12 godzinach ruszyła fermentacja. Idzie to strasznie opornie ale nie o to chodzi. Martwi mnie widok. Nie ma żadnej piany, tylko zbita gęstwa u góry piwka. Czy to może być infekcja czy jednak drożdżaki? Czy te zdjęcia coś wyjaśnią? Jeśli nie to otworze pokrywe i zrobię z góry fotkę. Niepokoi mnie to. https://www.piwo.org/forums/topic/17406-browar-bez-kicka/?do=findComment&comment=514439
  7. Cześć Wczoraj o 22.00 zaszczepiłem drożdże, po 12 godzinach ruszyła fermentacja. Idzie to strasznie opornie ale nie o to chodzi. Martwi mnie widok. Nie ma żadnej piany, tylko zbita gęstwa u góry piwka. Czy to może być infekcja? Czy te zdjęcia coś wyjaśnią? Jeśli nie to otworze pokrywe i zrobię z góry fotkę. Niepokoi mnie to. https://www.piwo.org/forums/topic/17406-browar-bez-kicka/?do=findComment&comment=514439
  8. #19 MILKSHAKE MANGO IPA 14 BLG 19 L (14.02.2020) Zasyp: Słód pilzneński 4 kg Płatki pszeniczne 1 kg Płatki owsiane 0,8 kg 15 litrów wody Zacieranie: 66°C - 67°C - 60 minut 71-72°C - 30 minut do negatywnej próby jodowej 78°C - Mashout Filtracja i wysładzanie: 20 litrów - 78°C - zbyt gęsty zacier, problemy z filtracją - w sumie wysładzanie trwało 2 godziny Po wysładzaniu BLG 12 Gotowanie: Chmielenie: Equanot 50 g na 1 min Gotowanie 70 min chłodzenie - 2
  9. Edit. Temat nieaktualny. Zamieszalem młotem , dodałem wody. Jednak coś z tego wyjdzie ale mętne. Z tym że tym się nie przejmuje bo dojdzie jeszcze mango. Musi być mętne 😉
  10. Nie. Ale pierwszy raz robię taki styl i taki zasyp płatków Wiem już że popelnilem jeden błąd wrzucając płatki owsiane błyskawiczne do ciepłej wody i doprowadzilem że się zbyt rozkleikowalem
  11. Cześć Właśnie robię coś w stylu przepisu Dori https://www.homebrewing.pl/milkshake-mango-ipa-16-4blg-zestaw-surowcow-viking-malt-20l-p-1441.html Czy oby na pewno tam chodziło o płatki pszeniczne a nie słód pszeniczny ? Właśnie wysladzam. Swoją drogą leci jak krew w piach i BLG pokazuje 25!!! W ogóle młóto praktycznie nic się nie oddzieliło od brzeczki. Musiałem od razu dolać wody. Jest bardzo słodkie . Wysladzac pewnie będę że 2 godziny. Jest sens teraz te młóto "posiekać" ? A drugie pytanie. Skoro jest takie słodkie to nie wiem czy dodawać laktozę 500 gr? Fakt
  12. Zaskoczyliście mnie ponieważ brak widocznych trzech warstw i stwierdziłem że to jest niemożliwe aby ta kremowa warstwa to były czyste drożdże ponieważ jest jej dość dużo. Jak użyje około 130 gram to jeszcze dużo zostanie. Dzięki
  13. Cześć. W sobotę przelałem WCIPA na fermentację cichą. Nie miałem jednak czasu aby warzyć kolejne piwo więc zlałem gęstwę do wysterylizowanego słoika. Mija drugi dzień i gęstwa raczej wygląda nieciekawie. Na pewno ciężko jest wyróżnić trzy warstwy. Zlałem ja w ten sposób, że zabujalem fermentatorem i od razu do słoja bez dolewania wody. Drożdże to FM Zielone Wzgórza. Stosowałem też mech irlandzki, który na fermentacji burzliwej fajnie posklejał białka, które opadły na dno. Dołączam zdjęcia. Jak jest Wasza opinia ?
  14. Czyli teoretycznie za dużo drożdży? Ja jednak będę warzył tego samego dnia więc po zalaniu na cichą Weast Coasta, drożdżaki zostawię na te kilka godzin w tym samym fermentatorze pod cienką warstwą piwa. Do fermentacji zadam tyle ile uda mi się zebrać łyżką górnej warstwy. Nie zdążę jednak z wyliczeniem dokladnej ilości. Kolejną warkę rozplanuje tak aby zebrać gęstwę odpowiednio wcześniej. Trzeba się wszystkiego nauczyć i sprawdzić 😉
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.