Skocz do zawartości

Jasiu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    865

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jasiu

  1. Jasiu
    Co ma rodzaj kapslownicy do ilości osób? Przy obu jeden może nalewać, drugi kapslować, trzeci podawać, czwarty wsadzać do skrzyneczki, a piąty nadzorować cały proces.
  2. Jasiu
    Czyli powinno się ważyć cukier do dziesiątych części grama? Tak czułem, że robię coś źle.
  3. Jasiu
    - teraz to już tylko przy pomocy grawitacji i niskiej temperatury (jak się nagazuje), jak nie było satysfakcjonująco klarowne to po co butelkowałeś? - możliwość jest zawsze
  4. Jasiu
    Ten cukier to w jakim celu?
  5. Jasiu

    Butelkować?

    Jasiu odpowiedział(a) na McColtan temat w Piaskownica piwowarska

    Co to bełtanie ma zmienić?
  6. Jasiu
    US05 ruszają normalnie i w 12C, więc to na pewno nie to.
  7. Jasiu
    Raczej chodzi o cukry niefermentowalne, a nie kondycję drożdży, więc winne nie pomogą. US-05 przy tym alko by się jeszcze nie poddały. Oczywiście zakładając, że cały proces zacierania i zadawania drożdży przeprowadziłeś poprawnie. Swoją drogą 27->13 będzie prawilny deser, a nie jakaś wytrawna paskuda.
  8. Jasiu
    A zlałeś prosto na zimne owoce? Przy tym spadku temperatury drożdże potrzebują trochę czasu, żeby ruszyć ponownie. Będzie ok.
  9. Jasiu
    Zostawić. Jeśli to jakieś piwo 10+ alko to możesz dodać uwodnione drożdże do wina, np. Fermivin.
  10. Jasiu

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    Jasiu odpowiedział(a) na teufel temat w Sprzęt

    21 litrów na 7 kg słodu w Coobrze to tak naprawdę zacier o gęstości 2,5:1, a nie 3:1, bo 4 litry są pod i obok kosza. Zawsze od ilości wody odejmuję 4 i sprawdzam czy mam przynajmniej 3:1, przy mniejszym stosunku pojawiają się problemy z recyrkulacją.
  11. Jasiu
    Nagazuje się bez problemu.
  12. Jasiu

    Dezynfekcja

    Jasiu odpowiedział(a) na Str temat w Piaskownica piwowarska

    NaOH spłukujesz po prostu wodą, a potem dezynfekcja Starsanem, która dodatkowo zapewnia, że nic z tego NaOH nie zostanie.
  13. Jasiu

    Dezynfekcja

    Jasiu odpowiedział(a) na Str temat w Piaskownica piwowarska

    Potwierdzone, Oxi jest niezawodne.
  14. Jasiu

    Dezynfekcja

    Jasiu odpowiedział(a) na Str temat w Piaskownica piwowarska

    Różne są opinie, ale zazwyczaj droga piwowarów jest ta sama (w tym moja) - kilka wtopek przy używaniu samego Oxi, zmiana na NaOH + Starsan i zapomnienie co to infekcja. Wiaderko 5 kg NaOH (allegro) i butelka 118 ml Starsanu to jakieś 80 zł, a masz załatwioną dezynfekcje na jakieś 50 warek lekko. Roztwór jednego i drugiego przechowujesz i używasz wielokrotnie.
  15. Jasiu

    Dezynfekcja

    Jasiu odpowiedział(a) na Str temat w Piaskownica piwowarska

    Piro to dramat. Z tych dwóch zdecydowanie Oxi, a jak już wylejesz kilka warek do kibla to NaOH + Starsan.
  16. Jasiu
    Ja wziąłem uśrednione dane z łódzkich wodociągów i wyliczam BeerSmithem po wpisaniu bazowych wartości dla mojej wody. Jak otrzymasz dane o swojej możesz to wklepać w jakiś kalkulator, np. https://www.brewersfriend.com/water-chemistry/
  17. Jasiu
    Próbowałem różne warianty i najlepiej pasuje mi chlorki i siarczany stosunek 1:1, podbite do 180-200 ppm. Do podbicia używam gipsu i soli kuchennej.
  18. Jasiu
    Możesz zastąpić jakimkolwiek nowofalowym chmielem, który ładnie pachnie.
  19. Jasiu
    Tak, ok. 6-8 miesięcy każde, w tym ostatnie 2 miesiące z dodanymi owocami.
  20. Jasiu
    Używam takich, na 4 piwa póki co bezoctowo. Te zakrętki są trochę gówniane, trzeba się upewnić, że dobrze złapała. Dla pewności można owinąć gwint taśmą teflonową ewentualnie (nie robiłem tego).
  21. Jasiu
    Cantillon leżakuje swoje lambiki z rocznym wahaniem temperatur między 10 a 21 stopni, ja bym zostawił.
  22. Jasiu
    Bardzo ciekawe teorie w 2011 roku obowiązywały.
  23. Jasiu
    Prosto z paczki do fermentora.
  24. Jasiu
    Refraktometr?
  25. Jasiu
    850g na 45l nawet nie jest blisko przegięcia.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.