Jump to content

gangrena

Members
  • Content Count

    21
  • Joined

  • Last visited

  1. A czy piana, ktora utworzyla sie na powierzchni powinna byc zebrana? Moje piwko tez jest z ekstraktu, chmielone osobno. Co do gestwy to w ogole nie mam doswiadczenia, nie mniej przeczytalem w piwo-orgowej wikipedii:
  2. Nurtuje mnie jedno pytanie: czy zamiast przelewania piwa na fermentacje cicha mozna zostawic na dluzej piwo po skonczeniu burzliwej (np. tydzien burzliwej + 1-2 tygodnie lezakowania)? Ja zamykam szczelnie fermentor i instaluje rurke z woda. Gestwy nie zbieram. Jakie sa minusy (bo plusem na pewno jest wyeliminowanie 1 kroku a wiec mniejsza ilosc sprzetu do czyszczenia i dezynfekcji). No i czy ma to znaczacy wplyw na smak piwa?
  3. Po ponad miesiecznej przerwie uwarzylem wczoraj drugie piwko. Tym razem zdecydowalem sie na zestaw z browamatora jak w temacie. W zestawie byly dwie puchu z plynnym niechmielonym ekstraktem, 40g chmielu lubelskiego, 20g chmielu marynka i drozdze US-05. Robilem wg instrukcji. Poniewaz nie posiadam wiekszego garnka, zagotowalem 9 litrow wody, po czym dodalem obie konserwy. Wyszlo wiec ponad 11 litrow brzeczki. Dodalem 20g marynki i 30g lubelskiego. Mieszajac co 5 minut gotowalem godzinke. Na 10 minut przed koncem dodalem reszte chmielu lubelskiego. Kurcze, jak fajnie pachnialo w mieszkaniu.
  4. No i minal prawie miesiac. Otworzylem pierwsza buteleczke, ladnie strzelil gaz, piwko bardzo klarowne, pod swiatlo ciemno bursztynowy kolor. Ladnie sie pieni. Pieknie pachnie - zadnego zapachu bimbru. No ale niestety jest dosyc kwaskowe w smaku. Mniej niz gdy zlewalem, ale jednak... Czy po miesiacu to piwo nie powinno byc juz OK? Mnie sie nie spieszy, ale boje sie czy cos jest nie tak. Nie widac zadnych niepokojacych objawow. Ale smak na ten moment nie jest do przyjecia.
  5. Dzis zlalem do butelek. Hurrra!!! Wyszlo mi 43 pollitrowek. Zajelo mi to sporo czasu (ok. 4 h), w sumie najwiecej zabawy z czyszczeniem butelek. Ale chcialem, zeby byly maksymalnie umyte i zdezynfekowane. Potem bede staral sie na biezaco myc po wypiciu... Piwko juz lepiej pachnialo, nie czuc bylo "polotu" bimbrowego. W smaku dalej kwaskawe i troszeczke czuc drozdze, ale pare lyczkow zrobilem z przyjemnoscia. Czekam co bedzie potem Mam taki plan, zeby co weekend -dwa probowac jak (i czy) sie zmienia smak. No i mysle juz od drugiej wareczce Dziekuje wszystkim za uwagi i porady!
  6. Dzieki, przelalem juz, chos zajelo mi to wiecej niz sie spodziewalem. Najwiecej zabawy z myciem zawsze jest. Jestem zaskoczony tym co wyszlo. Piwo jest w miare klarowne, w zapachu jeszcze czuc troche drozdze, i troszke jest kwaskowate. Ale szczerze mowiac, gdyby bylo nagazowane i schlodzone, mozna by je wypic. Zona w szoku ze mi "cos" wyszlo Jestem ciekaw jak sie zmieni po cichej no i potem po lezakowaniu. Czy glukoza, ktora dodajemy przy butelkowaniu w calosci "idzie" na gaz czy wysladza tez jakos piwo?
  7. postoi na cichej tydzien... ciezko, ale trzeba byc cierpliwym Zlewac na cicha bede rurka, bo wiadro nie ma kranika. Wiem, ze nie zlewamy do konca, zeby nie zaciagnac osadu z dna. A co z tym co jest na powierzchni? Usunac to najpierw?
  8. Dzisiaj otworzylem pierwszy raz wiadro, bo wydaje mi sie ze burzliwa fermentacja juz ustala. Probka wykazuje niecale 2°Blg w stosunku do pierwotnego 10°Blg. Wieczorem zlewam w takim razie na fermentacje cicha. Mam tylko pytanie, na powierzchni plywaja brazowe "cos". Wydaje mi sie, ze to drozdze, ale nie jestem pewien. Czy to cos niepokojacego? W zalaczeniu fotka.
  9. Ja bym bardziej sklanial sie do tekstu typu "Jak zrobic swoje pierwsze piwo", slowo piwowarstwo jest b. ogolne
  10. gangrena

    IE crash

    IE8, mimo ze najnowsze, jest bardzo niekompatybilne, przerabialem to juz nieraz dla adminow: wszystkie HEAD-y (forum, wiki, WordPress) zaopatrzcie tagiem: <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=EmulateIE7" /> wymusi to renderowanie strony tak, jakby to bylo IE7, wiec wiekszosc problemow powinna zniknac
  11. Oczywiscie, utworzenie forum dla poczatkujacych jest jak najbardziej sluszne. Sam bede tam sporo pisal
  12. Bede promowal, ze ogolnie FAQ powinno byc na wiki. Forum powinno byc raczej do dyskusji. Sprawdzone sposoby, poradniki powinny byc jednak na wiki. Tam jest przejrzysta struktura, latwo wszystko hierarchizowac. Oczywiscie to tylko moje zdanie Do adminow: Wiki lepiej tez sie prezentuje w googlach. Ludzie szukajacy ogolnie tematow zwiazanych z browarnictwem moga dostac w wyszukiwarce konkretne linki do artykulow na wiki. Poza tym do kazdego artykulu na dole mozna podlinkowac konkretne tematy z forum. Daje to dodatkowy cross-link.
  13. dzieki, troche juz poczytalem... zobaczymy co bedzie po otworzeniu wiadra. Na razie bulgocze az milo Nie myslalem ze az tak bardzo bedzie
  14. ostatnio czytam to forum doscy intensywnie, moje przemyslenia: Utworzenie nowego dzialu - jak najbardziej trafne, po to wlasnie tworzy sie fora, zeby grupowac tematy dyskusji. Pamietajac o mniej doswiadczonych technicznie uzytkownikach, mozna przypiac/przykleic ogloszenie, krotko informujace o zasadach umieszczania tematow. Samo forum tez powinno byc na gorze, zeby latwo bylo je znalezc. Co do uwag cieplyla. To co piszesz jest bardzo praktyczne. Ale trzeba rozroznic forum od wiki. Generalnie jest to swietny pomysl, sam obecnie szukam wlasnie takich skondensowanych tresci. Tym bardziej,
  15. Nie, nawet nie mam za bardzo jak... wiadro zamknalem i bulgocze przez rurke. Pierwszy raz otworze jak przestanie bulgotac. Na razie zbieram informacje A gdyby doszlo do zakazenia, to czy ferment jest do wylaniam, czy da sie cos z tym zrobic?
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.