wyncysz

Jaka pleśń? To początek fermentacji, jeżeli natleniałeś porządnie piwo to takie właśnie placki zostają po tym jak piana już opadnie Dzięki za odpowiedzi. Napowietrzane było porządnie, tyle że te placki nie zostaly po opadnieciu piany lecz dopiero się tworzą. Na poprzednich warkach nic podobnego nie obserwowałem, dlatego podejrzewam najgorsze.. Podniosłeś mnie na duchu - czekamy na rozwój sytuacji

Jak bardzo źle jest? Wygląda na zaczątki pleśni, szybko postępuje.. Jest jakiś ratunek? Piwo to mocna IPA 19BLG, 24L, foto zrobione jakies 14h po zadaniu drożdży.

21L cudownie herbacianej Earl Grey IPA zabutelkowane dzisiaj. Zrezygnowalem z Dilmahów czy innych półśrodków i postawiłem na mocno aromatyczny Earl Grey z "herbat świata" zakupiony w pobliskim centrum handlowym. Cena nawet niższa niż Dilmah a efekt powalający - kupiłem 250g ale jednak dodałem 'tylko' 150g na jakies 16 godzin w 20°C co znakomicie zaromatyzowało piwo. Garbniki niewyczuwalne, bergamotka powala. Przy przelewaniu do innego pojemnika przed butelkowaniem herbata dodatkowo utworzyła "filtr" na dnie przy kraniku przez co piwo wyssało większość tego co dobre Nie ma co bawić się z dodawaniem wystudzonej esencji herbaty przed zadaniem drożdży. Cold brew daje dużo lepsze efekty i na tym się skupie przy kolejnej warce herbacianej. Może całkowicie zastąpię chmiel na smak i aromat a zostawię niewielką ilość na goryczkę? Za 2-3 tygodnie jak się nagazuje wstawie kilka butelek do warszawskiego Piwnego Kraftu - jestem bardzo ciekaw opinii.

cześć, dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami. W miniony weekend poczyniłem Earl Grey IPA (24L 15BLG) z dodatkiem wystudzonego Earl Grey ok 2L dodanego przy chłodzeniu brzeczki na podstawie Mad Fermentationist. Dobrze, że trafiłem na ten temat - teraz jestem przekonany żeby dodać kolejną dawkę samych liści przed butelkowaniem na cichą, w zależności od intensywności będzie to 200-300g. Napiszę jak wrażenia po weekendzie. pogo, dobrze smakuje ten twój śmierdzielek? może zapach powodują jakieś bakterie które giną po wychłodzeniu piwa.