Jump to content

bronek

Members
  • Content Count

    204
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

Reputation Activity

  1. Haha
    bronek reacted to Rolnik Sam w Dolinie in Słodownia Malteurop - dawny Baltic Malt   
    A jak ci z własnej kasy zwrócę za ten słód to przestaniesz truć dupę na forum? 🤣
  2. Thanks
    bronek reacted to namfuae in Sprzedaż browaru domowego, Grainfather, Kegerator, Fermentasaurus   
    Kupiłem fermentasaurusa głównie ze względu na w 100% zamknięty transfer z fermentora do kega. Tak jak napisałem powyżej napowietrzam brzeczkę przed zadaniem drożdży a kolejny kontakt z tlenem piwo ma już w szklance.

    Co więcej po fermentacji masz już nagazowane piwo, tak naprawdę po transferze do kega możesz odrazu polewać nagazowane piwo.

    Z innych zalet to wg literatury mniejsza produkcja "off flavours".

    Wysłane z mojego HD1913 przy użyciu Tapatalka


  3. Thanks
    bronek reacted to WiHuRa in Płytowy wymiennik ciepła   
    Nie, kwas nadoctowy robi się adhoc gdyż roztwór ma krótką trwałości (zalecane użycie do 24h). Można użyć dowolnej wody.
     
    Co ważne w przypadku każdego z tych środków. Zalecany wysoki reżim BHP przy ich użyciu.
     
     
     
     
  4. Like
    bronek got a reaction from Piwniczka Jerzego in Zapowietrzanie układu.   
    Patrząc teraz na przewód piwny to jest w nim poduszka co2 na 10cm. Jak się odpuści trochę piwa to widać jak pęcherzyki  co2 zasuwają z kega i tworzą poduszkę.
    Ciśnienie w kegu 1,4 bara, piwo jak się już naleje jest ok ale mogło by być bardziej wysycone, choć pewnie podczas obfitego pienienia nasycenie spada.
    Ponad to gdy się nalewa piwo to nie leci sama piana tylko taki nieregularny strumień z pianą oraz słychać odgłosy "odpowietrzania"
    Pytałem w Beerservice o uszczelniacze do fittingów i mieli coś takiego, ale na razie nie ma
     
     
     
     
  5. Like
    bronek got a reaction from mariuszprzemyslawpancer in jak umyć i czym keg 50L?   
    Używam kegów 50l tylko że w otulinie, które można łatwiej transportować i nie rysują powierzchni  
    Wg mnie psucie się piwa w dużych kegach to mit. Kiedyś jak zamiast co2 pompowali powietrze do wyszynku to piwo 
    nie śmiało stać dłużej niż 3 dni a i o odolejaczach nikt nie słyszał, to te ostatnie piwa z kega to musiała być niezła ambrozja   
     Piwo po prostu z czasem traci aromaty, smak staje się bardziej wytrawny.
    Odnośnie czyszczenie to zawsze zalewam kilkoma litrami wody z sodą, płucze kilka razy i gotowe.
    Zakażenia piwa w kegu jeszcze nie uświadczyłem.
  6. Like
    bronek got a reaction from Jankasper in Termos gastronomiczny + biab   
    Hej
    działam na takim od wielu lat 
    https://allegro.pl/oferta/termos-do-zywnosci-50l-stalgast-051504-7794864130?utm_source=google&utm_medium=cpc&ds_rl=1256551&ev_campaign=_DIO_pla_firma&ev_adgr=Przemysł+-+Maszyny+i+urządzenia&ev_ln=&gclid=Cj0KCQiAnNXiBRCoARIsAJe_1coSd_VEpdtpsJ-xg1y5ixSggRlvN0d1gjgiKxFE1ZFEdlIH7OGSznQaAuifEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
    Na 60min traci ok 1C więc wg mnie nieźle.  
    Kiedyś też tak jak ty lodówka turystyczna plus filtrator z ponacinanych rurek. 
    Obecnie po zatarciu przerzucam zacier do gara 70l z fałszywym dnem. Jest ok
     
     
     
  7. Confused
    bronek got a reaction from Ryland in Efekt glukozowy   
    Od jakiegoś czasu do każdego piwa dosypuje 1 kg cukru na 50l celem jak bym to określił, dodania nutki alkoholowej. 
     
     
  8. Confused
    bronek got a reaction from majlosz in Efekt glukozowy   
    Od jakiegoś czasu do każdego piwa dosypuje 1 kg cukru na 50l celem jak bym to określił, dodania nutki alkoholowej. 
     
     
  9. Sad
    bronek got a reaction from ATizequeM in Chmielenie problem   
    Hej,
    w tej warce był to 400g Hallertau Tradition 5ak i 100g Lomik 3,5 ak czyli teoretycznie 23,5g ak  (zbiór 2016 trzymana w lodówce, przynajmniej u mnie)
    Przykładowo na goryczkę chmielę  ekstraktem marynka lub magnum. Daję go 2,5-3g czyli ok 1,5g ak i goryczka jest dobra. 
    Ostatnio też zrobiłem test i sypnąłem 100g Taurusa 12 ak na goryczkę i przez kilka tygodni goryczka była trochę za dobra  ale po 
    miesiącu się fajnie ułożyła. 
  10. Like
    bronek reacted to danielson83 in Mycie i dezynfekcja kega?   
    @bronek
    zależy ci tylko na opróżnieniu do końca kega- załóż głowicę piwną, wyjmij zawór wargowy, obróć keg fittingiem w dół i wszystko wypłynie przez wlot CO2!
    rozważ jeszcze tylko jak wlać piwo do kega bez wykręcania fittingu, tyle rad z mojej strony..
  11. Like
    bronek reacted to JacekKocurek in Klarowanie/filtracja/stabilizacja   
    Filtruje się od razu. Filtr nie musi być jakoś specjalnie drobny. 20mikronów powinno być OK ale to też zależy od tego jaka ziemia okrzemkowa jest do dyspozycji. Dozowanie ziemi okrzemkowej w browarach 0,6-1,2g na litr z tym że przed właściwym piwem podaje się jeszcze bardziej stężoną zawiesinę (w wodzie lub piwie) celem zbudowania placka filtracyjnego o grubości 1,5-3mm (ok 1000g/m2). Nie wiem czy to jest konieczne w domu. Może bnp się wypowie
  12. Like
    bronek reacted to pikolo58 in słodowanie ziarna w warunkach domowych - film   
    Największy koszt to oczywiście jęczmień-ale ja współpracuje zkolegą z innego forum i mamy układ,on daje jęczmień a ja wyrabiam słód i dzielimy się nim po połowie. Koszty suszenia naprawdę nie są wysokie, spalam gałęzie z czyszczonego sadu(dawniej robiłem z nich ognisko), a jest tego dość sporo.
    Nstępny koszt to prąd do wentylatora-trzeba by policzyć - 11 godzin razy cena prądu, (silnik-0.7 kv).
    woda ze studni przydomowej-darmocha, pompa która podaje wode 1200 wat, czas napełniania około 3 minut, zbiornik napełniam około 8 razy.
    No i jeszcze dochodzi koszt czyszczenia ziarna- 500 kg to około 2 godziny razy 1,2 kv.
    W ubiegłym roku zrobiłem 500 kg jęczmienia i 300 kg pszenicy.
    Gdybym nie miał takich możliwości lokalowych jak obecnie, to powstała by słodownia w wersji mini taka na 12 kg.
    Jeżeli komuś się chce liczyć to proszę bardzo, dla mnie bezcenne jest to że jestem teraz niezależny od żadnej słodowni.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.