Skocz do zawartości

Szwed

Members
  • Postów

    1 006
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Szwed

  1. Dziś 5 sierpnia, czyli Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara Kufle w dłoń Wasze zdrowie Panie i Panowie
  2. Danstary do pszenicy mają takie w ofercie?.
  3. Uwarzyłem 2 piwa 1. Weizena na Gozdawa Bavarian Wheat 11 (BW11) Piwo odfermentowało solidnie z 12 do 2 °Blg w aromacie lekki banan i niesamowicie dużo Gożdzika ( zawsze mam odwrotnie sporo banana i brak Gożdzika) To mogą być WB-06 lub bardzo podobne. 2. Witbiera na Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW) Też solidnie odfermentowało z 12 do 3 °Blg. W smaku typowy Witek kolędra i pomarańcza . Jest to jedyny Witek na suchych drożdżach efekt podobny jak na płynnych. Najlepszego Witbiera popełniłem na Wyest 3463 Forbiden Fruit Polecam te dwa szczepy drożdży.
  4. Mocne zdrowe drożdże w zbyt wysokiej temperaturze fermentacji potrafią zjeść wszystkie cukry 1 - 2 dni
  5. Janku Mówiłem, że tworzymy Frakcję Jastrzębską !!! Ukryta opcja Jastrzębska i jeszcze skarbnik okazał się spiritus movens
  6. Cześć Tydzień temu przetarłem Wam szlak kajakiem z Milicza do Sułowa zajęło mi to niecałe 3 godz. Udanej imprezy życzę
  7. Czyli wszystko poszło dobrze. Szkoda że wstawiłeś do lodówki. Powinny od razu się zabrać za Blondynkę
  8. Fajna impreza szkoda, że w tym roku bez Szwedów . W tym terminie będziemy na wczasach
  9. # nr 108 Witbier odfermentował do 3°Blg przelałem do kega i w butelki 56g cukru # nr 109 Weizen odfermentował do 2°Blg przelałem do kega i w butelki 81g cukru I tak sezon 2013 /14 warzenia zakończyłem Teraz tylko osuszać https://www.youtube.com/watch?v=xw_OEU2U4W8
  10. # 107 Christmas Ale zabutelkowane 100g cukru
  11. U mnie wytrzymało ok 3 m-ce i do końca było ok.
  12. # nr 109 Weizen Zasyp - pszeniczny Strzegom 3,5 kg - pilzneński Strzegom 3,5 kg - zakwaszający 0,2 kg Zacieranie 40°C 40' , 53°C 15', 64 °C 40', 72°C 30', 78°C filtracja Chmielenie 70' 60' Lubelski Selekt 22g. 20'- Lubelski Selekt 20g. Fermentacja Gozdawa Bavarian Wheat 11 (BW11) Uzyskałem 31 L 14°Blg dolałem 4,5L wody Mam ok.35L 12°Blg
  13. # nr 108 Witbier Zasyp - pilzneński Strzegom 3,0 kg - pszenica niesłodowana 3,0 kg - płatki owsiane 0,4 kg - płatki jęczmienne 0,40kg Zacieranie Pszenicę oraz płatki jęczmienne skleikowałem w 8l wody przerwa 15 minut w temp 100°C. Dolałem 15L zimnej wody i dodałem słód 50°C 15' , 62°C 20', 68 °C 50', 72°C 10' 78°C filtracja Chmielenie 70' 60' Halertau Tradicion 44g. 20'- 20 g Perle granulat 9' - Kolędra 10g 5' – 75g świeżych skórek ze słodkiej pomarańczy 3' - Kolędra 10g Fermentacja Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW) Uzyskałem 31 L 12°Blg
  14. # 107 Christmas Ale Zasyp: - pilzneński 5 kg - pszeniczny jasny 1 kg - karmelowy ciemny 1kg Zacieranie: - 52°C - 10' - 68°C - 1h -72°C - 20' Chmielenie: 60' - 60' Perle 40g - 60' Halertau Tradicion 40g. Przyprawy w 45' - cynamon laski 7g - imbir kandyzowany 18g - gałka muszkatołowa tarta 5g - gożdziki 20 szt - 0,5 laski wanilii rozkrojonej - anyż 1 gwiazdka - szczypta skórki cytrynowej - cukier biały 0,65 kg Otrzymałam 23l brzeczki o ekstrakcie 17°Blg. Fermentacja: T-58
  15. kopara mi opadła świetna interpretacja
  16. Szwed

    Życzenia urodzinowe

    Twoje zdrowie Leszczu 100 Lat
  17. oby tylko nie był granatowy
  18. 9 maja zabutelkowałem # 106 RIS z dodatkiem 55g cukru odfermentowało tylko do 10°Blg z 24
  19. Wstaw fermentator do dużej miski następnie wlej do tej miski ciepłą wodę. Jak się temperatura podniesie pozawijaj fermentator w karimatę lub koce. Można też wstawić grzałkę do tej wody i podłączyć do regulatora temperatury. Chyba Bielok cos takiego już ćwiczył z dobrym skutkiem.
  20. Kamień z serca mam nadzieję, że robisz to dla satysfakcji
  21. # nr 105 Żytni Stout poszedł do kega oraz w butelki z dodatkiem rezerwy z RISa
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.