Skocz do zawartości

kouczan

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    114

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kouczan

  1. kouczan
    Dzięki za pomoc! Faktycznie zapomniałem uwzględnić w tym wszystkim datę produkcji drożdży. Robie starter, chłodzę, zlewam płyn znad drożdży i do brzeczki
  2. kouczan
    jak ktos pisal powyzej kalkulator podaje ze starter jest zbedny
  3. kouczan
    Są tacy, co do 20l 15lbg wleją fiolke i i przefermentują... W twoim przypadku jak drożdże są daleko od terminu ważności, można by zaryzykować. Chociaż ja bym zrobił starter Drożdze mam po terminie więc chyba jednak zrobie ten starter. Półlitrowy wystarczy do takiej ilości? (nie mam mieszadła)
  4. kouczan
    Czy do 10 litrów piwa 9,5blg konieczne jest robienie startera drożdży płynnych czy można zadać prosto z fiolki?
  5. kouczan

    INFEKCJE

    kouczan odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Piwo na pewno odfermetowało bo blg stoi od tygodnia. Rozumiem, że w przypadku pasteryzacji muszę dodać dedykowane drożdże (tak się niestety składa że mam tylko do wita).
  6. kouczan

    INFEKCJE

    kouczan odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Czy to normalny widok, czy jakaś infekcja? Piwo to roggenbier po 3tyg w wiadrze. Odfermentował z 11,5 do 4 blg. W smaku i zapachu nie czuć nic niepokojącego.
  7. kouczan
    Z pewnością z czasem zainwestuje i zmontuje coś poważniejszego, póki co nie mam funduszy ani czasu na to. Głównie rozchodzi mi się o możliwości zanurzenia sondy wraz z kablem (podejrzewam że ciężko będzie tak ucelować, żeby zanurzyć tylko sondę) w fermentującym piwe. Podejrzewam, że nie jest to najlepszy pomysł (ze względu na odczyn brzeczki), ale może ktoś ma większą wiedzę i doświadczenie i coś doradzi. Dziękuję za wszystkie powyższe odpowiedzi. Pozdrawiam
  8. kouczan
    Z racji, że mój termometr a właściwie sonda z ikeły wyzionęła ducha mam pytanie odnośnie możliwości wykorzystania do pomiaru temperatury fermentującego piwa najtańszego termometru z sondą z allegro (np. http://tnij.org/kl8z7lj )Chciałbym go wprowadzić do fermentora przez uszczelkę z rurką. Zastanawiam się tylko czy sama sonda lub kable nie wejdą w reakcję z piwem. Próbował może ktoś takiego rozwiązania? Pozdrawiam
  9. kouczan
    Pozdrawiam kolegę po fachu
  10. kouczan
    Kupiłem ten zestaw. Szkło strasznie cienkie, bałbym się wsadzić te degustacyjne do zmywarki. Ogólnie za tą cenę to chyba nie tak źle. Pozdrawiam
  11. kouczan

    Małe Fermentory

    kouczan odpowiedział(a) na vpatyk temat w Sprzęt

    Czy w "waszych" Castoramach też są same wiaderka bez pokrywek. Od 2 miesięcy bezskutecznie próbuje kupić i nic. Za to w Leroyu mają pokrywki bez wiaderek ps. nie, nie pasują do siebie
  12. kouczan
    Czy ktoś fermentował na tych drożdżach w temperaturach niższych niż zalecane? Chciałem warzyć jutro BPA wg receptury Dori a najwyższą temp. w domu mam 22C. Jest sens czy może zaczekać na lato? Pozdrawiam Michał
  13. kouczan
    Mam pytanie odnośnie stopnia odfermentowania. Planowo powinienem zacierać 60min w 67-68st, jednak walnąłem babola i w 30min zacierania chciałem dogrzać zacier i nieopatrznie zostawiłem gaz pod garnkiem. Zorientowałem się po ok 10-15 minutach i temp 75 stopni. Starałem się wystudzić jak najszybciej, dodałem ciemne słody i dokończyłem zacieranie. Piwo fermentuje 2tyg i zeszło z 14blg na 7blg i ani drgnie niżej (drożdże suche S-04). Pytanie czy czekać jeszcze, czy przez moje gapiostwo i niekontrolowany wygrzew wytworzyło się tyle dekstryn, że już nie zejdzie niżej i mogę bezpiecznie butelkować? Czy przy liczeniu surowca do refermentacji uwzględnić w jakikolwiek sposób wysokie blg? Pozdrawiam Michał
  14. kouczan
    Witam wszystkich z podolsztyńskiej Częstochowy Mam na imię Michał, za mną dwie warki z brewkitów (rozlane w ostatnich dniach). Jeżeli uda mi się skompletować sprzęt mam zamiar rozpocząć przygodę z zacieraniem. Dzięki wszytkim za dzielenie się wiedzą w temacie piwnym i okołopiwnym i do zobaczenia przy kufelku. Michał
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.