Jump to content

krzychoo

Members
  • Content Count

    70
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    1

krzychoo last won the day on February 22 2020

krzychoo had the most liked content!

About krzychoo

  • Birthday 10/22/1983

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    krzychoo's home brewery
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    61
  • Miasto
    Gliwice

Kontakt

  • Imię
    Krzysztof

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. Już czas podnosić temperaturę. Spokojnie do 19 możesz dojść. Możesz również pozostawić tak jak jest, ale nie ruszał bym tego jeszcze przez tydzień.
  2. Nr warki: 61 Nazwa/opis/styl: Polskie Ale "Zula PolishHops" Data warzenia: 18-04-2020 Założenia/cele: Sprawdzenie możliwości aromatycznych chmielu Zula, oraz porównanie tego chmielu z różnych żródeł. Woda: Kranowa Chorzów Batory. Do zacierania 16,3l bez modyfikacji. Woda do wysładzania 14,8l z dodatkiem 1,5 ml 75% roztworu kwasu fosforowego Zasyp: Mep©Pilsner Malteurop 3,58 kg (66%) Monachijski I Viking 0,81 kg (15%) Wiedeński Viking 0,76 kg (14%) Carapils® Wayermann 0,27 kg (5%) Zacieranie: à la BIAB 67,0 > 63,0°C - 60' pH 5,5 Zebra
  3. Na blacie w kuchni zrobiła mi się matowa plama. Miałem zamawiać nowe blaty bo żona chciała urwać mi głowę ale jakimś cudem samo zeszło po 2 tygodniach. Plama zrobiła się od roztworu roboczego i była w dość intensywnie używanym miejscu.
  4. Za tydzień planuję taką samą warkę na Zuli z Polish Hops kupionej w homebrewing.pl. Będę w obu przypadkach chmielił na zimno 40 g.
  5. Nr warki: 60 Nazwa/opis/styl: Polskie Ale "Zula" Data warzenia: 22-02-2020 Założenia/cele: Sprawdzenie możliwości aromatycznych chmielu Zula. Woda: Kranowa Chorzów Batory. Do zacierania 16,7l z dodatkiem 4,0 ml 33% roztworu chlorku wapnia. Woda do wysładzania 14,4l z dodatkiem 1,5 ml 75% roztworu kwasu fosforowego Zasyp: Pilzneński Viking 1,0 kg Mep©Pilsner Malteurop 2,8 kg Wiedeński Viking 0,75 kg Monachijski I Viking 0,75 kg Carapils® Wayermann 0,25 kg Zacieranie: à la BIAB 67,0 > 64,5°C - 60' pH 5,4 Zebrałem 28,3l 10,2 bri
  6. Najlepiej zacząć fermentacje od założonej temperatury. Pod koniec fermentacji podnoś stopniowo do 19. Zaleca się aby drożdże w czasie zadawania miały zbliżoną temperaturę do temperatury brzeczki.
  7. Nr warki: 59 Nazwa/opis/styl: Weizen/Weissbier Data warzenia: 26-01-2020 Założenia/cele: Proste piwo pszeniczne. Pierwsza warka z wykorzystaniem worka zaciernego. Ze względu na pojemność posiadanego garnka przewidziałem przeprowadzenia "wysładzania" polegającego na przeniesieniu worka z młótem do wiaderka z wodą i wypłukaniu reszty cukrów, aby następnie połączyć uzyskaną brzeczkę w garze. Woda: Kranowa Chorzów Batory. Do zacierania 15,3l z dodatkiem 4,0 ml 33% roztworu chlorku wapnia. Woda do wysładzania 15,4l z dodatkiem 2 ml 75% roztworu kwasu fosforowego Zasy
  8. Siatka worka jest bardzo drobna. Powinno się udać.
  9. Worek do BIAB. Dostawa w 14 dni. Koszt 34,40 zł. https://pl.aliexpress.com/item/4000392450610.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.4d525c0fFoj2lC
  10. Nr warki: 58 Nazwa/opis/styl: Polskie IPA Data warzenia: 11-01-2020 Założenia/cele: Zestaw trafił do mnie przez pomyłkę pracowników magazynu sklepu Marxam. Woda: Kranowa Chorzów Batory. Do zacierania z dodatkiem 4,0 ml 33% roztworu chlorku wapnia. Woda do wysładzania z dodatkiem 2 ml 75% roztworu kwasu fosforowego Zasyp: Pale ale Viking 4,6 Pilzneński Viking 0,2 kg* Monachijski I 0,5 kg Karmelowy 150 Viking 0,2 kg Zacieranie: Cooler 67,0 > 64,5°C - 60' pH 5,3 Filtracja i wysładzanie: Pominięty mashout. Wysładzanie ciągłe. Zebrał
  11. Tak jak pisał @Wuuu wydłużenie gotowania spowodowało zwiększenie goryczki - substancje goryczkowe i tak przedostały się do płynu i dalej izomeryzowały. Przez kolejne pół godziny odparowały w większości substancje aromatyczne. Aromat da się jeszcze uratować. Dokup z 30-50 gram Lubelskiego (albo coś amerykańskiego) i zrób chmielenie na zimno.
  12. Mi zazwyczaj schodzi 90L. Staram się zbierać i użyć do mycia sprzętów i podłogi w kuchni po "robocie".
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.