Jump to content

Vislaus

Members
  • Content Count

    11
  • Joined

  • Last visited

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Vislaus
  • Rok założenia
    2014
  • Miasto
    Oppeln

Recent Profile Visitors

227 profile views
  1. No to czekam na telefon. Jeśli nie uda się dziś to będę w Opolu dopiero w połowie następnego tygodnia. edit 2017-01-03 Aktualnie jedna pełna skrzynka i spora ilość 0,33 mi została.
  2. Witam, mam do oddania ok 100 butelek głównie po craftach, wszystkie czyste. Odstąpie tez 9 skrzynek za jedno/dwa domowe piwka za skrzynke. Kontakt 884 379 166 lub przez forum. Pozdrawiam Adam
  3. Chmieliłem dwa miody do tej pory. Półdwójniak imbirowy dostał na zimno około 50g Hallertauer Tradition/25l zaraz po burzliwej do momentu zlania znad osadu po około dwóch miesiącach. Po 4 latach niewyczuwalny. Jutro zlewam natomiast trójniaka kasztelańskiego, który chmielony był 10g na goryczkę i 40g na aromat na 11l. Gdy dodawałem pierwszą transzę pożywek aromat był przeogromny, a kilka dni później przy drugiej partii mały. Uszczknę jutro te tradycyjne 50 gram i dam znać jak smakuje. edit: Właśnie zlałem nastaw o końcowym blg 9,3. Jest to jednak mocny trójniak, bo jak widzę za dużo wody wo
  4. Na moje oko słaba wydajność z takiego zacierania wychodzi, powinno być 20l brzeczki o OG 1.155-1.160 (ca 40blg) przy 70% wydajności. Obawiam się, że nie odzyskasz całości cukru z takiego wysładzania. Porównaj z tym tematem : http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=38366 Pozdrawiam i smacznego
  5. Vislaus

    Barley wine

    Gęstwę dodatkową dodaje się do refermentacji gdyż osłabione pracą drożdże mogą nie nagazować brzeczki o dużym stężeniu alkoholu. Chyba, że się mylę. We wrześniu robiłem Świateczne belgijskie (25blg) i nie dodałem nic. W efekcie w listopadzie piwo tylko lekko syknęło przy otwarciu. Mam nadzieję, że do tej pory jeszcze popracowały, ale moge to sprawdzić dopiero w marcu. Czy ktoś może potwierdzić, że np. po roku czy dwóch drożdże dalej pracują w butelkach i nie czeka mnie niedogazowany mocarz? Szczep WLP550 bodaj.
  6. Vislaus

    Barley wine

    Planowałem gotować pod 90', bo nie chcę bardziej przyciemniać gotowej brzeczki, która i tak już jest na granicy stylu. Stąd tak mało wytrawne zacieranie. Nie chcę jeszcze decyzji podejmować, bo aktualnie projektuje tegoroczne piwka. Może zatrę z przerwami, a FWH przemyślę, bo nic nie stoi na przeszkodzie przecież. Starter musowo, nie widzę innej możliwości. Po co później narzekać
  7. Vislaus

    Barley wine

    NIe chcę zakładać nowego tematu a proszę o poradę. Moja receptura na English Barleywine Słody: Pale Ale 7.5 kg Monachijski ciemny 3.0 kg Carapils 0.6 kg Caraaroma 0.25 Special B 0.25 Chmiele: Phoenix 11 alfa 50g (60'), Challenger 40g, Ekg 40g, Fuggles 40g (wszystkie 10') NIe piłem nigdy piwa w tym stylu, mam trochę obiekcji czy nie za mało karmelowych chcę dodać. Co o tym sądzicie? Warka 21 litrów. OG 1.120, IBU 65, 22SRM, drożdże WLP099 lub Danstar CBC1, zacieranie 90' w 67 stopniach
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.