Skocz do zawartości

Saladyn

Members
  • Zawartość

    71
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

Kontakt

  • Imię
    Łukasz

Piwowarstwo

  • Miasto
    Siedlce

Ostatnie wizyty

268 wyświetleń profilu
  1. Saladyn

    Gęstwa po mocnym piwie

    Nie zdecydowałem się na wykorzystanie tej gęstwy, jednak mam w zapasie saszetkę sucharów Saflager W 34/70 tylko mam mały dylemat ,czy paczuszka tych drożdży wystarczy na warkę 10l 16/17 blg ?
  2. Witam zrobiłem ostatnio portera 17,5 blg, czy jest sens wykorzystywać gęstwe po takim piwie do kolejnej warki ?(planuje Rauchbock 16/17 blg )
  3. Witam mam problem ze starterami gdyż już trzeci z koleji starter po kręceniu ponad 24h się nie pieni (na dwóch piana nie pokazała się przez 48h) Nigdy wcześniej nie miałem takiego problemu, co się może dziać ? bo nie ryzykuje zaszczepiać brzeczki takim starterem.(drożdże były świeże przechowywane w lodówce)
  4. Saladyn

    Ciemna gęstwa w fiolce

    Data ważności 19.01.2019
  5. Witam przymierzając się do zrobienia pilsa wyjąłem z lodówki drożdże (FM Bawarska Dolina) i spotkał mnie niepokojący widok gdyż gęstwa jest ciemna (zdjęcie trochę prześwietlone)Drożdże zakupione ponad miesiąc temu przechowywane w lodówce. Czy to znaczy że drożdżaki popadały ? pozdrawiam
  6. Saladyn

    Zakwasznie problem

    Mierzyłem i próbowałem lekki kwas, spróbuje jeszcze po fermentacji burzliwej.
  7. Saladyn

    Zakwasznie problem

    Jest jakiś wzór lub kalkulator żeby wiedzieć ile mniej więcej dodać kwasu mlekowego żeby zbić ph do pożądanej wartości ? (nie chce przesadzić z ilością )
  8. Witam uwarzyłem przed wczoraj Berliner Weisse, brzeczkę zakwaszałem w kotle(probiotykiem).Niestety po 48 godzinach ph spadło mi tylko do 4,5 i stąd tez moje pytanie czy da się teraz jeszcze coś zrobić by obniżyć chodź trochę ph?. Piwo jest obecnie na etapie fermentacji burzliwej. Pozdrawiam
  9. Saladyn

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Witam przelałem na cichą żytnie i po tygodniu chciałem rozlewać, a tu taki widok czy to infekcja ? (zapach ma normalny)
  10. Witam za szwankowały mi kable grzewcze podczas fermentacji cichej Sweet Stout temperaturę utrzymywałem w granicach 16 C ,aż tu nagle zaglądam dzisiaj do pudła z wiadrem a tu ukrop na termometrze mam 50 C a może i więcej(zabrakło skali) taki stan rzeczy mógł utrzymywać się około dwóch dni 1.Czy taki skok wpłynie jakoś na smak? 2. Czy tak wysoka temperatura mogła pozabijać drożdże i czy mogę mieć problem z nagazowaniem ?
  11. Witam zainstalowałem ostatnio wersję testową tegoż programu, lecz nijak nie potrafię zainstalować polskiego tłumaczenia.Jest ktoś w stanie podpowiedzieć mi jak to zrobić metodą dla opornych? .Pozdrawiam
  12. Saladyn

    Brak zakwaszenia

    Przeprowadziłem klasyczne zakwaszanie w kotle, dałem 15 tabletek na 18L , sprawdzałem ph i próbowałem 0 kwasu
  13. Witam, próbowałem ostatnio zakwasić brzeczkę probiotykiem Swanson L. Plantarum (docelowo miał być Berliner Weisse) gar trzymałem w temperaturze 33 C przez 48 h, i lipa nic się nie zakwasiło ph nawet nie drgnęło. Co mogło być tego przyczyna proszę o jakieś wskazówki. Pozdrawiam
  14. Witam, mam gotowy starter drożdżowy lecz z racji awarii sprzętowej będę mógł go użyć dopiero za tydzień. Czy wytrzyma tyle w lodówce, czy taki czas mu nie zaszkodzi? Pozdrawiam
  15. Saladyn

    Probiotyk pytanie

    rhamnosus GG + inulina, mam taki skład
×