Jump to content

nike21

Members
  • Content Count

    977
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    6

nike21 last won the day on March 16

nike21 had the most liked content!

3 Followers

About nike21

  • Birthday 09/06/1982

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    browar domowy "Ambrosia"
  • Rok założenia
    2015
  • Liczba warek
    71
  • Miasto
    Poznań

Kontakt

  • Imię
    Michał

Recent Profile Visitors

4180 profile views
  1. Warka #71 uwarzona 27.03.2021 - Dark Wheat 13 Brix 25L Słody: - Pilzneński 3,15 kg - Pszeniczny 2,3 kg - Carafa III 0,05 kg Chmiel: - Magnum 10 g Zacieranie: - 65o C - 60 min - Mash Out 78o C - 10 min Gotowanie - 60 min Chmielenie: - Magnum 10 g 60 min Schłodzone do 18o C , zadane drożdże i odstawione do lodówki w temp 18o C Fermentacja: -drożdże FM41 - gęstwa
  2. nike21

    grainfather

    Ja w tym sezonie testowałem słody z Malteurop z Marxam. Wydajność lepsza jak na Optimie i w porównaniu do Optimy słód był czysty bez śmieci i patyków. Na GF uzyskuję wydajność około 80% praktycznie zawsze. Zauważyłem zależność, że im większy zasyp tym lepsza wydajność i to bez względu czy woda ma zbite PH kwasem czy nie. Ostatnio śrutuję na 1mm i nie używam dodatkowej siatki na dolnym sicie. Brzeczka jest klarowniejsza niż z siatką bo lepiej przepływa przez młóto, ale mniej klarowna niż przy śrutowaniu na 1,2 mm i z dodatkową siatką - dziwne. Wydajność przy tych dwóch różnych śrut
  3. Clawhammer też czasem zrobi coś fajnego. Ostatnio są nastawieni na eksperymenty, ale można się zainspirować... https://www.youtube.com/channel/UCYnULfNsUNOrh69WmKBImKQ
  4. Ostatnio wpadłem na ten kanał. Klon Omnipolo już w planach. W dodatku zrobił kilka warek z Polakiem mieszkającym w UK. https://www.youtube.com/channel/UCJrE4GITXgnTxOwRlOJyyww
  5. Ale na podstawowej wersji GF śmiało możesz warzyć bez żadnych problemów. Dodatkowa siatka na dolne sito (której już nie używam), hopstoper, camlocki to tylko usprawnienia dla wygody albo podniesienia wydajności. Za to w zestawie masz chłodnice przeciwbieżną, i kontroler BT, na którego bezpośrednio z apki na telefonie uruchamiasz warzenie. Ponad to wykonanie tego kociołka w stosunku do jego odpowiedników jest dużo lepsze. @Pabllo_Lodz przerabiał ten temat, i w którymś wątku o tym pisał. Pytanie czy warto dać za ten kocioł tyle ile kosztuje? Wszystko zależy od zasobności portfela. Ja upolowałem
  6. Ja uważam, że lepiej kupić raz, a porządnie. Fakt faktem, trzeba wiedzieć co się chce. Ja akurat wiedziałem i znalazłem swego czasu GF w dobrej (jak dla mnie) cenie. I warząc w kuchni w mieszkaniu nie wyobrażam sobie innego sprzętu jak kocioł automatyczny. Łatwość obsługi, prostota w warzeniu i czyszczeniu oraz lekkość sprzętu i kompaktowość to coś co szukałem i od 40 warek jestem z tego sprzętu w pełni zadowolony. Także kolego @Fearedse polecam Ci kupić to na co Cię maksymalnie stać. Albo upewnij się w miarę możliwości, że to co planujesz jest tym czego szukasz i nawet dołóż do interesu bo wa
  7. Jak piana na powierzchni znika, piwo zaczyna się klarować, a drożdże leżą na dnie fermentora to nie wiem po co trzymać takie piwo jeszcze tydzień czy dwa. Wszystkie moje lagery, które fermentowałem na sucharach miałem po trzech tygodniach wyfermentowane. Na gęstwie nawet szybciej bo po dwóch tygodniach. Potem przelewam na coldcrush ( trzymam zazwyczaj na balkonie w skrzyni plastikowej) przez tydzień i piwo jest klarowne jak sklepowe. Tydzień gazowania w kegu albo dwa w butelkach i w zasadzie można pić. Wiadomo, że z czasem się lepiej układa i smak się zmienia, ale najszybciej po czterech tygod
  8. Reduktor osadów zbędny Kapsli to weź z 1000. 100 to Ci pójdzie na 2 warki... Fermentor to bym wziął jeden z kranikiem tylko do butelkowania, a do fermentacji minimum dwa. Jeśli zechcesz warzyć ze słodów to dokupisz kolejny z kranikiem i filtratorem tylko do filtracji. Ja osobiście termometru nie używam, ale skoro chcesz to kup. Zamiast całej tej chemii kup Starsan. Najlepszy środek do dezynfekcji. Myć możesz zwykłym płynem do naczyń. Na uporczywe zabrudzenia naoh albo Enzybre 10 - fajny środek. Wąż silikonowy 2m wystarczy. Wąż uniwersalny - nie wiem co to, ale ja używa
  9. Treść forum się trochę skurczyła, ale nie wiem czy to jest jeszcze w trakcie przebudowy czy tak to ma być. Jakby co, zgłaszam :). Pozdro.
  10. 70 warek i nie wiem ile win zaciągam ustami czy to na cichą czy do kega i wszystko jest ok więc spokojnie. U mnie taki syfon leży i się kurzy bo zaczął przepuszczać na tłoku po kilku obciągach. Do tego ma wężyk twardy i sztywny, a silikon jest wygodniejszy w użyciu. Tak, musisz korzystać z przelicznika. Refraktometr to super sprawa. Kupuj i nawet się nie zastanawiaj. Teoretycznie pomiar początkowy też jest mniejszy w Brix niż w BLG. Ja tylko mierzę Brix początkowe żeby wiedzieć jak mi wyszło z wydajnością. Końcowego nawet mi się nie chce mierzyć bo po co? Ile wyjdzie tyle b
  11. Wężyk silikonowy taki z 10mm. Igielit jest twardy i sztywny.
  12. Warka #70 uwarzona 27.03.2021 - Gwoździe i Banany 12 Brix 25L Słody: - Pilzneński 2,7 kg - Pszeniczny 2,7 kg Chmiel: - Magnum 10 g Zacieranie: - 65o C - 60 min - Mash Out 78o C - 10 min Gotowanie - 60 min Chmielenie: - Magnum 10 g 60 min Schłodzone do 18o C , zadane drożdże i odstawione do lodówki w temp 18o C Fermentacja: -drożdże FM41
  13. To jest do butelek PET. jest nawet w opisie...
  14. Wolę uniknąć zalania piekarnika i połowy kuchni słodką brzeczką Ja zostaję na zdezynfekowanej kolbie i gotowaniu brzeczki w garnku.
  15. Odkopię temat i napiszę dla potomnych. Gotowanie kolby w kąpieli wodnej w garnku nie powoduje gotowania brzeczki. Co prawda temperatura brzeczki osiąga nawet ponad 100 stopni i paruje, ale nie wrze. Kupiłem też podkładkę na indukcję. Niestety sytuacja ta sama co wyżej. Testowałem co prawda na wodzie, tworzą się bąbelki na dnie kolby i na lustrze wody, jest parowanie, temperatura 105 stopni, wrzenia brak. Jak ktoś chce żeby wrzało to musi gotować brzeczkę w garnku i przelewać do kolby, albo gotować kolbę na gazie. Dodam jeszcze, że metoda z kąpielą wodną działa mi
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.