josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Aktywność reputacji
-
josefik otrzymał(a) reputację od Nazwa użytkownika w Józek warzy - offline
Teraz
wykorzystanie drożdży.doc
-
josefik otrzymał(a) reputację od Gemin w mieszadło
Ogólnie musisz przyjąć zasadę żeby "maksymalnie zminimalizować" odstępy między ściankami a łopatami mieszadła z uwzględnieniem oczywiście wszelkich przeszkód typy zawory, grzałki etc. jeśli w środku nie masz grzałek i podgrzewasz na gazie to bardziej skup się na zminimalizowaniu odległości łopat od dna. Dystans 2-3mm byłby dobry. Dobrze jest zaopatrzyć się w zasilanie z regulacją napięcia /obrotów/ wtedy zoptymalizujesz prace mieszadła po kilku warkach. Nie będzie musiało "trzepać" na maksymalnych obrotach przez cały czas. Silniki od wycieraczek, motoreduktory są różne i mają różne obroty i napięcie zasilania. Zasada wyciągania zacieru ku górze przy dobrze skonstruowanym mieszadle nie jest aż bardzo istotna bo zacier wtedy miesza się "w te i wewte" natomiast istotne jest żeby wybrać prawidłowe obroty motoreduktora "prawo" lub "lewo". Co do pokrywy to ja osobiście nie używam, ale jeśli miałbym zrobić to pewnie z blachy nierdzewnej, mosiężnej ewentualnie aluminiowej.
Owocnej pracy życzę.
które
-
josefik otrzymał(a) reputację od johnny13pl w Wężyk do dekantacji piwa
Jedynie kontakt bezpośredni z żywym ogniem
Przy dłuższym używaniu kontakcie z wodą, wrzątkiem przy dezynfekcji silikon może jedynie z przezroczystego zrobić się mlecznobiały.
-
josefik otrzymał(a) reputację od Raban19 w Belgijski biały cukier kandyzowany
tak, jak najbardziej, jak zapomnę to też tak robię.
-
josefik otrzymał(a) reputację od santa w Józek warzy - offline
Dodaje żeby piwo nie skisło, bo zbyt krótko zacieram.
-
josefik otrzymał(a) reputację od mm1985 w Józek warzy - offline
proszę was z racji zaistniałej sytuacji o nie wykorzystywanie tego wątku do dyskusji na wiadomy temat.
Zachowajcie umiar, każdy przeżywa to na swój sposób i tyle koniec i kropka.
-
josefik otrzymał(a) reputację od bart3q w Józek warzy - offline
No co ty jutro idzie witbier, ale teraz w erze domowego multitapu w chacie muszę nieco zróżnicować . Żeby ładnie się "zgrało".
-
-
-
josefik otrzymał(a) reputację od Mołot w Kiedy dodajemy jęczmień palony?
ok, w reportażu jest że miękka, to jaka ta woda w końcu?
-
josefik otrzymał(a) reputację od FurioSan w Józek warzy - offline
Jeśli to test wielokrotnego wyboru i wybieram A B C D
Tym razem chciałem 64 ale wyszło 66, ale z doświadczenia wiem że ta temperatura dla moich piw jest idealna gdyż lubię bardziej piwa z tzw. "ciałem". Docelowo to będzie Farmhouse Belgian IPA, po dodaniu dzikich drożdży po długim czasie leżakowania niewiele z tej treściwości zostanie.
To nie klasyczna amerykańska IPA więc o wytrawność niespecjalnie muszę walczyć, choć taki dodatek cukru i stosunkowo niski zasyp słodów karmelowych 5% dodanie dzikich drożdży jak pisałem wcześniej, na pewno o tą wytrawność powalczy.
-
josefik otrzymał(a) reputację od FurioSan w Józek warzy - offline
Mam nadzieję że nie Nie miałem zwykłego pszenicznego.
-
josefik otrzymał(a) reputację od FurioSan w Józek warzy - offline
warka 222
Hexadrupel
skład
pilzneński- 20kg
pszeniczny wędzony - 1kg
carapils - 2kg
special b- 0,5kg
caraaroma - 0,2kg
zacieranie
Zasyp 52°C
67°C - 35 min.
72°C - 10 min.
podgrzanie 78°C
chmielenie/dodatki
syrop karmelizowany ciemny 2,5kg
cukier biały kryształ 2,5kg
drożdże
WLP 099
warka70l
-
josefik otrzymał(a) reputację od FurioSan w Józek warzy - offline
Dodaje żeby piwo nie skisło, bo zbyt krótko zacieram.
-
-
-
josefik otrzymał(a) reputację od zgoda w Józek warzy - offline
Stos kegów do umycia, o butelkach nie mówię, a już lepiej to już było i nie wróci. Przydałby się pomocnik piwowara.
-
josefik otrzymał(a) reputację od BeerGrill w Józek warzy - offline
To definitywnie rozwiązuje problem muszek.
-
josefik otrzymał(a) reputację od bart3q w Józek warzy - offline
To definitywnie rozwiązuje problem muszek.
-
josefik otrzymał(a) reputację od korzen16 w Józek warzy - offline
To definitywnie rozwiązuje problem muszek.
-
josefik otrzymał(a) reputację od WiHuRa w Józek warzy - offline
To definitywnie rozwiązuje problem muszek.
-
josefik otrzymał(a) reputację od shayboos w Józek warzy - offline
No co ty jutro idzie witbier, ale teraz w erze domowego multitapu w chacie muszę nieco zróżnicować . Żeby ładnie się "zgrało".
-
josefik otrzymał(a) reputację od BuDeX w Porter Bałtycki-urozmaicenie smaku
Tak, do portera śliwki, a do pszenicy banany.
-
josefik otrzymał(a) reputację od FurioSan w Porter Bałtycki-urozmaicenie smaku
Tak, do portera śliwki, a do pszenicy banany.
-
josefik otrzymał(a) reputację od Rasle w Józek warzy - offline
No co ty jutro idzie witbier, ale teraz w erze domowego multitapu w chacie muszę nieco zróżnicować . Żeby ładnie się "zgrało".